在炎热夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作，人体的生理和营养代谢必然会受到一定的影响。这时，人体对蛋白质，水，无机盐，维生素及微量元素的需求量有所增加。首先是对蛋白质的需要量增加。因此，天气炎热出汗较多，氮的埙失，失水及体温升高，均可引起蛋白质分解代谢增快，从汗液可丢失大量的无机盐，微量元素以及水溶性维生素C，维生素B等，从而增加了人体的能量消耗，使其耐力和抵抗力降低。因此及时补充水分和营养物质。
同时在夏季饮食还应注意少吃或不吃油腻食物，多吃清淡洁净的食品，对于体弱的老年人，应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍而致病。
要根据个人情况确定！关键是先吃好饭，搭配合理！如果通过合理饮食仍旧不能改善营养状况，应该在专业营养人员的指导下选择营养补充剂！
适合中老年人的食物有什么？
本人喜欢烹调。年轻的时候经常大鱼大肉，炒蔬菜时更喜欢放很多油。一句话吃起来很香。每次回家，一想起来父母的辛苦，总是想亲自为父母做些好菜，让他们享受享受。但是每次都被他们埋怨。埋怨青菜里放油太多了，吃起来太油腻了。那是真不理解，以为是他们想节省。所以心里真的想不通。好心当成驴肝肺了。可是多年以后，当我们成了他们的角色时，才知道，那不是他们节省，而是真的是不能接受油腻的东西。儿女们请我们吃这些菜时。真的体会到了那种不舒服。不是菜不好，而是人老了身体机能真的受不了，吸收不了。就是一种生病的感觉。反而清汤淡水吃下去，身体没那么大负担，却舒服很多。这是自然法则。年龄大了，代表的是一种人体机能的衰退（当然不是绝对，除了一部分身体还很好的老年人）。所以清淡是适合绝大部分老年人的饮食。什么饭菜都可以，只要清淡只要可口，对老年人来讲就是幸福。
老年人贫血吃什么好？
谢邀！
老年人贫血比较常见，因为人年纪大了之后，身体的技能在减退，消化系统也在退化，老年人的食欲也没有之前的好，再加上一些心理上的因素，很难再吃得均衡营养。
但是贫血这事情，对于健康影响又比较大，容易让人精神萎靡、记忆衰退、情绪异常、严重的甚至可能危及生命。
老年人如果贫血，要多吃这些食物：
一、瘦肉类瘦肉类是含铁比较多的食物，红肉高于白肉。老年人吃瘦肉可以会因为牙齿、消化等问题，吃不下或者不爱吃。推荐将瘦肉剁碎做成馅，做成包子、饺子等，这样不仅口感好，营养也在。
二、动物血、肝脏这两类食物可能很多人不爱吃，适当吃一些来源正规的鸭血，还有鸭肝，也是可以补铁预防贫血的。
三、木耳、海带木耳、海带这些含铁也多，但是吸收率低，吃的时候还要多吃些橙子、猕猴桃、柠檬、鲜枣等同时补充维生素C，帮助铁的吸收。
四、杂粮杂粮中的铁也是比较多的，但是不太好吸收，对于血糖正常的，可以熬成软烂的粥，加入一些新鲜水果粒，帮助杂粮中的铁吸收。
杂粮中还含有比较丰富的维生素B族，对于贫血的预防也是非常重要的。
五、补充剂贫血如果情况比较严重，不建议单纯使用食疗的方法，一定要到专业医院化验并遵医吃药，或者是寻求专业医生或者健康管理师开具有效的补充剂，以免延误病情。
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老年人贫血比较常见，给健康造成损害，包括免疫力下降、容易出现疲倦乏力、头晕耳鸣、体能和工作能力下降，甚至神情淡漠、记忆力衰退、抑郁症及认知功能衰退。日常生活中可以通过调整饮食改善贫血状况，主要包括：
1、增加主食和副食的摄入，保证能量、蛋白质、铁、维生素B12、叶酸和维生素C的供给，以提供人体造血的必需原料。
2、调整膳食结构。一般来说，动物性食品中铁的吸收率较高。老年人可以适量的增加瘦肉、肝脏等的摄入。水果和蔬菜可以提供丰富维生素C和叶酸，也可促进铁的吸收和红细胞的合成。
3、浓茶、咖啡会干扰食物中铁的吸收。因此，饭前、饭后一小时内不宜喝茶、喝咖啡。
4、许多感染性疾病及肿瘤等慢性疾病也会导致老年人贫血，这种情况下应在积极治疗这些疾病的基础上，进行合理的营养支持，降低贫血的危害。
马博士健康团郭晓晖博士