一、谷物是指哪些食物？
谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，确切一点，在我国可大体分为三类：
①禾谷类：包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等；
②豆菽（shū）类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；
③薯类：包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。
二、谷物类食物有哪些？
谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，确切一点，在我国可大体分为三类：
①禾谷类：包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等；
②豆菽（shū）类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；
③薯类：包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。
三、硒含量最高的六种食物？
第1种蛋类
蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克;每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。
第2种肉类
多种肉类中也含有丰富的硒元素，例如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等。其中百克猪肉里面含了10.6毫克的硒元素；牛肉里面含了6.26毫克；乌鸡鸡肉里面含了7.73毫克。
第3种蔬菜类
蔬菜装海青，含硒含量较高，上海青含硒6.33毫克；木耳菜还是2.6毫克；红薯含硒2.5毫克，补硒可以多吃这几种蔬菜。
第4种水产类
在大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如像大虾、小虾虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。，其中，牡蛎含硒含量最高，有86.64毫克。海鲜产品中除了丰富的锌元素之外，也含有一些有害的元素，比如说铅、汞等，所以适量食用，不宜长期食用。
第5种米面豆乳类
米面豆乳中大麦的含硒含量是最高的，它含有9.8毫克，其次，黄豆，黑豆，含硒的含量也较高。米面豆乳中补硒优选大麦。
第6种大蒜
大蒜里面的含硒元素丰富，而且它本身就具有提高免疫力的作用，能够清除体内的活性自由基作用，与硒的作用一致，有协同增效的作用，所以，补硒的过程中可以多食用大蒜。
第7种动物内脏
动物的肝肾等内脏中，硒元素含量也较高，比如猪腰，羊腰子，猪肝等。能够接受动物内脏的人群，也可以适当的吃一点动物内脏，来达到补硒的效果。
四、纤维含的多的食物？
1. 燕麦：富含可溶性纤维，每100克含有约10克纤维。
2. 绿色蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、芦笋等含有丰富的不溶性纤维。
3. 水果：如苹果、梨、草莓等含有可溶性纤维和不溶性纤维。
4. 坚果：如杏仁、胡桃等含有钙、镁、铁等多种营养物质和纤维。
5. 豆类：如豆腐、绿豆、黄豆含有丰富的膳食纤维。
6. 全麦面包、糙米等粗粮类食品，含有较多的粗纤维。
7. 果仁类：如芝麻、葵花籽等含有丰富不饱和脂肪酸和纤维。
8. 海藻类食品：如紫菜、海带等含有丰富的纤维、微量元素和维生素。