菠菜和猪肝哪个更养肝护肝(养肝的十大菜？)

一、养肝的十大菜？

猪肝枸杞菠菜汤。

清炒枸杞芽

丝瓜鸡蛋炒虾仁

炖肉沫鸽子蛋

黄鳝炖螺丝

河蚌烧青菜

香菇鱼丸汤

肉沫鸭血烧豆腐

马兰头拌香干

芦蒿炒肉丝

水芹菜炒豆芽

护肝菜以高蛋白，低脂肪，叶绿素，维生素，矿物质，含量丰富的菜为主，可以快可以修补干细胞受损。

二、护肝的小吃？

护肝的食品包括富含维生素C的水果和蔬菜，以及动物血制品和豆制品等。

肝脏是人体比较重要的解毒器官，该损伤通常是由于久服药物、过度疲劳或者酗酒等一些原因所导致的，所以在护肝的同时应当注意改善不良习惯。豆制品中含有比较丰富的蛋白质以及钙、铁、磷、维生素B和中等量脂肪少量碳水化合物，对于肝脏的修复是非常有益的，患者如果肝脏不好，可以多食用一些豆制品，同时肝脏藏血，血制品通常都有一定的护肝作用，例如猪血、鸭血等。

除了上述食物外，富含维生素C的水果蔬菜对于肝脏有着比较不错的营养作用，例如橘子、柚子、橙子、白菜、菠菜、生菜等一些食物都富含较多的维生素和微量元素，对于补肝都是有一定好处的。

三、菠菜炒肝的家常做法？

材料

主料：菠菜300克，

辅料：猪肝75克，

调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，醋2克，大葱8克，姜8克，白皮大蒜8克，豌豆淀粉10克，花生油40克，胡麻油10克

做法

1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分；

2、将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆；

3、锅内加油烧至四成热，放入猪肝滑散，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。