一、维生素c能不能可以起到护肝的作用？
维生素c是没有保护肝脏的作用，如果想要保护肝脏的话，日常生活中是可以多吃一些红枣，银耳，木耳，黑豆红豆等，还有萝卜芹菜白菜，都是可以起到护肝的作用，同时平时是不能够喝酒的，因为喝酒对肝脏的损害是比较大的，并且也不要吃太贵油腻或者是辛辣的食物。
二、吃什么食物养肝护肝防肝病？
肝脏对人体来说太重要了，每天要进行1500多次的生理反应，几乎每个活动都离不开肝脏。现在很多人都认识到：养肝就是养生。
别喝酒。酒精被消化系统吸收后会进入肝脏，殊不知肝脏最大的杀手就是酒精，在“解酒”的过程中会产生一种有害物质，那就是乙醛。是酒精肝的形成的主要原因。
水飞蓟护肝是完全可以的，它属于菊科草本植物，可以保护肝细胞膜，改善肝功能。现在常被当作膳食补剂作为护肝来食用，市面上常见的汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，纯植物成分。
下面就正式回答，如何养肝？
别熬夜
肝脏正常工作的时间是晚上11点到凌晨1点，如果这时候你的身体还处于一个亢奋的状态话，那你的肝脏就无法正常排毒，很容易导致毒素积压，从而表现为在你的脸上、指甲等地方，会让你发黄。
多吃绿色蔬菜
绿色不愧是环保的颜色，同样肝脏也喜欢绿色的东西。蔬菜中富含膳食多糖和纤维素，可以帮助肝脏一起分解物质，而且蔬菜中的维生素A，也有助于肝损伤的恢复。
补充优质蛋白
蛋白质是肝脏细胞再生所需要的重要原料，优质蛋白质中脂肪的含量少，能为肝脏提供优质蛋白，帮助肝脏产生新的肝细胞。日常生活中要多吃瘦肉、奶制品、豆浆等食物。
日常生活中也要注意少吃糖，不仅有肥胖风险，还可以增加对肝脏的损伤，同时也要记得搭配护肝食物。这里呼吁大家提前养护肝脏，因为这才是最有效的“保养”。希望这个答案可以帮助到题主。
三、肝脏的营养价值？
您好，肝脏是人体中重要的代谢器官之一，不仅具有排毒、解毒功能，还含有丰富的营养物质，如维生素A、B族维生素、铁、锌、蛋白质等。
其中，维生素A可以帮助维持视力、免疫功能和皮肤健康，B族维生素则对神经系统和新陈代谢有重要作用，铁和锌则是人体必需的微量元素，参与血红蛋白合成和免疫调节等生理过程。此外，肝脏中的蛋白质含有多种必需氨基酸，是人体重要的蛋白质来源之一。但是，由于肝脏也是人体中主要的解毒器官，因此在食用肝脏时应注意选择新鲜、干净的食材，以避免摄入过多的毒素和污染物。