一、绵寒串的优缺点？
优点:
肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊后腿肉，肉中夹筋，筋肉相连，较适于酱制。
缺点:
出肉率低，不耐潮湿
寒羊串：指用小尾寒羊（或与杜泊绵羊杂交的品种）加工而成的寒羊串。
小尾寒羊主要分布于山东省的鲁西南部。小尾寒羊特点：具体大，生长发育快，早熟、繁殖力强，性能稳定适应性等优点
二、冬日靓汤？
冬季首推靓汤就是老鸭白萝卜汤！
鸭肉性甘，老少咸宜。白萝卜是冬季最养身滋补的蔬菜，也适合炖汤、生食，味道好又营养。老鸭、白萝卜搭配是冬季适宜全家老少都可以食用的美味佳品。
首先要准备老鸭半只，白萝卜一个，大约300克。
老鸭洗干净，用刀剁成小块，白萝卜洗净去皮留着备用。接着是调料大葱切段，姜切片，少量花椒。
锅中倒入凉水，鸭肉下锅，火打着，随着锅里水加热鸭肉会出现许多浮沫。大火煮鸭肉六分钟后关火，把鸭肉捞出来淘洗干净。
锅中倒入油，加热后放入鸭块煸炒，煸出油脂，鸭肉微黄。再放入准备好的大葱、姜片翻炒，煸出香味加入少量胡椒和料酒去腥。
五分钟后加入大量热水没过鸭肉，大火烧开后转中小火煨四十五分钟。
鸭肉烂后，出锅前加入白萝卜烧熟，加入适量盐即可。
三、吃什么食物冬天不怕冷？
冬季多吃温热性的食物可以起到防寒保暖不怕冷的作用。
蔬菜类食物可以选择扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、大蒜、大葱、生姜、熟藕等。
动物性食物可以选择羊肉、黄鳝、河虾、雀肉、鹅蛋、猪肝等。 水果类食物可以选择荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、杏子、桔子、樱桃等。
干果类食物可以选择栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆等。
调味品可以选择酒、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花等。
提示：食用一段时间后观察有无上火的现象，有则停止食用一段时间缓解后继续食用，核据个人体质适当调整。