一、米糊的热量是多少？
100克米饭热量是116大卡，你自制的米糊100克最多150大卡，因为百合和枣是比大米糖分高一点。
你可以打豆浆，加半把燕麦，粥会很稠！我就是这么充饥的呵呵，豆浆含高纤维，有饱腹感，燕麦的好处就多了，降血脂啊、通便啊~~我一天会喝1000毫升，最多总共两百多大卡。一天的身体静止的基础代谢至少1300大卡，正常活动得达到2000大卡左右， 每日摄入1200大卡就能减肥，1200能吃好多东西呢。
二、糯米粉粘米粉淀粉哪种适合油炸？
答：这三种米粉以粘米粉更适合来油炸食品。糯米粉与淀粉颗粒度都小于粘米粉，它过於贴紧食品，容易吸咐在被油炸食品的细微祖织内，造成油炸食物更费油而炸得太老，易糊。而粘来粉颗粒比糯米粉和淀粉粗糙，不利附着被炸物体内部，故能提前预报油温，炸黄了而不会糊。其次粘米粉的粘性小于糯米粉和淀粉，也不致于紧紧裏复在被炸食物周边，不易炸黄，易糊.
最后，粘米粉炸食物更香脆一些！所以粘米粉更适合油炸食物1
三、生产米粉技术和配方？
米粉，也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。
南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色。
具体的烧制方法由三种.
炒食; 汤粉;凉拌;
米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水，经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致，不含防腐增加剂，它的显著特点是：色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物（发水好），善于吸收佐料的味道，口感宜人、风味独特、
百煮不烂；可煮可炒，可炖可馏，油多不腻，油少不涩。
原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。
制法：①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。 ②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉
，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。 ③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。
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