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如何形容食物的美味?

来源:www.hn139.net   时间:2023-08-20 20:00   点击:261  编辑:admin   手机版

一、如何形容食物的美味?

蛋黄肉松红豆麻薯芋泥包

听听这个名字,就知道它的内容有多丰富,一口下去,口感沙沙的蛋黄、肉松,微甜的蜜豆,香醇的芋泥,滑嫩拉丝的麻薯,满嘴全是满足。

海盐芝士奶盖蛋糕

海盐芝士奶盖,听一听这个名字,就很有食欲啊!

它的表面是口感微咸的海盐芝士酱,放入嘴里像一滩融化了的冰淇淋,从舌尖到舌根缓缓流动,入口即化。再加上杏仁片的香气,就好像清新的海风中混合着阳光的味道。

二、形容食物美味的句子?

一个真正与美食有缘的人,哪怕是一块肥肉,都会藏着对食物的美好记忆。

(三) 盐水鸭皮白柔嫩肥而不腻香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。

(四) 我在发胖,见者有份。

(五) 生活的仪式感很重要,忙绿的日子里也要把柴米油盐的生活过的有诗意。给自己做一顿美食,好好享受。愿自己每天都可以保持愉悦的心情和积极的生活心态。

(六) 盐水鸭皮白柔嫩肥而不腻香鲜味美,具有香酥嫩的特点。

(七) 美食一上桌,脑子里发布的第一指令是“吃”而不是“拍照”,才能称为称职的吃货!

(八) 爱上你的那天不是因为你有多好,而是因为那天阳光正好,吃得很饱。

(九) 美味调剂生活。

(十) 晒美食,是对平凡生活的热爱。

(十一) 人生得意须尽欢,胡吃海喝须尽兴。

(十二) 卡路里充值成功。

(十三) 我们都是吃货。闺蜜,等俺有钱了。我要带你吃遍所有的美食。

(十四) 希望好吃的能早点遇见我。

(十五) 无论你吃山珍海味喝琼浆玉液,最后没吃主食心里都不踏实。不管你多风光多逍遥会呼风唤雨,最后没淡然静守暮年都不算完美的一生。

三、形容美味食物的成语?

1、齿颊留香

齿颊留香,读音chǐ jiá liú xiāng,汉语词语,基本意思为吃过美味之后,牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。

2、珍馐美馔

珍馐美馔,读音zhēn xiū měi zhuàn,汉语词语,基本意思为滋味好的食物,好吃的食物。

3、八珍玉食

成语八珍玉食,泛指精美的食品近义词为山珍海味。山珍海味是产自山野和海洋的名贵珍稀食品,是食物中的精品的部分,熊掌、燕窝、鱼翅、海参等,在古人食谱上常充主角。

4、三牲五鼎

三牲五鼎,读音是sān shēng wǔ dǐng,意思是原形容祭品丰盛。现形容食物丰富美好。

5、五味俱全

五味俱全,成语,出自《礼记·礼运》,形容调味(酸甜苦辣咸)齐全适宜,作谓语、定语;用于人的心境等。另还有马志明的相声《五味俱全》。

四、夸食物美味的词语?

五味俱全、甘之如饴、余味无穷、香飘十里、津津有味。

一、五味俱全

白话释义:五味:酸甜苦辣咸的合称。形容调味齐全适宜。

出处:《窦娥冤》第二折:大人你明如镜,清似水,照妾身肝胆虚实,那羹本五味俱全。

朝代:元

作者:关汉卿

二、甘之如饴

白话释义:甜得像糖一样。也用来表示乐于承受艰难、痛苦。饴(yí):糖浆。可以形容北京烤鸭的酱

出处:《送周天骥序》:“甘之如饴蜜。”

朝代:宋

作者:真德秀

翻译:吃起来甘如蜜糖。

三、余味无穷

白话释义:形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。

出处:《白门柳·夕阳芳草》第五章:“须是如我方才的样子,轻吸慢嘘,不惟安然无恙,且觉余味无穷哩!”

朝代:近代

作者:刘斯奋

翻译:必须是像我刚才的模样,轻吸慢吐气,不仅安然无恙,而且觉得多味无穷哩!

四、香飘十里

白话释义:形容香气浓郁或香气传得非常远、特别香,一般用于文章描写某物的味道香味很浓。

出处:《桂花雨》:桂花盛开的时候,不说香飘十里,至少前后十几家邻居,没有不浸在桂花香里的。

朝代:近代

作者:琦君

五、津津有味

白话释义:津津:兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。

出处:《朱舜水集·答野节书之十七首》:“读愈觉津津有味;可见理胜之文;大胜他人词致美好也。”

朝代:明

作者:朱之瑜

翻译:读越觉得津津有味;可以看到理胜的文章;大胜过其他人带来美好的词。

五、描写食物美味的字?

【两字词语】

清香,可口,香甜,美味,佳肴,好吃,爽口

【四字词语】

沁人心脾,芳香四溢,香飘十里, 珍馐美味 ,齿颊留香,肥而不腻,大快朵颐,食指大动,色味俱全,垂涎三尺 ,望眼欲穿 ,食指大动,玉盘珍馐 ,秀色可餐 ,饕餮大餐 ,凤髓龙肝,回味无穷 ,色味俱佳 ,垂涎欲滴 ,八珍玉食 ,其味无穷,肉质鲜美,色泽光亮,口感丰厚,浓油赤酱,色泽鲜亮,清脆爽口,满口清香,唇齿留香,香糯爽滑,脆嫩可口

清香

【读音】qīng xiāng

【释义】1.清淡的香味。 2.一种民间宗教的名称。

【造句】

1.晚风送来荷花的清香,沁人心脾。

2. 百花山上,奇花异草散发着清香。

3.微风过处,送来缕缕清香,仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。

4.公园里的兰花有一种淡雅的清香。

5.春天的郊野到处飘着野花的清香。

6.桂花开了,飘来阵阵清香,让人心旷神怡。

可口

【读音】kě kǒu

【释义】食物适合口味的。

【造句】

1.今天饭菜可口,吃得干干净净。

2.可口的川菜早就中外驰名了。

3.你应当做点儿可口的饭菜给病人吃。

4.这盆鲜黄瓜吃起来清脆可口。

5.妈妈煮了许多可口的饭菜,我津津有味有味地吃了起来。

香甜

【读音】xiāng tián

【释义】形容睡得很安稳。

【造句】

1. 为了酿造香甜的蜂蜜,小蜜蜂在花丛中不停地奔忙。

2. 劳累了一天,此刻他睡得非常香甜。

3. 清风徐来,挟带着阵阵香甜的果香。

4. 香甜诱人的大红枣在紫红色的粥汤里上下翻滚。

5. 昨天登山累了,晚上睡得格外香甜。

美味

【读音】měi wèi

【释义】1.味道美好的食品 2.鲜美;味道好。

【造句】

1. 小羚羊只顾着享受眼前的美味,丝毫没有注意到周围隐藏的杀机。

2. 她的妈妈是一位烹调能手,能做出各种美味的菜肴。

3. 在美食街上,游客可以品尝到全国各地的美味。

4. 笨拙的大狗能为了得到小游客手中美味的食物,不惜亮出了它的倒立绝技。

5. 同学们品尝着自己亲手做出来的美味佳肴。

佳肴

【读音】jiā yáo

【释义】精美的饭菜。

【造句】

1 同学们品尝着自己亲手做出来的美味佳肴。

2 他用当地的美味佳肴来招待客人。

3 这桌子上的美味佳肴让在场的所有人都眼花缭乱。

4 这些美味佳肴是专供国宴用的。

5 女主人把餐桌上摆满了美味佳肴。

6 喷香的佳肴令人垂涎三尺。

六、适合三年级制作的简单美味食物

土司生菜卷煎蛋,这个简单容易适合三年级学生快速掌握,并且安全健康,美味可口。

七、科学的烹饪方式会制作出更加美味的食物吗?

答案是显而易见的,如果地球上要诞生一个世人都承认的厨神,它肯定是科学大神般的存在!

首先我们来看一下什么是最美味的食物,然后倒推成就一个厨神,他所需要哪些技巧和知识!

我想一道绝大多数人喜爱的美食,吸引力大致可以分为色、香、味文化这四个主要方面来进行剖析。

一: 首先是如何成就一道菜的“色”

简而言之就是这道菜在视觉上好看,有吸引力,让人流口水,食欲大涨,非吃不可!这在传统厨艺上属于装盘的技巧。但背后却有很多的科学运用在里面。

一道菜的整体呈现,需要的是背景环境、容器和食物的搭配,根据你制作的菜式来设计容器和装盘环境,在这一步你可以用到视觉传达和构图学的知识,让你做出来的菜摆盘很漂亮!

图片来源:Pinterest

当然你还需要一些色彩心理学和人类进化成长历史上的知识,比例蓝色和紫色这类冷色系的通常不会让人太喜欢,因为从人类的进化而言,这些颜色往往不是人类传统的颜色,还是很多有毒物质的象征。而代表着高能量、安全且美味的是经过炙烤的金黄色、褐色,代表肉和浆果的红色,代表蛋白质和脂肪的黄色和白色,人们往往在第一眼后会产生食欲。

绿色(植物)食物是最容易获取的,可无奈能提供给人类的能量值很有限(吃生菜吃饱一个试试),因此在进化过程中被我们的基因无情地处理为备胎!人们对它的兴趣多半会是吃饱后作为维生素的补充!

图片来源:Pinterest

还需要将美食进行漂亮的装盘。以中性的环境和餐盘为底,会不抢占食物的光芒。暖色调食物更容易让人产生食欲,让它配上高光放在中心,最后搭配一些鲜亮的叶片、酱汁或者浆果来进行点缀,很简单就可以完成美食中“色”的这一过程了。

当然如果再加上点摄影知识,那么美食菜单拍摄的活路也厨神可以顺便解决了。

美食的装盘与拍摄,制作 by 核糖公寓

二:成就 一道菜“香”和“味”的技术

如果一道菜好看,让人想吃,那么厨神就已经成功一小半了。接下来是通过“香”和“味”来征服人们!

不得不叹服古人的智慧,将香”和“味”并列作为评判美食的标准是十分合理的。一道美食的味道好与否,不仅仅是舌尖的味蕾作为受体,我们的鼻腔也扮演了十分重要的角色,毕竟舌尖的味道受体只有那么大,很多挥发性小分子的味道还得有鼻腔的帮忙来完成。这在生活中的事例就是你鼻塞感冒时吃东西没那么香了,品尝红酒、咖啡或者好茶也感受不到所谓的一些后味了。

明白了这些之后,“厨神”需要的就是利用各学科将“香”和“味”充分地在食物中表现出来,并诸味调和,做出无上美味。但是之前他还得完成以下知识:

1、动植物学知识

美食的基础是食材,没有食材的料理就是耍流氓的精神食粮!

1.1基础食材-果蔬根茎

首先是基础食材,它的基础是建立在充分认识各种动植物上的。由于文化发展和法律限制,近些年或者以后所需的动物学知识会越来越少,这里暂且不提,主要说植物学对美食的帮助。

从大家熟悉的白菜、番茄、辣椒,再到可能完全没听说过,隐藏在云南、秘鲁或者刚果的某种野菜,食材的差距是难以想象的。人们菜市场买到的常用植物食材种类通常不到100种,在这个时候或许你只需要稍加记忆就足够了解这些食材了。但这对一个真正的厨神来说是不够的,它需要满足全世界人民的需要,因此它必须将视角放在整个地球,在整个大自然中,各类有很大潜力和价值的野生蔬菜有记录的就不下数千种,很多都是难的的珍馐,倘若没有点植物分类学基础以及搞科学调查的激情,很难将这些食材玩得起来!这例子嘛,看下云南的菜市场就知道了!

云南菜市场的调查素材-核糖公寓

1.2 主粮

有了基础的食材,究竟五谷杂粮是那些?除了大米、小麦、玉米这些常用的,其它如竹米、菰米、苦荞这些特殊食材都能掌握多少,这些都是成为食神之路上必须迈过去的坎!,否则你可能连碗八宝粥都煮不好!

核糖团队曾经制作的58种谷物的八宝粥

1.3 香料

有了饭和菜,还得秘制调料厨神才能将各种菜的味道调和到极致,这就离不开香料的帮忙了。

从中国的重庆火锅、印度的咖喱(玛萨拉)、泰国的冬阴功汤到西班牙海鲜饭,香料在很大程度上是成就各国家,各地区,各种风味的主角。根据核糖公寓统计的世界各地食用香料名录,常用来烹饪美食的香料和香草植物就接近300种,它们有的很大众,如姜葱蒜、香菜、辣椒、罗勒、百里香这些,也有如泰国沙姜-凹唇姜(泰国)、野香草-木姜花(贵州)、草八角-大叶石龙尾(云南-广西)这些地区才会用的“秘制香料”,如果掌握了,那么各种风味美食基本伸手就能做出来。如果没有些植物学研究的精神,是很难了解并掌握这些香料的。

另一方面,还有很多真假李鬼的问题需要专业植物学知识!

例如大家都熟悉的芥末,人们吃到的芥末是芥菜籽做的芥末,辣根酱做的芥末以及日本山葵菜做的芥末。

左边为日本刺生用的山萮菜,右边为制作芥末酱的美国辣根

例如大家不一定熟悉的食材误区,如藿香与藿香正气水。藿香Agastache rugosa表示很冤,它在四川云南等地是常用的调味香草,又叫鱼香菜,味道有点茴香的味道,还带一丝丝甜味。物种上和辛辣难喝的藿香正气水压根没关系。藿香正气水用的藿香实际上叫广藿香,是唇形科刺蕊草属Pogostemon的植物,如果弄错了植物,那么很有可能端上来一盆藿香正气水味道的水煮鱼吧!

藿香Agastache rugosa

再比如罗勒、九层塔和荆芥,同名不同物,同物不同名的食材如果都搞不清楚,那是做不了食神的!可以参考有没有人吃过荆荠菜? - 核糖公寓的回答 - 知乎 https://www.zhihu.com/question/323733267/answer/1336344788

2 、物理化学知识

物理化学知识的运用在烹饪技巧上应该是体现在方方面面的!

远的不说,就一个美德拉反应能理解并用好了,在煎炸烤上的技巧就会炉火纯青!

掌握蛋白酶的运用技巧,烤肉时就能精确计算腌肉的时间,做到又嫩又不损失风味

掌握蛋白变性温度,能够用不到80的温度制作现在流行的低温真空烹饪

掌握干冰和液氮,营造食物氛围同时还能制作吸引眼球的分子料理

掌握热胀冷缩,水煮白蛋轻松脱壳

掌握冷热和不同液体密度,各种分层彩色的鸡尾酒轻松做

太多了,以后慢慢补充......

三、懂得食客的地区文化

地域文化心理也是美食的重要组成部分,因为不同的文化习惯下人们的口味也会差异巨大。简单说来你不能给一堆广东人上一桌麻辣美味,给一桌美国人来下水(内脏)大餐,又或者给西南地区之外的人吃美味的鱼腥草沙拉什么的!

折耳根配水香菜佐水豆豉沙拉

四、食客的心理和生理

对于一个难过的人来说,甜食或许是最能满足慰藉他们的食物。

对于一个吃得很饱的人,可能最美的珍馐他也吃不下去!

而对于一个饿了半天没吃饭的人,简单的小菜也会变成最好的美味,如果你请客吃饭但厨艺有限,让对方对饿一阵是通向厨神最快的办法!

厨神的封神之路犹如修仙,要制作最美味的食物,让我们从初中的数理化复习开始吧...

八、形容食物脆的,美味的词?

齿颊留香

肥而不腻

大快朵颐

食指大动

色香味俱全

垂涎三尺

望眼欲穿

食指大动

玉盘珍馐

秀色可餐

饕餮大餐

凤髓龙肝

回味无穷

色味俱佳

垂涎欲滴

八珍玉食

其味无穷

肉: 肉质鲜美,色泽光亮,口感丰厚,浓油赤酱。

菜: 色泽鲜亮,清脆爽口,满口清香,唇齿留香。

点心:香糯爽滑,脆嫩可口,

九、超级补钙的食物?

富含钙的食物较多,如奶制品、豆类、海产品等。具体如下:

1、牛奶:半斤牛奶含钙300mg,奶里还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质、维生素,可促进钙的吸收和消化,所以建议将牛奶作为日常补钙的主要食品。其它奶类制品,比如酸奶、奶酪、奶片也可以进食;

2、海产品:如海带、虾皮,每天吃25g可以补钙300mg,同时还可降血脂,预防动脉硬化;

3、豆类:豆浆、豆制品的含钙量较高,500g豆浆含钙120mg,150g豆腐含钙500mg,但是人体对豆类钙的吸收率没有牛奶钙的吸收率高;

4、动物骨头:喝骨头汤也是补钙方式,同时要注意晒太阳,有利于将维生素D活化,帮助钙的吸收。

十、如何制作美味的土窑鸡,轻松制作美味土窑鸡?

用料 盐 适量 蒜 1个 姜 半个 料酒 适量 油 适量 鸡 一只 葱 适量 香菇 3朵 酱油 适量 芫茜 适量 锡纸 一盒 泥土窑鸡的做法 把鸡宰杀干净,在鸡肚子加入盐,姜丝,蒜,料酒,酱油,葱段,芫茜,香菇(喜欢吃辣的可以加生辣椒),在鸡皮抹一层酱油,一层油,用锡纸包好用硬泥块砌窑烧火(尽量把泥块间缝隙用泥封住)泥块烧红后,在顶上开个口,放鸡进去(小心烫)也可以在旁边放些番薯,土豆把泥块砸碎,压实半个小时后,鸡出炉了

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