一、给孩子做的简单营养餐?
食材:高筋面粉500g、鸡蛋1个
辅料:菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量
工具:普通锅、料理棒、蒸锅
1.食材准备:高筋面粉500g、鸡蛋1个、菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量;
2.菠菜、紫甘蓝焯水,分别打成泥浆;南瓜蒸熟,打成泥糊状;
3.将鸡蛋打散,倒入面团中搅拌均匀,平均分成四份,分别加入绿色、黄色、紫色的食材揉面,留一个白色的面团单独揉,揉成光滑的面团后醒15分钟左右;
4.在砧板上撒上淀粉,防止粘连,用擀面杖分别擀平,底层白色,当中三色,再铺上一层白色;
叠起:
5.将叠好的面皮切成小块状;
6.将小面团颜色朝上,用擀面杖擀成薄薄的片,切成长方形,正反面撒上淀粉后叠放入冰箱冷藏备用;
完成~这样就能做出彩色的馄饨皮啦~
馄饨馅怎么做
馄饨皮做好了,接下来教大家怎么做馄饨馅。其实馄饨馅中的食材,没有固定,只要是营养均衡的搭配都可以做成馅。
这里给大家介绍几个我家宝很爱吃的几种馄饨馅,鸡肉、猪肉、牛肉的做法全都有,宝妈们可以按需学起来。
01
bb猪肉馄饨馅
猪肉中含有丰富的铁,打成肉糜的肉馅也非常好咀嚼,家有不爱吃肉的娃,跟着我的独家秘方,就能把肉做的不腥又好吃。
菜名:bb猪肉馄饨馅
月龄:10月+
食材:猪肉100g(稍微带一点点肥的)
辅料:葱少许、姜少许、橄榄油适量
工具:料理棒、普通锅
制作过程:
1.食材准备:猪肉100g(稍微带一点点肥的)、葱少许、姜少许、橄榄油适量;
2.锅中加入少许清水,放入洗净的葱和姜,煮成葱姜水冷却备用;
3.将猪肉洗净去腱皮,切成小块后放入料理棒内打成肉糜;
4.将准备好的肉糜倒入碗中,加入少许葱姜水搅拌均匀(葱姜水的作用是去除肉腥味),继续加入少许橄榄油混合搅拌均匀至馅料发粘即可。
猪肉可以给宝宝补铁,这样做的肉,腥味少,营养丰富。
02
bb毛毛菜鸡肉馄饨馅
鸡肉中含有钙铁,而且脂肪少,优质蛋白质多。再配上鲜嫩的毛毛菜,可以给鸡肉提鲜去腥,家有不爱吃菜的宝宝,可以用这样的方法试试看哦。
菜名:bb毛毛菜鸡肉馄饨馅
月龄:10月+
食材:鸡腿1个
辅料:毛毛菜1小颗、葱少许、姜少许、橄榄油适量
工具:料理棒、普通锅
制作过程:
1.食材准备:鸡腿1个、毛毛菜1小颗、葱少许、姜少许、橄榄油适量;
2.同样的方式煮葱姜水冷却备用;将鸡腿去骨洗净,放入料理棒中打成肉糜;毛毛菜洗净后切成碎末备用;
3.将准备好的鸡肉糜、毛毛菜菜碎末倒入碗中,加入少许葱姜水搅拌均匀,继续加入少许橄榄油混合搅拌均匀至馅料发粘即可。
03
bb玉米菌菇牛肉馄饨馅
含铁量丰富的牛肉遇上菌菇,不光是钙+铁的黄金搭配,口感也更加丰富,还有促进消化的鲜甜玉米,就算不加任何调料,也可以很好吃。
菜名:bb玉米菌菇牛肉馄饨馅
月龄:10月+
食材:牛肉100g
辅料:玉米粒25g、金针菇15g、葱少许、姜少许、橄榄油适量
工具:料理棒、普通锅
制作过程:
1.食材准备:牛肉100g、玉米粒25g、金针菇15g、葱少许、姜少许、橄榄油适量;
2.同样的方式煮葱姜水冷却备用;将牛肉洗净去腱皮,切成小块后放入料理棒内打成肉糜;金针菇洗净后切成碎末备用;玉米放入沸水中焯一下,焯好后捞出沥干备用;
玉米粒比较难熟,所以焯水后更容易煮熟,如果大一点的宝宝吃的话,可以不焯水。
3.将准备好的肉糜、金针菇碎末、玉米粒倒入碗中,加入少许葱姜水搅拌均匀,继续加入少许橄榄油、混合搅拌均匀至馅料发粘即可。
完成啦,一碗香飘飘的小馄饨搞定,下次会再教大家馄饨的花式包法哦~
如果宝宝不爱吃肉吃菜的话,用小馄饨这种方式也不错。3种馅的馄饨都可以做一做,包好放在冰箱里冷冻,想吃的时候就拿几个出来煮一煮,非常省事。
二、儿童美食简单做法7-10岁儿童做饭?
7-10岁儿童一周食谱大全
1、7-10岁儿童营养食谱之西兰花烩胡萝卜
所需食材:西兰花200g、油盐、胡萝卜、鱼露、水淀粉、鸡精、白糖适量。
制作步骤:西兰花切成小朵后洗净,胡萝卜切条洗净;锅内水开后加入适量盐,倒入食材绰水后捞起,捞起后浸入冷水再捞起;锅内倒入一小碗水,加入一调羹鱼露,适量橄榄油,适量的鸡精和适量白糖调味;加入水淀粉,倒入蔬菜边搅拌边调整勾芡;最后煮开后熄火即可。
2、7-10岁儿童营养食谱之蜜汁鸡腿
所需食材:鸡腿350g、洋葱20g、油盐适量、叉烧酱30ml、酱油适量、白砂糖适量、蒜瓣15g、姜适量。
制作步骤:鸡腿洗干净后,用牙签插无数下,放入煮开水中的锅中焯10分钟,逼出血水取出,用清水冲净浮沫,蒜瓣、姜去皮,切成碎粒,洋葱洗干净切小块,鸡腿吸干水分,放进大碗中,加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱,加入砂糖、酱油和叉烧酱;加入食用油,拌匀,放进冰箱腌制一晚,放进电饭煲中,加入适量清水,用筷子轻轻搅拌一下,盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁则可。
7-10岁儿童吃什么水果好
1、7-10岁儿童吃蓝莓保护眼睛
蓝莓是一种营养价值非常高的水果,富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素。
2、7-10岁儿童吃番石榴预防肥胖症。
番石榴又称芭乐其所含的钙、磷、铁等元素不仅能促进儿童身体发育。而且所含的微量元素对肥胖症有很好的疗效。
3、7-10岁儿童吃牛油果助力大脑发育
牛油果果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素A、E和B2,对眼睛有益,还有牛油果中的叶酸也非常丰富,这对儿童的大脑发育也是非常有帮助的。
三、儿童自制美食简单做法?
1、用橙子和巧克力等材料制作出一份金鱼在水里游泳的创意餐。
2、准备一块饼,上面贴上用饼皮制作的向日葵的花瓣,饼上面用巧克力画上眼睛和嘴巴,下面再用青菜汁染成了绿色饼皮给制作成向日葵的叶子。
3、用多种蔬菜和面来制作一个女孩的造型。青菜作为女孩的裙子,还有紫菜就是女孩的头发,那么饭团就是女孩的脸了,最后女孩的头发就是面条制作的。
4、使用蝴蝶面、圣女果、蕃茄酱、葡萄、饭团和青菜制作一个小丑,这样制作起来简易操作,父母可以陪着孩子做,让孩子体验做创意餐的感觉。
5、制作小燕子造型,这里的材料用到了青菜、鸡蛋、巧克力和火龙果等等。用巧克力画出燕子的造型,再给燕子加上鸡蛋的肚子,下面再用勺子把火龙果挖出来,这要购买专门的挖勺。
四、儿童披萨做法?
用料
土豆1个洋葱一小块蔬菜适量培根3片芝士适量片小西红柿4个面粉150克(可不加,多加土豆,纯土豆也好吃)
宝宝吃的披萨超级简单的做法
准备好食材,蔬菜切丁,我这没有芝士碎,用的超市买的芝士片
土豆切块蒸熟
蔬菜开水下锅煮一下,我这直接用的超市那种袋装的,可以自己放喜欢的蔬菜切丁,注意色彩搭配,比较好看
蒸熟的土豆捣烂,和面粉混合,面粉加点水,成团,不用太烂即可,压平披萨盘(没有披萨盘的也不用怕,平底锅也可以,前提烤箱能放得下)盘低提前刷一层油
好了,放上蔬菜丁,培根丁,西红柿,芝士装饰就可以入烤箱啦
180度,15分钟左右(看自己烤箱脾气)
出锅啦
好啦,软软糯糯的土豆低,超级好吃,宝宝特别爱吃,不太咸,只有配合的咸味,没有车的调料,特别适合宝宝吃,口味不是那么重
五、儿童晚餐快速简单食谱?
【原料】:番茄1个、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量、糖一小勺;
【做法】:
1、先把番茄洗净,鸡蛋放到碗里;
2、鸡蛋加上盐搅拌成蛋液,番茄切成小块;
3、炒锅上火烧热,放少许食用油,把蛋液倒进锅里;
4、把蛋液翻炒定型,炒成鸡蛋块;
5、把切成小块的番茄放到锅里,翻炒均匀;
6、番茄块炒软,略出汤汁,加一小勺白糖翻炒调味即可出锅装盘。
六、儿童花样小吃制作方法?
【雪花奶冻】做法:
1.用凉水泡软的吉利丁。
2.牛奶中倒入锅中,加入白砂糖,小火加热。
3.放入泡软的吉利丁,加热到融化。
4.入椰浆和动物奶油拌匀稍稍冷却。
5.挑选一个合适的容器,铺上保鲜膜,倒入冷却后的混合溶液,放入冰箱冷藏4小时以上至完全凝固。
6.凝固成形后的奶冻取出,撕去保鲜膜,切成小块,裹上椰蓉即可。
【日式水果大福】 食材:糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。
做法:
1.把糯米粉,糖和水放入耐热容器中,搅拌均匀,盖上保鲜膜。
2.放入微波炉用中高火加热3分钟。
3.取出搅拌均匀后,移到铺有炒熟的生粉的盘子中制成面团,每块面团摊开。
4.包入草莓,猕猴桃,芒果即可完成。
【奶香烤玉米棒】食材:玉米2根、黄油20g、动物淡奶油一杯。
做法:
1.将淡奶油和黄油放入锅中。
2.将切好的玉米也放入开始煮,煮到入味。
3.将玉米棒摆到烤盘上,放到最上层,180-200度烤15分钟即可。
【奶酪焦脆吐司】做法:
1.普通的切片面包去边,切成方块。
2.上面放上一片切达芝士片(奶酪片)
3.烤箱180度预热后,将烤盘放入烤箱中层约烤8分钟,直至面包边焦脆,奶酪略鼓起就可以啦,是不是超级简单。
【酒酿南瓜豆沙圆】做法:
1.南瓜洗净,切成块然后上锅蒸熟。
2.稍微凉后加入一大勺白糖,用勺子碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团。枸杞用水浸泡,南瓜糯米团分成20克一个的团状,豆沙分成10克一个的团状。
3.取一个糯米团按扁,然后包入豆沙,封口后团成圆子状。
4.锅中烧热水,水开后将酒酿放入继续煮开,然后将做好的豆沙南瓜圆子放入煮。
5.将泡水的枸杞也放入锅中,等到所有圆子浮在水面上,即可关火,最后加入一大勺糖拌匀即可。
【萨其马】食材:普通面粉200g、鸡蛋液150g、泡打粉5g。糖浆:白糖170g、麦芽糖浆(或者蜂蜜/葡萄糖浆/饴糖)110g、水35g。其他食材:玉面淀粉适量(防粘用)、熟芝麻/葡萄干/青红丝适量。
做法.
1.将鸡蛋搅打起泡后,倒入面包机。筛入面粉和泡打粉。
2.搅成光滑柔软的面团,手沾上玉米淀粉取出,揉成团,拍上淀粉,包上保鲜膜,醒发半个小时。
3.案板撒上淀粉,将它擀成3mm厚的面片。擀面拍上淀粉,折叠以后,切成细条。抖散,捋齐,切成4cm左右的段条。撒些淀粉,抓匀。
4.油烧热,筛掉胚条浮面的淀粉,将胚条分次倒入油锅中,飘起即可捞出,黄白色,不要上色太深。捞出来先控油备用。
5.将白糖,麦芽糖和水倒入大炒勺中,熬至118度,冒泡黏稠,用筷子蘸少许糖浆,分开筷子头会拉丝即可。
6.将炉子调至最小火,把炸好的胚条倒进去,快速搅拌一会儿,再加入芝麻、葡萄干、青红丝之类的继续搅拌,直到所有胚条都挂上糖浆。7.将胚条倒入铺好油纸的烤盘中,按压成型,放凉取出切块,即可食用。
七、儿童家常饭菜的做法?
1.蘑菇炒肉片
食材:鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法:将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用;锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入蘑菇翻炒,半熟时加盐,继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。
2.百合虾
食材:虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量 做法:在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀,要多抓一会儿,将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净,把百合在开水中焯一下,不用太久,一分钟足矣;起锅做油,下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉,调入半勺盐,搅拌均匀出锅。
鱼香肉丝
3.鱼香肉丝
食材:瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。
做法:将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用;木耳和胡萝卜切丝备用;把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁;锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。
4.香菇炒青菜
食材:绿叶菜4两、香菇1两、木耳若干、植物油、盐适量 做法:先把青菜摘洗干净,香菇洗净;把香菇切开,放到热水里淖一下;锅里放油,放入姜丝煸炒,放入香菇翻炒;木耳摘洗干净,放入锅中翻炒均匀;青菜过热水淖一下,放入锅中,翻炒均匀;放入盐调味,即可出锅。
5.炝花菜
食材:花菜1个,花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。 做法:菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分;锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出;再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅。
八、宝宝儿童餐简单做法?
步骤/方式1
原料:胡萝卜、芦笋、鸡胸肉、米饭、小葱、熟黑芝麻、油、盐、五香粉
胡萝卜1根,芦笋2根,鸡胸肉1小块,米饭1小碗,还有1棵小葱和1丢丢熟黑芝麻。
步骤/方式2
新焖的米饭,盛出1小碗。凉了做饭团。
步骤/方式4
胡萝卜洗净去皮切丝
步骤/方式5
芦笋洗净切丝
步骤/方式6
鸡胸肉也洗净切丝
步骤/方式7
再切点葱花
步骤/方式8
准备好所有食材
步骤/方式9
平底锅加热加点油炒香葱花
步骤/方式10
然后加胡萝卜翻炒
步骤/方式11
加芦笋丝翻炒断生
步骤/方式12
加鸡胸肉炒出香味
步骤/方式13
加盐加五香粉翻炒均匀
步骤/方式14
炒好了,最后一项是摆盘
步骤/方式15
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