一、山姆牛腩做法？
步骤 1
①切洋葱； ②把番茄放在热水里烫一下，去皮，切小
步骤 2
牛腩切小块后，泡水10分钟，将血水泡去一些，之后沥干水分，用厨房纸尽量擦干。
步骤 3
珐琅锅内倒油，放入牛腩
步骤 4
浅煎一下牛肉，看不到肌红蛋白色即可盛出
步骤 5
不要洗锅，倒入切好的洋葱和番茄，用锅内剩下的油直接炒，直到炒沙并且出汁。
步骤 6
挤入少许番茄酱（增加风味，看个人喜好，可不加），倒入少许生抽（不能多，多了汤汁发黑）
步骤 7
将牛肉放入，加热水（必须是热水）至没过牛肉。 盖上锅盖，转小火，炖一个小时以上。最后开盖转大火收汁。
二、跪求大神番茄牛腩做法？
说说自己的做法吧，感觉好可以试试，准备好番茄，牛腩，番茄酱，盐，鸡粉
番茄表面划两刀。十字刀，然后放到开水里煮两三分钟，捞出来冲凉然后去皮，切小块，小一点比较好，因为最后要把番茄顿没汤才浓，牛肉一样开水焯一下，然后洗干净。
做一锅开水，多一点，水开后放入番茄和牛肉，加番茄酱，至于加多少看自己口味，可以适当加点糖，大火烧开转小火，然后就是盖上盖子炖，十到二十分钟左右看一次，不要干锅了，差不多一个小时左右就可以炖好了，尝一下炖肉烂不烂，觉得可以了就调味道放盐和鸡粉，再炖五分钟就好了。
炖菜的时间我没有在意过都是拿出来尝，或者用筷子试实际可能不是很准确。
三、番茄汁牛腩的做法是怎样的？
烹饪方法：
- 准备食材：牛腩（400克）、西红柿（2个），番茄汁（大概20毫升） 以及其他辅料如：百里香、草果、剁椒、洋葱、柠檬、红酒醋，以及少量盐、胡椒粉。
- 2. 把牛腩斩成250至300克的块状，用冷水清洗八下。
- 3. 把西红柿去皮切块，把百里香、草果、剁椒、洋葱、柠檬、红酒醋以及少量盐、胡椒粉这些辅料放在一起搅拌一下。
- 4. 热油锅，待油6成热时，放入牛腩煎至表面微黄，起锅备用。
- 5. 另起锅，放入百里香、草果煸炒几下，加入西红柿、番茄汁，加入适量汤汁煮开，煮至汤汁浓稠，加入煎好的牛腩，煮至汤汁浓稠，熄火出锅即可。
四、山姆的牛腩可以冷冻吗？
可以
山姆的牛肉的主要标准是使用“冰鲜牛肉”，而不是常见的“冷冻牛肉”。因此在运输和存储过程一直是保持-2℃的温度。
但是冷藏冷冻都有的。山姆家牛肉的种类很多，牛腱、牛腩、牛排、肉片，肉卷等，冷冻冷藏的都有。
冷藏的好处：
冷藏能够更好的保存肥牛的营养和水分，这样就能够维持肥牛新鲜的口感，但是冷藏保存的时间有限，只适合短时间保存。
冷冻的好处：
冷冻室内温度更低，这样能更好的抑制细菌的滋生，使得肥牛得到更好保存，保存的时间也更久，在保存得当的情况下能保存长达数月。但是冷冻过的肥牛口感会没那么好，且其中的营养成分也会在冷冻的过程中有所流失。
冷冻的肥牛卷解冻方法：
1、室温解冻
将冷冻的肥牛卷从冰箱中拿出来，然后放在室温下解冻，如果是气温较高的天气的话，这样能使肥牛卷在短时间内快速的得到回软，但同时需要注意的是解冻的时间不宜太长，因为将肥牛卷放置在室温下过久的话很容易滋生细菌。
2、冷藏解冻
可以将冷冻的肥牛卷从冷冻室内拿出来放入冷藏室中，因为冷藏室内的温度要高于冷冻室内，所以能够起到解冻的效果，并且这种方式还能够保存肥牛卷的新鲜。
3、冷水解冻
将冷冻的肥牛卷装入一个干净的保鲜袋中并绑好，然后在将塑料袋放入一盆提前准备好的冷水中隔水解冻，这样也能使肥牛卷快速回软。
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五、山姆销量最好的食物？
德国进口全脂牛奶
如果我们本地有山姆会员店的话，个人推荐初酪有机鲜奶，这个我们家宝宝小时候就喝的这个，比较适合小孩子。最近一段时间我们家一直在喝这款德国进口的全脂牛奶。早饭泡麦片吃完上学，还是比较好的。如果我们是给孩子喝的话，建议买小包装200ML的
六、山姆野餐购买必备食物？
山姆野餐必备食物有牛肉香肠水果。
一、一块大的塑料布，用来铺在地上放东西和大家坐着。
二、纸巾和湿巾，抹布，简易的刀具、一次性方便餐具等，都需要准备。
三、准备喜欢的食物，比如西点类的一些食品、寿司、香肠、即食肉类等等，还有水果，如香蕉、橘子、樱桃、草莓等，同时准备酸奶等奶制品，还有饮品包括纯净水等。
四、准备雨具，以防不时之需。
七、牛腩做法？
食材用料：牛腩500克；白萝卜350克；小粒冰糖5~6粒；姜8片；蒜半头；八角2颗；生抽一大勺；料酒一勺；油少量；盐4克
做法： 先将牛腩萝卜切中等块大小，放进锅里氽水沥干水备用，姜蒜切片 热锅下油把冰糖放下去小火慢慢熬至冰糖融化放八角蒜姜片爆香 加入牛腩开大火炒至上色加入酱油料酒继续炒2~3分钟关火倒进砂锅加入足量温水小火煲45分 再加入白萝卜煲10分钟加入盐调好味就好了
八、牛腩做法大全红烧牛腩？
1、牛腩肉选用牛肚子那里的，肥瘦相间的肉最好，这样的肉不油不柴，做出来口感更好。买回来的肉，切小块，放入清水中浸泡一小时，中间每隔20分钟换一次清水，以便浸泡出更多的血水。
2、浸泡好之后，凉水下锅焯水，锅内加入葱姜与料酒，焯水五分钟，撇去水面浮沫，然后捞出用温水清洗干净备用（不能用凉水，凉水容易让肉收缩，红烧后发硬发柴）
3、准备香料及蔬菜类。香料有八角、桂皮、香叶等，根据自己需要加入，但是，一定要提前浸泡清洗下，这样可以使炒的时候不糊，并且更干净。放的蔬菜根据自已喜好加入，比如土豆、洋葱等。
4、起锅烧油，牛腩放入锅内小火翻炒，炒香变焦黄色，加入姜片、辣椒、花椒、老抽、生抽、蚝油、香料等继续翻炒几下，随后加入清水，小火慢炖半小时。5、炖半小时后，全部倒入沙锅中继续炖，此时加入调料，比如五香粉、胡椒粉等，再加入自已准备好的蔬菜等，此时再加食盐（食盐不能加的过早，肉类提前放盐会使肉中的蛋白质提前凝固，使肉不如容易成熟）继续炖10分钟左右，撒上葱花香菜等出锅。
注意事项
1、焯水后的牛腩，放入温水不清洗，一定不要用凉水，否则会使肉质收缩，红烧出来就发硬，口感不好。
2、食盐不能放的过早，在快出锅时加入，加入过早，容易使肉发柴，并且不容易熟。总结：红烧牛腩基本上就是以上流程，这样做出来肉质香软，好吃不油腻，不硬不柴，非常美味。上面说的两点注意事项，一定要注意。
九、视频悬赏：有哪些食物的搭配做法，不常见但是味道超级赞？
说起来，美食圈真的挺佛系的！多少年了，说到新手菜万年不变还是可乐鸡翅、土豆丝和西红柿炒蛋。
你看看人家科技圈每年的新品推陈出新，争得你死我活的，活力满满！
所以看到这题我就兴奋的搓起了小手虽然知道这道题是给视频创作者奖励的，但也架不住我想要分享的心情~！
毕竟讲真，同样是新手菜，如果谁能教给我一道肉的、下饭的、热量不算高的、拍照出来赏心悦目的下饭菜，他就是我师傅，
唐僧来了都不换的那种师傅。
桌儿我今天来了就没打算教一个常见菜，是的，今天，我们要从健身者都快吃吐了的鸡胸肉下手！
没错，健身圈的人也过的挺艰难的，
鸡胸肉只会香煎、油煎、水煮、黑椒这几种做法么？
鸡大胸们死不瞑目。
今天这道菜，四舍五入也适合减肥增肌的人，就一起过来看吧！
雄起，鸡大胸！
比女票的小脸还滑嫩的
番茄鸡片
原料组成：
- 鸡胸肉 200g
- 番茄 2个
- 洋葱 0.5个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 2g
- 料酒 15g
- 胡椒粉 2g
- 淀粉 6g
- 食用油 10g
酱汁组成：
- 番茄酱 30g
- 糖 15g
- 醋 10g
- 盐 2g
- 料酒 10g
- 清水 30g
- 淀粉 3g
这次不负众望的给大家精确到克，认真到自己感动自己，所以如果你问我“XX克到底是多少的话”，我就:
但其实克数也就是给较真的人看的，真正会做饭的人扫一眼，就按照自己的经验做了，希望你们能早日成为那个“扫一眼”的人。
做法：照例先提炼下步骤重点：
食材切好—腌制鸡肉—炒制鸡肉—炒制配菜—调入酱汁—出锅
下面是分步骤讲解：首先取出沉甸甸肉dundun的鸡大胸，扯掉、剪掉或者撕掉上面的那层膜；
扯掉皮后的鸡大胸没有了盔甲，全身都是软肋。
你趁虚而入，把它切成鸡片。切的时候顺着鸡肉纹理切，就是刀刃平行于鸡肉纤维切，这样出来的鸡片口感比较嫩。
鸡片中加入盐，胡椒粉，淀粉，轻轻抓匀。
加入料酒去腥，实在不喜欢料酒味道的，可以加入葱花蒜片去腥。对鸡肉很不信任的人，比如我，则是料酒和葱都加了......
想要口感更嫩的，可以再加入食用油搅拌均匀，特别在意热量的也可以不加，腌制15分钟。
腌制过程中，你就可以开始切配料了。
西红柿切成丁，按理说，西红柿是应该先去皮啦，因为去皮好出汁，但是我懒，所以我选择切碎一点，一样的一样的~
葱花蒜末都切一切啊，洋葱也切碎，我用了3-4个珍珠洋葱（特点：贵，味道倒是差不多），你用大洋葱的话半个就好。
现在调酱汁：番茄酱、糖、白醋、料酒、盐、清水、淀粉，搅拌均匀。对的没有错，有番茄的情况下也还是要用番茄酱，《中餐厅》里的林大厨做糖醋里脊的时候也是这样配料的，没办法，现在的番茄味道真的都不够~
对了，番茄酱的部分我裂墙推荐笑厨的番茄酱，跟一般我们抹吐司吃的番茄酱、番茄沙司不同，这个番茄酱就是炒菜用的，适用于补足任何番茄味道菜品的风味不足：
这个番茄酱不是甜口的，成分只有鲜番茄：
然后回来继续说，以上原料搅拌均匀，得到一碗美味神仙水。
现在我们再去看看鸡肉，恩，很润，感觉可以直接吃（请忍住）。
架锅炒鸡肉，因为鸡肉自己含有一定油脂，腌制鸡肉时候又加油了，所以这里只需要一点不粘锅的量就好（推荐使用不粘锅更省油哟）：
油热后加入鸡片炒散。所谓炒散就是鸡肉下去后趁着没变色迅速用筷子或铲子给他们分开，分得像解散的男团女团一样不留半点情分。
鸡肉基本都变白后关火盛出来，允许保留一点点粉色的部分，毕竟一会儿还要回锅。宁可生一点也不要炒老了。
不用另加油了，就用炒鸡片剩下的油，开小火下葱末、蒜末、洋葱丁。
炒出香味后，开大火下番茄丁。
不要客气呀，炒它个七荤八素，炒到它大汗淋漓。炒到一半都已经变成糊了，还有一半还保留原型的时候下鸡片。
翻炒一会儿让番茄汁液紧紧包围鸡片，还记得刚才你准备的神仙水么？兜头浇下去。
充分搅拌它，趁着神仙水一收汁，就关火！
抄出你的大盘子，出锅啦！
没有错，记得留白，能让你的菜看上去能卖50+。
看上去非常像西红柿炒鸡蛋对不对？
但这是实实在在在吃肉啊！口感酸甜香滑，因为是货真价实的肉，而且只用了一点点油，所以一点都不腻！
当你一筷子下去肉比番茄多的时候，你会觉得自己浑身充满元气！
当你一筷子下去番茄比肉多的时候，你会觉得自己的生活健康又积极！
当你一筷子夹起来踱步到阳台吃的时候，
你会觉得自己这盆花养的不错嘛！
作为一个不严格的减肥人士，我是空口吃的这一盘子，因为虽然它很下饭，但是由于不咸而且有肉，所以完全可以当整餐饭吃了。
如果你是个严格的减肥人士，请酌情减少配料里的淀粉和油。
白糖也可以减少，但同时白醋也要酌情跟着一起减少，这样味道才均衡。（没有错，“酌情”和“适量”就是厨房新人学厨的拦路虎。）
下面是总结时间，其实做好这道菜只有两个要求：
一要鸡片嫩滑：鸡片的腌制基本0失败，最多注意下炒鸡片的时间不宜过长不然会老；
二要汤汁浓郁：所以挑选番茄是关键。市面上常见的有两类，一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓，适合做菜，风味更佳；另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低，味淡，适合直接生吃，营养丰富。
贴完番茄图忽然开始流口水是怎么回事？
#插播一个小课堂：为什么菜里有了番茄还要加番茄酱？由于现代人城市活动范围的扩大，所以市场上卖的番茄都渐渐都变成了不容易在运输中磕碰损坏的、厚皮水分少、不起沙硬果型番茄了（小时候我们只的大多是皮薄汁多的软果型），因此很多番茄菜肴的烹饪中，都需要额外再加入炒菜专用的番茄酱增加风味，所以大家不要看到菜品中加番茄酱就开启嘲讽模式，这也是没办法的事。
炒菜用的番茄酱不要用番茄沙司或者直接吃的那种番茄酱，那种的炒菜含糖量高，长时间加热会发酸，推荐炒菜专用的：
最后，听说每篇菜谱里不放黄油你们就不开心，那么好吧——
这道菜黄油完全不能吃，所以黄油在厨房围观了我的全过程，然后眼睁睁看我端走整盘自己吃的时候，温柔的它说：
让我们下一个好吃的
再见！
hello我是 @芊小桌儿，我写了很多超实用一学就会的段子菜谱教程，笑着笑着你就学会了：
- 你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜？如何仅用调味料做出一碗好吃的面？如何在家做好吃的焖锅?如何煮一道简单美味的汤?有哪些不用烤箱就能自制的甜品？只用烤箱可以做出什么逆天的菜？有哪些美食让你吃过一次就立马动手尝试？有什么让你爱到发狂的家常菜？生活中有哪些不常见但是超赞的好吃搭配？有哪些「外面卖很贵，在家几块钱搞定」的美食？天气这么闷，有哪些「一锅米饭都给秒光！」的开胃美食？有哪些「很火的综艺网红美食」在家也能做？有哪些「几块钱成本在家搞定」的下午茶？
我还有一些亲测好用的种草推荐，全部都是我使用半年以上的体验，不好用的我一般也会直接告诉大家了，自认为还算是比较负责的推荐叭~
- 有哪些你会无限复购的特产/零食/小吃/饮料？网上有没有值得推荐的包装面包？有没有烹饪原理方面的书籍（不是简单地罗列菜谱的那种烹饪书）？老婆过生日送什么礼物好？这些年送女友什么生日礼物比较好？有哪些好物能够帮助女性关爱自己？有哪些好用到让你想流泪的厨房神器？有哪些值得购买的小米系列产品？有哪些能提升幸福感的小家电？有什么好物能让每年一次的年底大扫除更加高效彻底？多功能料理锅的适合厨房新手吗？有哪些像老干妈和亨氏番茄酱一样的神级酱料？哪些饮料让你喝到第一口就大呼好喝？
就，建议你关注我吧，因为实在太多了，你不关注我根本就看不完~~
十、热量超级低食物？
1. 蔬菜：如竹笋、黄瓜、西红柿等，低热量同时能够起到很强的饱腹感，并能够促进肠道蠕动帮助排便，辅助减肥。
2. 水果：含糖量比较少的水果如苹果、柚子、柠檬、香瓜等，热量低且丰富维生素，可补充身体所需。
3. 谷物类：如紫薯、玉米、荞麦、燕麦等，在减肥期间可代替主食，能够产生很强的饱腹感，减少其他食物的摄入。