酸奶属于酸性食物还是碱性食物？

一、酸奶属于酸性食物还是碱性食物？

酸奶属于碱性食物，虽然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的钙及活性物质，所以属于碱性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。

食品的酸碱性与其本身的 PH 值无关，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子；产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类及乳品类等。

二、热量超级低食物？

1. 蔬菜：如竹笋、黄瓜、西红柿等，低热量同时能够起到很强的饱腹感，并能够促进肠道蠕动帮助排便，辅助减肥。

2. 水果：含糖量比较少的水果如苹果、柚子、柠檬、香瓜等，热量低且丰富维生素，可补充身体所需。

3. 谷物类：如紫薯、玉米、荞麦、燕麦等，在减肥期间可代替主食，能够产生很强的饱腹感，减少其他食物的摄入。

三、超级食物有哪些？

牛油果

第一种食物就是牛油果，为什么是它呢？因为牛油果含有丰富的维生素、脂肪酸、蛋白质，钾、钙、钠、镁等微量元素的含量也十分的丰富，由于它的营养价值可以和奶油媲美，还有“森林奶油”的美称！

此外，牛油果含有的大量不饱和脂肪酸、维生素和叶酸对于美容保健、强身健体十分有益！

大蒜

大蒜在生活中太常见了，很多人喜欢吃，是因为它可以起到提味的作用，很多人不爱吃，是因为吃完嘴里有味道！

但是，经常吃大蒜对于身体确实是有很大好处的，大蒜中含有的硫化物，是一种天然的抗菌成分 可以起到一定的抗菌、消毒的作用，但是由于大蒜味道辛辣，不是每一个人都适合吃，都喜欢吃！

菠菜

菠菜在生活中也非常的常见，无论是吃火锅还是炒着吃，都很美味。菠菜当中不仅含有十分可观的蛋白质，还含有丰富的胡萝卜素、维生素B6、叶酸、铁、钾等。经常吃对我们的身体健康很有好处。

黑巧克力

巧克力很多人也喜欢吃，不过大多数人喜欢吃牛奶巧克力，黑巧克力爱吃的人或许就没有那么多了，但是经常吃适量的黑巧克力，对身体有很多好处，因为其含有亚油酸，可以缓解代谢、控制食欲，其含有的类黄酮可以延缓衰老，其含有的纤维素可以帮助消化！

西兰花

喜欢健身的人经常吃西兰花，因为它低脂，蛋白质含量丰富。其实，西兰花含有的维生素、胡萝卜素、矿物质等也很丰富。尤其是维生素C的含量要比白菜、芹菜、番茄等蔬菜的含量要高不少。

西兰花中矿物质的含量也要比其他的蔬菜全面，经常吃西兰花，不仅可以增强我们身体的抵抗力和免疫力，而且还有养生保健的作用！

四、超级补钙的食物？

富含钙的食物较多，如奶制品、豆类、海产品等。具体如下：

1、牛奶：半斤牛奶含钙300mg，奶里还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质、维生素，可促进钙的吸收和消化，所以建议将牛奶作为日常补钙的主要食品。其它奶类制品，比如酸奶、奶酪、奶片也可以进食；

2、海产品：如海带、虾皮，每天吃25g可以补钙300mg，同时还可降血脂，预防动脉硬化；

3、豆类：豆浆、豆制品的含钙量较高，500g豆浆含钙120mg，150g豆腐含钙500mg，但是人体对豆类钙的吸收率没有牛奶钙的吸收率高；

4、动物骨头：喝骨头汤也是补钙方式，同时要注意晒太阳，有利于将维生素D活化，帮助钙的吸收。

五、酸奶可以做什么食物？

酸奶可以制作多种美食，包括：

1. 水果酸奶昔：将各种水果和酸奶混合在一起，制成口感丰富的水果酸奶昔。

2. 蜂蜜、花粉酸奶：在酸奶中添加蜂蜜和花粉，可以制成具有保健功能的酸奶。

3. 坚果、干果酸奶：将坚果和干果与酸奶混合在一起，制成营养丰富的酸奶。

4. 酸奶布丁：通过添加吉利丁等凝固剂，将酸奶制成口感软滑的布丁。

5. 芋圆酸奶：将煮熟的芋圆加入酸奶中，可制成具有丰富口感的甜品。

6. 芋头、地瓜、玉米粒酸奶：将蒸熟的芋头或地瓜、玉米粒拌入酸奶中，制成营养又美味的甜品。

7. 巧克力酸奶冻香蕉：将香蕉切块后裹上酸奶和巧克力碎，然后冷冻至凝固，制成口感独特的甜品。

8. 开放式三明治：将水果、颗粒状零食等与酸奶混合在一起，制成口感清新的开放式三明治。

以上只是酸奶美食的简单介绍，您可以根据自己的口味和喜好进行创新。

六、酸奶杯摆摊做法？

一、用料

纯(鲜)牛奶1L、酸奶菌粉1小包、酸奶机1个、酸奶桶(或分杯) 若干

二、做法

1、水烧开，即将与牛奶接触的物体全都用开水烫一遍，杀掉其他的杂菌，避免杂菌来影响菌粉发酵。需要消毒的有：酸奶机桶(或分杯)，筷子，碗，勺子等。

2、纯(鲜)牛奶倒入碗中，菌粉加入。如果不是分杯，直接将牛奶倒入不锈钢大桶中。鲜牛奶(7天保质期)可以做，纯牛奶(配料表只有生牛乳)也可以做。

3、用消毒过的筷子将菌粉搅拌均匀，看不见菌粉就可以了。如果是用不锈钢大桶做，到这里就可以发酵了。

4、分杯一个个倒进去，最好每个杯子先倒一半，全部倒完一半再倒另一半，避免菌粉分布不均。

5、冬天在酸奶机里放些温水，帮助发酵。夏天可要可不要、一杯杯放进去。

6、通电，冬天发酵8-11个小时，夏天只要6-8个小时。时间越长，酸奶越酸。由于酸奶发酵期间，不能移动晃动，放在一个不碍事的地方，

7、酸奶做好了，立刻将分杯(不锈钢大桶)移到冷藏中经过4小时以上钝化。不管做出来多稠，酸奶都是越搅拌越稀。

七、酸奶摇摇杯配方？

牛奶或袋装已灭菌的牛奶 1000mL

家用酸奶发酵剂 1小包

砂糖 2勺

方法/步骤

如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌，如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。

将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。

等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候（在40摄氏度左右，如果温度过高会杀死接下来要放入的发酵剂中的有益菌），向牛奶中放入酸奶发酵剂（如果没有的话，放市场上买到的酸奶也行，可以放100ml左右，但发酵效果没有放发酵剂好）

向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减（当然也可以在酸奶做好了以后放，但需要搅拌，酸奶就不是那么稠了）

进行搅拌5-10分钟。

在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可（便于控制温度，加快发酵进程，特别是冬天）。

将装有牛奶的内胆放入酸奶机，并盖上盖子。

酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时(酸奶的发酵时间一般为8-12小时，随着时间的变长，酸奶的酸度会增加，有益菌也会越来越多)。

9

过了8小时后，酸奶就做好了，倒到杯里

八、手摇酸奶杯制作？

食材

鲜牛奶或袋装已灭菌的牛奶 1000mL

家用酸奶发酵剂 1小包

砂糖 2勺

方法/步骤

如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌，如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。

将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。

等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候（在40摄氏度左右，如果温度过高会杀死接下来要放入的发酵剂中的有益菌），向牛奶中放入酸奶发酵剂（如果没有的话，放市场上买到的酸奶也行，可以放100ml左右，但发酵效果没有放发酵剂好）

向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减（当然也可以在酸奶做好了以后放，但需要搅拌，酸奶就不是那么稠了）

进行搅拌5-10分钟。

在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可（便于控制温度，加快发酵进程，特别是冬天）。

将装有牛奶的内胆放入酸奶机，并盖上盖子。

酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时(酸奶的发酵时间一般为8-12小时，随着时间的变长，酸奶的酸度会增加，有益菌也会越来越多)。

9

过了8小时后，酸奶就做好了，倒到杯里。

九、酸奶杯如何变废为宝？

材料，酸奶杯，绳子，剪刀，锥子，固定用具，1.在把准备的材料包括两个防水塑料盒容器，以及一些固定及悬挂用的绳索，在盒子底部穿6个孔以透气和排水，在塑料盒前面靠近顶部的地方穿凿一个小孔，最后用夹扣将其固定、连接起来。

2.同样的在另一个盒子上重复以上步骤，最后将两个盒子连接起来，完成以上操作后，可以将制作好的花盆随意的摆放在家中。

十、燕麦酸奶杯热量？

550千卡。

酸奶燕麦杯的制作方法：

1、把香蕉切成片放入碗中，然后用勺子压成泥，选择成熟度高的香蕉更容易压成香蕉泥。

2、加入蜂蜜和燕麦片，搅拌均匀，调成黏稠的糊。

3、准备好烤箱的模具，取一大勺食材，放入模具中，捏成薄厚均匀的燕麦杯，预热烤箱170℃，烤20分钟左右，如果喜欢松脆口感可以多烤2-3分钟。

4、将燕麦杯取出，放凉后脱模，最后在燕麦杯中倒上喜欢口味的酸奶就可以了。