一、冷冻海参和淡干海参有什么区别吗？
区别：工艺不一样
淡干海参是对鲜活海参进行去脏，清洗，煮沸，缩水，低温冷风干燥技术加工而成的海参产品；
冷冻海参是有鲜活海参经过清洗之后，迅速冷冻到零下35度-零下45度，使海参中的水分结冰，在真空状态下将冰直接升华为水蒸气，从而将海参内的水分脱干。
二、干海参是用石灰制的吗？
不是的,孕妇能否食用最好询问一下医生,海参是大补的。东西,一般冬天吃。
三、干海参可以室温泡吗？
1.干海参浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。建议0-5℃。冬季开始了，泡发海参的“懒人”参友，可能又开始放在室温泡发海参了，这是不可以的哦，这样会出现掉皮掉渣的现象。而且进入供暖期了，泡发海参一定要注意温度，放在冰箱保鲜层是你最好的选择。
四、加拿大干海参怎么选？
选购带筋海参。加拿大海参生活于北大西洋的水下约30英尺的海底。夏季最高水温不超过14 ℃，到了冬季海面结冰。除去渔业作业的几个月，其他时期则人迹罕至，周围的更无工业及人类活动的污染。生长于这样的环境中的海参体内不含任何污染，品质其实要优于黄海，渤海生产的海参。海参加工过程中有的保留海参筋，有的则去掉海参筋。带筋的加拿大海参可以看到红色的海参筋肉，又称为红海参，而不带筋的海参又被称作海参皮。保留海参筋的加工过程要非常小心，需耗费更多人工，因而带筋海参的价格比不带筋的海参要高很多。
五、什么是干海参？
干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。
六、什么季节的海参最好？
捕捞季节有两个季，一个海参捕捞季去是在每年春季4月至5月，也就是清明节前后，另外一个海参捕捞季是在秋季，从10月末到12月初。
海参是海底动物群落中的一种。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
每年四五月份海水温度在11℃左右，海参从石缝里出来摄食，这时才有两个月左右的捕捞期。当温度到19℃以上海参进入夏眠期。10月底温度适宜进入秋捕期，到了11月底温度下降到10℃以下，海参又将进入长达五个月的冬眠期，这就是海参最佳的捕捞是春节和秋季的真正原因。
吃海参四季适宜。 春季吃海参有助于预防感冒，干海参任何时候吃皆可。