藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
藕粉和银耳有本质上的区别，藕粉和银耳都是滋补佳品，都很好喝 。他们滋补的方向不一样 。
藕粉粉红色的 ，有莲子藕粉 ，桂花藕粉 ，红枣藕粉 ，他们是补气血的 。
银耳是白色的，乳胶状的 。白色的东西是补肺，银耳是润肺止咳的。所以这两样东西的功效不一样。
藕粉和银耳的原料不同，口感不同，营养成分不同
银耳绿豆汤的功效是什么？
银耳绿豆汤的功效有清热、除烦、利尿、消肿。同时，银耳绿豆汤能清除体内的多种毒素，特别是对体内的湿毒和热毒起着解毒的作用。银耳绿豆汤还可以保护人类肝脏，减少病毒对肝脏的伤害，减少多种肝病的发生。另外，银耳绿豆汤中对滋养皮肤也有一定的好处。
银耳吃了有什么好处？
银耳又叫雪耳、白木耳，营养价值高，享有“菌中之冠”的美称。银耳是常见的平补食材，有润肺滋阴、美容养颜、清热解毒、润肠通便的作用。
女性吃银耳的十大好处？
好处很多，具体如下:
1、提高免疫力
银耳中富含的酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用。
2、增强体质:
银耳中带有比较丰富的维生素D，平常多吃一些银耳是能够避免身体的优质蛋白质外流，并且在银耳之中还带有少量的硒元素可以增强身体抗肿瘤的能力。
3、美容养颜:
银耳中含有丰富的天然植物形胶质，一方面可以帮助将身体内多余的垃圾排出体外，另一方面它可以为肌肤补充丰富的胶原蛋白，辅助起到美容养颜的效果。
1、调理皮肤
2、补充营养
3、预防便秘
4、减轻体重
5.促进胃肠蠕动
6.淡化细纹
7.延缓皮肤衰老
8.做面膜外敷
9.降低机体脂肪吸收
10.健脾开胃
女人吃银耳能使皮肤颜色变得好看。光滑。因为银耳中含有叶酸和维生素C。这些物质得到了补充。皮肤抗氧化的能力能增强。
除此之外，银耳中含有很多膳食。纤维促进肠蠕动。避免毒素在脸上累积。肤色就会自然好看。