一、为什么特别喜欢吃带皮的柠檬？
因为柠檬所包含的维生素特别多，但是因为柠檬的果肉特别酸一般人实在是接受不来，而且柠檬的果皮也含有特别多的营养。而且柠檬的光感水果，在补充营养的同时也可以提高免疫力和美白身体。因此人们在做饮料和美食的时候都会连柠檬的皮都吃进去。
二、柠檬叶子的10种吃法？
步骤/方式1
柠檬叶炒猪肉。
柠檬叶作为香料可以用来炒猪肉，使猪肉更鲜滑，去掉了猪肉的肥腻，是很好的下饭神器。
步骤/方式2
新鲜的柠檬叶子可以直接用来泡水喝。
步骤/方式3
与大米一起煮制粥，平时用它煮粥时需要把柠檬叶洗净切成丝状，把大米洗净，一起入锅加清水煮制成粥，然后取出食用，能清热去火，也能消除人体内的多种炎症。
步骤/方式4
泰式柠檬叶香茅烤猪颈肉
1、釀汁材料：暖水2汤匙、泰国青柠1／2個 (取汁)、泰式甜辣酱1tan汤匙、蜜糖1茶 匙、鱼露1茶匙、莓碎适量。
2、香茅切去上面的粗枝，拍碎根部、再与柠 檬叶、姜和指天椒切碎，与其他汁料拌 匀。在猪颈肉上抹匀所有材料，庵制半天 以上。
3 、烤箱预热上下火230℃，在锡纸上用切下的 香茅粗枝垫底，把猪颈肉连同庵料放在香 茅上，放入烤箱中烤15分钟后，翻面再烤 15分钟至金黄色 。
4 、最后，取出猪颈肉斜着切片，把汁料材料 拌匀即可釀食。
步骤/方式5
柠檬叶煎鸡胸肉。
健身爱好者们需要的低脂食品，柠檬叶可以很好地为鸡胸肉增添香气，使鸡胸肉更嫩更有味道，促进健身爱好者的食欲。
步骤/方式6
柠檬叶排骨：
先准备好排骨、柠檬叶、生姜、大蒜等调料。然后将排骨洗干净，切成小块，把生姜切片，大蒜剁成蒜末。接下来将接好的排骨放在锅中炸成5分熟之后，在捞出来。下一步就是将生姜、蒜末放在锅中爆炒出现香味之后，把排骨、柠檬叶放入锅中，倒入适当的开水，用小火大约煮10分钟之后，再添加好调料，最后煮3分钟左右就可以了。
步骤/方式7
柠檬叶猪肺汤：
准备好大约15克的柠檬叶，200克左右的猪肺，将猪肺切片，并且处理干净，把柠檬叶洗干净之后，将它们一起放入锅中，倒入适当的水，
步骤/方式8
柠檬叶小饼干
1 、在烤盘纸上铺上烘焙纸烤箱预热至170摄氏度。
2 、面粉过筛，与柠檬叶粉、盐如洗米般用手混合。
3 、加入油（要将量匙上残留的油用手指刮下)。
4 、用手绕圈混拌，直到油与面粉完全结合，有些松散块状。
柠檬叶煎鸡翅
1、将辣椒切好，柠檬叶切丝，蒜剁成蒜蓉。
2、将油，酱油，盐，酒倒入小碗搅拌均匀。
3、将鸡翅煎熟。
4、将鸡翅煎至两面金黄，再加入辣椒，蒜蓉翻炒入味。
5、加入柠檬叶翻炒几下，加入一点水，焖一下，即可出锅。
步骤/方式10
沙姜柠檬叶焗鲈鱼
1、炉鱼洗净，沥干水，用适量盐和料酒庵15 分钟左右。同时将大蒜沙姜去皮切片，将 3/4用少量油爆香垫底，剩下1/4直接撒在 鱼上。
2 、锡纸包好，放进烤箱上下火180度，25分 钟。
3、将柠檬叶洗净，切丝。锅里放少量热油，下柠檬叶。炒出香味关火。将爆香的柠檬叶淋在鱼上，同时淋少许蒸鱼鼓油。
4、最后再放入烤箱，上下火180度，3-5分钟
即可。食用前挤一点柠檬汁，柠檬叶的香气也因为烤的原因散发出来。
三、柠檬表面有凸起是怎么回事？
柠檬表面凸起是因为柠檬表面有小的油脂球聚集在一起而形成的，这些油脂球被称为表面活性剂。这些油脂球使得柠檬表面张力降低，导致水分子不易扩散，从而形成了表面凸起的现象。另外，柠檬表面的凸起也可能与柠檬的生长环境、气候条件等因素有关。表面活性剂在日常生活中有广泛的应用，例如洗涤剂、护肤品等都含有表面活性剂。在食品制造过程中，表面活性剂也常被用来改善食品的口感和质感，同时也具有防止食品变质的作用。柠檬表面凸起的现象不仅是化学分析和研究的重要现象，也是我们在日常中能够观察到的自然现象之一。
四、腌制过柠檬可做什么美食？
腌制过的柠檬最适合的菜就是柠檬乌鱼锅（来源于泰国），通常用的锅是鱼形状的锅：爆香姜片和香叶，加入鱼高汤和腌制柠檬，以少许盐或鱼露和胡椒粉调味，将乌鱼洗净去内脏后（乌鱼子千万要保留）放入并以中小火煮约十分钟，加上香菜就可以食用了（食用时将火调至最小保温）。
五、柠檬的神仙吃法？
1、生食：将柠檬鲜果洗净，直接食用。
2、糖渍柠檬：将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。
3、烹饪有膻腥味的食品：可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。
4、榨汁喝：每次将一个柠檬去皮去籽切块放入榨汁机，依个人口味放入三汤匙蜂蜜，加入1升水，榨汁即可。充足维生素C，加蜂蜜润肺美容，功效不错，味道很佳。
5、柠檬红茶：切一片柠檬和红茶泡一起喝。
6、柠檬酒：柠檬放在酒中喝。
7、柠檬可乐：切片放在可乐中喝。不能放在雪碧中喝，因为雪碧就是棕檬水。
8、腌制：柠檬洗净擦干，玻璃瓶洗净晾干，柠檬切片，放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃，密封一个星期腌制。
六、80g柠檬有几个？
80克的柠檬大约有两个。因为柠檬的单个重量在50~80g左右，大小不一柠檬是一种常见的水果，但这种水果当中维生素c的含量很丰富，并且是一种具有美容功效的食品。柠檬容易保存，才通过食用柠檬能够有效地防止蛀牙，也还可以缓解因为上火引起的牙龈红肿现象