一、为什么鳕鱼胶比其他鱼胶便宜？
好的鳕鱼胶价格并不算非常便宜，鳕鱼胶根据产地以及时间的不同会有比较明显的差异。
质量比较好的鳕鱼胶和质量不好的鳕鱼胶每半斤价格可以相差一千块左右，所以说鳕鱼胶这种食物的价格便宜不便宜主要是决定于鳕鱼胶的质量，质量差的鳕鱼胶价格自然不高。
二、黄花鱼胶和鳕鱼胶有什么区别？
黄花鱼胶和鳕鱼胶是两种不同的食材，虽然它们都是鱼类制成的胶状物，但它们有以下几点不同：
1. 来源不同：黄花鱼胶是由黄花鱼头、鱼骨和皮制成的，而鳕鱼胶则是由鳕鱼肉质较为细嫩的部位制成的。
2. 颜色和纹路：黄花鱼胶通常呈淡褐色或淡黄色，表面有细小沟纹；而鳕鱼胶则呈淡白或淡黄色，表面光滑。
3. 口感：由于来源的不同，黄花鱼胶比较硬且富有嚼劲，口感相对较重且略带海腥味；而鳕鱼胶则相对柔软，口感更为细腻。
4. 用途：由于二者的性质与特点各异，在烹调中也具有不同的用途。黄花鱼胶通常用于制作清汤或者提高菜品口感，并且其能够分解肉质中的腥味；鳕鱼胶则通常用于制作寿司、刺身等涉及生食的食品，以及各种口感柔软的料理。
综上所述，黄花鱼胶和鳕鱼胶虽然都是鱼制品，但其来源、颜色、口感和用途等方面都存在着一定的不同。
三、鳕鱼胶与双背鱼胶的区别？
区别：品质不一样
双背鱼胶是北海胶的小胶款，口感上爽滑，腥味极淡，非常适合刚刚开始吃鱼胶又很怕腥味太重的朋友们吃，而且性价比高，价位中等，不会很贵，是大部分人美容养颜的选择。
鳕鱼胶的历史没有北海鱼胶长。所以，我们经常看到的鳕鱼胶都没有特别老的货。
四、鲷鱼和鳕鱼哪种鱼胶好？
鲷鱼产于我国沿海各海岸线，体型较小，即使将它的成鱼的鱼肚做成鱼胶，也只有豆仁大小，没有多少营养价值可言。
鳕鱼胶在新西兰周边、澳大利亚东部海域、一路向东一直延伸到墨西哥海域都有分布，海水污染较低，鳕鱼属于大型鱼种，成体有体长超过人类身高的记录。鳕鱼胶具有调理肠胃和呼吸系统的功效，对皮肤也有不错的滋补作用。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。由于澳大利亚不允许加工鱼胶，现在鳕鱼胶只有新西兰和墨西哥有产，新西兰鳕鱼胶相对墨西哥鳕鱼胶比较白和厚，但是两者功效相差不大。五、鳕鱼胶的正确吃法和禁忌？
吃法和禁忌。
选五克鱼胶，红枣3-5个去核，加入适量的水，炖2个小时左右，放入冰糖即可食用。也可与枸杞，糯米一起煮粥服用。鱼胶炖排骨或者炖鸡服用。
鳕鱼胶富含胶原蛋白，易胖体质不宜多吃。
六、鳕鱼胶好还是花胶好，鳕鱼花胶是不是花胶中最差的？
鳕鱼胶不算是花胶里最差的,鳕鱼约有50多个品种，主要分布在格陵兰(冰岛鳕鱼胶)、大西洋(智利鳕鱼胶)、太平洋(新西兰鳕鱼胶)，不同品种的鳕鱼之间生长环境天差地别，因此花胶的营养也大有不同。
然而市面经常有无良商家以次充好，用其他产地、不同品种的便宜花胶冒充新西兰鳕鱼胶，让大家花了冤枉钱，甚至有可能伤害身体。
其中最常见的就是格陵兰的「冰岛鳕鱼胶codfish」冒充太平洋的「新西兰鳕鱼胶Lingfish」。新西兰鳕鱼胶LingFish出厂价是冰岛鳕鱼胶CodFish的两倍，两者价格相差甚远。
七、鳕鱼胶是花胶中差的吗？
不是。
鳕鱼胶不算是花胶里面最差的，因为花胶的种类是比较多的，每一种花胶都有它的药用价值，我们可以根据自己的口味去选择鳕鱼胶。鳕鱼胶根据产地的不同，鳕鱼胶的质量也四不同的，大家要知道鳕鱼胶的挑选方法，根据外观去判断鳕鱼胶的好坏，还可以学会区分每一种花胶的种类。