能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。
做饭用小茴香泡水喝有什么好处
有利有弊。 利：1，散寒止痛：主治寒疝腹痛及睾丸偏坠肿痛。每与暖肝行气止痛药同用。2，行气和胃：可治胃寒胀 痛，食少呕吐等证。可伍温中散寒药。 弊：美国一项调查表明,胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品有一定的诱变性和毒性。多吃可导致人体细胞畸变,并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用,还会诱发高血压、胃肠炎等病变。
茴香的用途？
预防关节老化：茴香中有着在极期丰富的磷、钙、铁等人体必要的物质，对于维持骨骼健康是可以起到积极的作用的。同时它当中的维生素K，是很多食物当中都没有的。对于中老年人来说，上了年纪之后，需要加强钙质的吸收。避免关节的老化，吃点茴香预防骨质的老化，改变骨基质蛋白，到老了腿脚也十分的利索。没事吃点茴香，对人体的好处或会不请自来，爱吃的朋友深有体会。
茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，分为大茴香和小茴香，大茴香即大料，小茴香的果实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，有温补脾胃、抗菌驱虫、减肥等功效。
小茴香的用处
小茴香的主要成分是蛋白质,脂肪,膳食纤维,茴香脑,小茴香酮,茴香醛等.其香气主要来自茴香脑,茴香醛等香味物质.是集医药,调味,食用,化妆于一身的多用植物.嫩茎,叶作蔬菜,馅食,茴香果实中含茴香油2.8%,茴香脑50—60%,a-茴香酮18-20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯,茴香醛,莰烯等.胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质,淀粉糖类及粘液质等约85%.可作香料,常用于肉类,海鲜及烧饼等面食的烹调.中医学上入药,性温,味辛,归肝,肾,脾,胃经.功能温肝肾,暖胃气,散塞结,散寒止痛,理气和胃.用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症.
现代药理研究表明,小茴香还有抗溃疡,镇痛,性激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用.能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲,帮助消化的作用.适合脾胃虚寒.肠绞痛,痛经患者用于食疗,食用方法为：取小茴香少许,炒后煎汤去渣,然后加大米,煮成米粥食用.
适宜搭配： 玫瑰花,矢车菊,蓝锦葵,玫瑰果,芙蓉花,柠檬草,马鞭草,覆盆子叶,薄荷叶,马黛茶,甘草.搭配薄荷可排除体内多余水分.
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
仅供参考！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！