2岁，南瓜食谱？

一、2岁，南瓜食谱？

南瓜蒸蛋

主料：小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g

辅料：温开水适量、保鲜膜适量

做法：

1.准备好所有的原料和保鲜膜

2.将小南瓜洗干净，切去顶部

3.用勺子挖去南瓜籽

4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感

5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟

6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中

7.放入白糖，充分打散

8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1

9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内

10.裹上保鲜膜

11.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可

南瓜素蒸饺

主料：南瓜300g、面粉200g、红椒1个、南瓜泥50g

辅料：香油适量、盐适量、胡椒粉2g、鸡精适量、糖2g、蒜瓣6个、大葱1根、开水90g

做法：

1.准备好所有的食材

2.面粉加入南瓜泥，开水搅拌成为棉絮状

3.然后揉至光滑静置

4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟

5.把红椒，蒜瓣，大葱分别切碎

6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱，蒜末和红椒末

7.加入糖，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀

8.面团搓条切小剂子擀成圆皮

9.取一张饺子皮包入南瓜馅

10.捏成饺子生坯排放蒸笼，大火蒸制10分钟即可食用

香糯南瓜浓汤

主料：南瓜280g、糯米20g、纯牛奶250ml

做法：

1.糯米提前浸泡1个小时左右

2.准备好食材

3.南瓜洗净去皮切小块

4.锅中倒入适量的清水，放入蒸架，把切好的南瓜块上锅大火蒸10分钟左右

5.蒸熟的南瓜块稍放凉倒入搅拌容器内，泡好的糯米也倒进去

6.倒入牛奶，搅拌成浆汁

7.将搅拌好的浆汁倒到锅里小火煮，大约10分钟就可以了，美味的南瓜浓汤就做好了。

二、南瓜最佳搭配菜谱？

南瓜和红薯，和糯米粉都很好。准备食材:

南瓜250g、紫薯300g、糯米粉400g、细沙糖适量、牛奶适量、椰蓉适量

制作步骤:

1.南瓜去心去皮清洗干净切小块，紫薯也同样去皮切成小块。

2.装盘，放入锅中蒸20分钟左右，手指轻轻一按就烂即可关火出锅。

3.取出蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，趁热加入糯米粉，用筷子搅拌均匀。

4.趁热用手把它揉成光滑的南瓜糯米团，由于南瓜泥的含水情况各不相同，如果太软可以增加点糯米粉，太硬可以加点水，或者牛奶。

5.蒸熟的紫薯也压成泥状，加入适量的牛奶和白砂糖，搅拌均匀，家里有炼乳的也可以换成炼乳。

6.将糯米团和紫薯泥分成均匀的小团子。

7.将糯米团压扁，包入紫薯团，用虎口慢慢收紧，像搓汤圆一样把它搓圆。

8.包好的糯米糍放入锅中，垫上油纸，防止粘锅。

9.蒸锅上汽，蒸10分钟左右即可出锅。

10.趁热把糯米糍放入装椰蓉的盘子里，把每一个糯米糍滚上一圈，均匀的沾满椰蓉，高颜值的美味就可以享用啦！