养肝护肝中药炖汤配方窍门

一、养肝护肝中药炖汤配方窍门

养肝护肝中药炖汤配方窍门

养肝护肝是中医学中非常重要的概念，它注重通过调理饮食和服用中药来保护肝脏的健康。中药炖汤是养肝护肝的常见方法之一，下面将介绍一些常用的中药炖汤配方和窍门。

1. 黄芪炖猪肝汤

材料：

• 黄芪30克
• 猪肝250克
• 生姜3片
• 盐适量

做法：

1. 猪肝洗净切片，用盐腌制10分钟。
2. 黄芪洗净备用。
3. 将黄芪、猪肝和生姜放入炖盅中，加入适量清水。
4. 加盖炖煮2小时，调入盐即可。

此汤具有益气养血、滋阴清热、养肝明目的功效，适合肝脏功能不佳、视力疲劳等人士食用。

2. 枸杞炖乌鸡汤

材料：

• 枸杞15克
• 乌鸡1只
• 红枣6枚
• 姜3片
• 盐适量

做法：

1. 乌鸡宰杀后焯水去血沫，洗净备用。
2. 枸杞、红枣、姜放入炖盅中。
3. 将乌鸡放入炖盅，加入适量清水。
4. 加盖炖煮3小时，调入盐即可。

这道汤具有滋阴养颜、益肝明目、补气养血的功效，适合经常熬夜、眼睛干涩的人士食用。

3. 百合莲子炖鲤鱼汤

材料：

• 百合20克
• 莲子30克
• 鲤鱼1条
• 生姜3片
• 盐适量

做法：

1. 鲤鱼宰杀后去内脏，洗净备用。
2. 百合、莲子、鲤鱼和姜放入炖盅中。
3. 加入适量清水，加盖炖煮2小时。
4. 调入盐即可。

这道汤可以养阴清热、益心安神、养肝明目，适合经常感到焦虑、失眠、肝火旺盛的人士食用。

4. 当归炖猪蹄汤

材料：

• 当归20克
• 猪蹄2只
• 姜3片
• 盐适量

做法：

1. 猪蹄洗净斩件，焯水去腥，备用。
2. 当归洗净备用。
3. 将当归、猪蹄和姜放入炖盅中。
4. 加入适量清水，加盖炖煮3小时，调入盐即可。

这道汤有补血调经、滋阴养颜、养肝明目的作用，适合女性朋友在月经期间食用。

5. 茯苓炖瘦肉汤

材料：

• 茯苓30克
• 瘦肉150克
• 红枣6枚
• 盐适量

做法：

1. 茯苓洗净备用。
2. 瘦肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 将茯苓、瘦肉和红枣放入炖盅中。
4. 加入适量清水，加盖炖煮2小时，调入盐即可。

这道汤具有健脾益胃、利尿消肿、养肝明目的功效，适合肝脏不适、消化不良的人士食用。

以上是五种常见的养肝护肝中药炖汤配方，各具特色，并且都比较容易制作。

如果您经常感到肝脏不适、眼睛干涩、精神焦虑，不妨尝试一下这些中药炖汤，对改善肝脏健康和缓解相关不适有一定帮助。

当然，每个人的体质和具体情况不同，最好在饮用之前咨询中医师或药师的意见，以确保选择适合自己的汤剂。

希望以上的介绍对大家有所帮助，祝愿大家身体健康，肝脏更健康！

二、补肝养肝的食物？

肝血不足由脾胃虚弱引起，导致气血生化被动性、长期无法康复的慢性病或各种出血。临床上可见头晕、耳鸣、面色苍白、指甲苍白、失眠、多梦、视力下降或肢体麻木、肝阴虚。来说，它是由热后期肝郁化火或肝阴伤引起的。临床上可见头晕耳鸣、眼睛干涩、肋胀痛、五心烦发热。黑芝麻具有补肾益精和肝血的作用。它是一种既能补充肝血又能补充肝阴的常见食物。可用于治疗肝血不足或肝阴不足引起的早白。

三、护肝养肝的食物？

中老年人慢性病多：高血压、高血脂。每次去医院拿回来一大堆药，每天吃，你可曾想过：降压、降脂的药物他汀类、贝特类……这些你每天吃的药物都会带来肝肾损伤。药不吃是不行的，但是不加以对这些脏器的保护，就会越来越危险。为什么肝癌发现的时候大多都是晚期？肝脏没有痛觉神经，因此，等到发现症状去检查，通常是肝脏引起周围器官疼痛之后……这也就直接导致了：90%的肝癌一发现就是晚期的情况。那么，护肝吃什么最好呢？本质上，有肝病、想护肝的朋友是需要控制饮食、减少不当摄入的。因为，不论什么“护肝”的东西都会给肝脏造成代谢负担，特别是某些市面上成分不明的各种护肝茶饮，少则5味、多则10几味药，其实这些复杂的药物，更加是需要肝脏的代谢的。

鉴于此，最近中国医药研究所研究员对护肝食物展开的研究，他发现，这护肝，根本不需要什么复杂的配伍茶水，用一种简单、便宜的方法就行了，那就是：吃天然大枣。也就是我们常吃的药膳材料红枣与黑枣。（当然，不是生吃）红枣不是补血的吗？为什么又能护肝呢？红枣中医缓和药性的古方现代研究也支持红枣护肝

第一：这是因为根据林云莲研究的最新研究发现：红枣、枣内含有一种三帖类化合物的成分，可抑制炎病毒的活性，其中又以红枣抑制乙肝炎病毒活性的作比黑枣佳，所以对患有慢性肝炎的朋友，或者长期吃药，担心自己肝脏想帮助肝脏的朋友，除了定期的诊疗外，建议来点天然的红枣。第二：其实，这在现代科学看来是新办法的东西，早在几千年的中药药方中就已经得以运用了。有经验的中医师会把红枣用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气，就是一种传统的运用。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。第三：别小看小小一颗红枣，红枣不仅自身营养丰富（含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A 、维生素C、钙质等），同时也是肝病治疗处方中的常用中药，传统的中药方剂“小柴胡汤”、“桂子汤”中都有红枣的身影。对一些慢性肝病患者、长期用药想护肝的朋友来说，在专业人士指导下，用对方法来用红枣护肝是特别好的办法。护肝汤：红枣清水生吃红枣糖份太多，红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻，它能够提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，从而达到保护肝脏，增强体力的作用。这也是为什么医学上经常用红枣来作为护肝药物的加减的原因。1. 红枣洗净，去除表面浮灰，若时间充裕，可在水中浸泡一晚。2. 用小刀在红枣表面划开一道口子3. 换上清水连碗上蒸锅4. 蒸至红枣完全涨开，汤水呈棕色的时候喝。每天可以多喝一些，糖尿病人需要根据医嘱来确定饮用量。除了护肝的作用，红枣还有一些众所周知的作用，这些作用都是对中老年人有益无害的：1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。一碗红枣水，现在你小看它，将来就会为得癌来后悔的。肝脏的养护需要每天进行，这样才能最大程度保护我们的人体排毒机器~

四、牛胸骨炖汤的做法窍门？

材料

牛胸骨800g，小胡萝卜250g，绿芦笋250g（去皮切段），荷兰豆100g，白萝卜 1根（去皮切条），洋葱1个（切条），牛肉清汤2L，苹果醋1/2汤匙8ml，香叶 2片，百里香1汤匙15g，白胡椒粒1/2汤匙8g，盐1茶匙5g，白胡椒粉1/2茶匙3g

做法

1、将牛肉清汤倒入炖锅中，放入苹果醋、香叶、百里香、白胡椒粒、盐和白胡椒粉大火煮沸。

2、煮沸后放入牛胸骨转小火加盖慢慢炖煮1小时30分钟。

3、将牛胸骨煮好后捞出，放入盘中，用细箩将牛清汤里的杂质、香叶和百里香过滤出去，然后再倒回锅中大火煮沸。

4、煮沸后加入牛胸骨、荷兰豆、绿芦笋段、小胡萝卜、白萝卜条和洋葱条，用中火煮约10分钟，将蔬菜完全煮熟即可。

小诀窍

1、煮牛胸骨的过程中一定不要用大火猛煮，应以中小火为宜，不然汤就变浑了。

2、如果牛肉太大，也可切成中等大小的块，这样更容易煮熟、煮烂。

五、吃什么食物护肝养肝窍门

吃什么食物护肝养肝窍门

肝脏是人体内非常重要的器官，它负责着许多重要的生理功能。随着现代生活节奏的加快，越来越多的人开始关注如何护肝养肝。下面介绍几种常见的护肝养肝食物及其窍门。

护肝食物一：牛奶

牛奶是一种营养丰富的饮品，它含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分。牛奶中的蛋白质可以保护肝脏，促进肝细胞的修复和再生。同时，牛奶中的钙可以预防肝病患者的骨质疏松和骨折。建议每天饮用适量的牛奶，最好选择低脂或脱脂牛奶。

护肝食物二：绿豆

绿豆是一种具有清热解毒、利尿消肿等功效的食物。它含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，这些营养成分可以促进肝细胞的修复和再生，增强肝脏的解毒功能。同时，绿豆还有助于排出体内的毒素，减轻肝脏的负担。建议每天食用适量的绿豆食品，如绿豆汤、绿豆粥等。

养肝食物三：枸杞

枸杞是一种具有养肝明目、补肾益精等功效的食物。它含有丰富的维生素、矿物质和多糖等营养成分，这些营养成分可以促进肝细胞的增殖和再生，增强肝脏的免疫力。同时，枸杞还有助于保护肝脏免受自由基的损伤，抑制脂肪在肝细胞中的沉积。建议每天食用适量的枸杞食品，如泡水、煮粥等。

注意事项

除了食物之外，护肝养肝还需要注意以下几个方面：

• 保持良好的作息时间，保证充足的睡眠。
• 保持适度的运动，增强身体素质。
• 定期进行身体检查，及时发现并治疗肝脏疾病。
• 避免过度饮酒和吸烟，这些行为会对肝脏造成严重的损伤。

六、肝边肉炖汤的做法？

食材准备

番茄300克，猪肝80克，猪瘦肉80克，土豆50克，盐、醋、味精各适量。

　方法步骤

　1.番茄洗净，每个切四块。

　2.土豆去皮洗净，切块。

　3.猪瘦肉洗净，切薄片。

　4.猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟后，洗净。

　5.猪瘦肉片和猪肝片加盐腌10分钟，放入沸水中，煮半熟捞起。

　6.将土豆、番茄块放入煲里，加清水适量，用小火煲20分钟，放入猪肝片、瘦肉片煲至肉熟，加入盐、味精调味即可。

七、月子肝群炖汤的做法？

首先把买回来的猪肝改一下刀切成4块，切开就好，把上面的筋膜给剃掉不要。再切一点大葱，生姜片，放入碗中加入少许的食盐，再来一点清水，下手抓一下葱姜里面的汁水，把汁水抓出来。

3猪肝

2、猪肝里里面加入少许的食盐，葱姜水，下手搅拌一下，腌制20分钟左右，这样能够有效的去除猪肝里面的腥味。

3、时间到以后把猪肝去取出来，放入清水盆中，多清洗几遍，把里面的学谁给清洗出来。

4、锅中倒入清水，把猪肝冷水下入锅中，下入大葱和姜块，再下入少许干花椒去除腥味，大火烧开之后把浮沫打一下，继续煮5分钟左右，再把猪肝捞出来，再来加入清水清洗一下。

猪肝

5、准备香料，盆内加入花椒少许，桂皮，白芷，八角，白寇，香砂，小茴香，草果，香叶，再倒入清水抓洗一下，洗干净香料的灰尘，待会炒的时候不容易炒糊。

6、准备大葱切段，生姜切片，再把锅烧热，倒入油，把葱姜倒入锅中，煸炒出香味，再来香料，一起炒香，再倒入清水，加入料酒去除腥味。再来调味食盐，生抽，老抽，用勺子搅动一下，这样一个简单的卤水就制作好了。把猪肝下入锅内，水的量要多一点，让猪肝泡在里面，转小火开始煮，盖上锅盖卤20分钟。

7、时间到以后，我们开盖，把上面的沫打掉，在用漏勺把料渣打掉，再关火。让猪肝浸泡半小时，充分入味。时间到以后捞出一块出来，用筷子扎一下，再按压一下没有血水出来就说明可以了，再放回去泡5分钟就可以出锅了。

八、吃什么食物养肝补肝？

我们知道，春季肝脏活跃，易出现肝火旺盛。而春天刚过的立夏也是养肝的好时机，平时要多注意休息，避免熬夜，多运动。此外，还要注意调整好饮食，良好的饮食结构能促进肝细胞修复，对身体健康维持有很好的帮助。

一汤一茶一零食，悄悄养好肝脏

1、黄精枸杞子汤

把15克枸杞子和10克黄精洗干净，放在水中浸泡15分钟，锅中加入适量水烧开后，把100克猪肉放在锅中煮10分钟转为小火，半小时炖熟，最后加入葱花、料酒和食盐即可。但此汤需根据体质喝，血虚的人，如脸色苍白、皮肤干燥粗糙、失眠多梦、小便不畅和大便干结者，可以少放黄精。阳虚的人，如手脚心发热、身体消瘦怕热、心情急躁以及失眠多梦的人，适合饮用此汤。气虚的人，如体虚乏力，容易出虚汗，不耐寒热可以适当多喝。但阳虚的人则不能喝此汤，其主要包括症状为毛发脱落、四肢冰凉和口淡不渴的人群。

2、桑葚黑豆茶

把5克核桃仁和桑葚，10克黑豆、6朵贡菊和少量罗汉果一起放在砂锅中，加入1800毫升水，大火煮开后用小火慢煎15分钟就能饮用。罗汉果可达到润肺清燥热效果，贡菊能清肝明目。春天肝火旺盛，人们脾气暴躁，养肝的原则是滋阴养血和补肾，因此多喝此汤类可达到养肝护眼效果。可以每天喝一剂，每周喝2-3天。罗汉果和核桃具有润肠通便效果，腹泻的人要注意少用。

3、枸杞子

枸杞能入肝经和肾经，可达到养肝明目效果。其中含有丰富铁、磷和维生素，特别是含有的枸杞蛋白多糖，能降低血清中谷丙转氨酶含量，利于肝损伤修复，而且可抑制肝细胞内脂肪沉积，促进肝细胞再生。儿童和青少年正处于生长发育期，用眼多，每天可以吃一小把。老年人因为机体代谢和排泄能力下降，需减半摄取。枸杞汁最佳的吃法是干嚼，但每天摄入量不能超过10克。腹泻、感冒初期、脾胃虚寒和阴虚精滑的人不能吃枸杞子。

温馨提示

此外，春天到了可以多吃富含优质蛋白质、维生素以及微量元素食物，如瘦肉蜂蜜、扁豆、黄绿色蔬菜水果和红枣等，来达到养肝护脾功效。平时还应保持规律作息，避免熬夜，避免喝含有酒精的任何饮料，保持情绪乐观。多锻炼身体增强体质，多喝水、多排尿，减轻肝脏负担。

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九、排毒养肝的食物？吃什么可以养肝护肝？

排毒养肝的食物有以下几个是比较关键的，首先第1个就是苹果，还有第2个方面就是葡萄柠檬这一类的，第3个就是青菜白菜，第4个就是番茄西红柿，第5个就是要考虑蜂蜜这一类的食物，所以说排毒养肝的是比较多的。但平时生活习惯也很关键。

十、健脾养肝最好的食物？

养肝补脾食物主要以性温味甘为主，包括以下几类：

1、蔬菜类：胡萝卜，西红柿、冬瓜等。

2、水果类：樱桃，葡萄、桂圆等。

3、干果类：红枣，桂圆，核桃，栗子等。

4、谷物类：红豆，薏米粥，糯米，黑米，高粱等。

5、肉类：羊肝、猪肝、牛肉，猪肚等。

6、鱼类：鲈鱼、鲫鱼等。