一、蔬菜护肝
1、 大蒜 大蒜可以帮助肝脏激活多种排除毒素的酶
2、 葡萄柚 由于这种水果含有丰富的维生素c，具有很强的抗氧化能力
3、 甜菜 甜菜含有丰富的生物类黄酮物质，可以全面提高肝脏功能
4、 生菜
5、 菠菜等绿叶的蔬菜是可以中和食物当中的金属物质的
6、 鳄梨
7、 西兰花
8、 球芽甘蓝，
9、 柠檬 柑橘类的水果，
10、 姜黄 姜黄通常用作于一种调料
二、护肝三种菜
适量的蛋白质、少量的脂肪和丰富的维生素。蔬菜中的豆类含有丰富的优质营养蛋白质，如大豆等；其他蔬菜如紫甘蓝、胡萝卜等具有良好的保肝作用。摄入过多的脂肪会增加肝脏的负担和患脂肪肝的风险。烹调蔬菜时，建议选用富含不饱和脂肪酸和少量油脂的材料
三、护肝养生菜
猪肝枸杞菠菜汤。
清炒枸杞芽
丝瓜鸡蛋炒虾仁
炖肉沫鸽子蛋
黄鳝炖螺丝
河蚌烧青菜
香菇鱼丸汤
肉沫鸭血烧豆腐
马兰头拌香干
芦蒿炒肉丝
水芹菜炒豆芽
护肝菜以高蛋白，低脂肪，叶绿素，维生素，矿物质，含量丰富的菜为主，可以快可以修补干细胞受损。
四、护肝吃菜什么最好
1.含丰富的维生素C的蔬菜，比如西红柿、菠菜、油麦菜、黄瓜等。
2.富含维生素b和胡萝卜素的蔬菜，比如包菜、胡萝卜、芹菜、圆椒、南瓜等。
3.十字花科的蔬菜，比如西蓝花、甘蓝等。
五、养肝护肝的素菜
例如苹果，草莓，葡萄对肝脏健康是有益处的，可以吃芹菜，菠菜，冬瓜，绿豆，青菜都是很好的。以及蜂蜜、豆浆或者是奶类都可以适当的吃的，但是不要过度，不要暴饮暴食，避免增加肝脏负担，不要生气上火，不要熬夜，注意保护自己的肝脏。
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