一、佛教中的戒酒的方法
孔子曰：君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。
(《季氏》第七章)(孔子说：君子有三戒：年轻时，血气不成熟，要戒贪色；到了壮年，血气正旺，要戒好胜喜斗；到了老年，血气已衰，要戒贪得。)青少年、中壮年、老年，是人们生理机能发展的三个阶段，孔子总结概括人生经验，提出人生发展的这三个阶段应该特别注意警戒的事项。
二、关于佛教戒酒的由来
不吃动物或含有动物油的食物。与“素”相对。
戒[jie]
〈动〉
1. (会意。小篆字形,上面是“戈”,下面象两只手(即“廾”)。两手持戈,表示戒备森严。本义:警戒,戒备)
2. 同本义
戒,警也。——《说文》
岂不日戒。——《诗·小雅·采薇》
以三年之戒。——《礼记·曾子问》
7. 戒除
戒奢以俭。——唐· 魏征《谏太宗十思疏》
又如:戒杀(戒除杀生);戒脱(戒掉);戒绝;戒诗(戒除做诗);戒烟;戒酒
荤[hun]
〈名〉
1. (形声。从丱,军声。本义:指葱蒜类辛臭的蔬菜)
2. 同本义
荤,臭菜也。——《说文》
3. 指鸡、鸭、鱼、肉等食物。与“素”相对 。
三、佛家 戒酒
莫饮过量之酒。】 这句话字面的意思就是不要喝过量的酒。从事上来讲，这是教导我们要戒酒。 《弟子规》上讲到，“年方少，勿饮酒；饮酒醉，最为丑”，小时候当然不能喝酒，长大了在应酬的时候，也要尽量戒酒。一般世间人，实在是为了应酬没有法子，略饮一些酒，但是不可以过量，如果是喝醉了，酒后失态往往会乐极生悲，平常的品德修养可能会令人尊敬，但是酒后失态的话，可能把以前所建立的好的形象就葬送掉了。喝酒对身体也有很大的伤害，很多心脑血管的疾病跟饮酒有关，酒精有麻醉的作用，对于心脑血管的疾病有促发作用。所以也时常有听到，在酒席上酩酊大醉的，可能是当场就会倒下，或者是事后数日不醒，醒来之后要大病一场。至于酒后驾车会有危险，喝醉了会误事，这些就不在话下了，所以饮酒有种种的危害，能不饮则不饮，千万不能饮过量之酒。 ◎ 耽酒嗜色 丧家亡国 在历史上我们看到，饮酒作乐的那些国君往往都会导致丧身辱国。比如商朝的纣王，是一个大酒鬼，历史上记载他饮酒非常量大，而且沉迷于酒色不能够自拔。他对生活享受要求非常高，在三四千年前，竟然就用玉来做酒杯，用象牙做筷子，还造鹿台、造琼室。他筑的一个玉台高千尺，在上面饮酒作乐。因为沉迷于酒色，使当时人心惶惶，国家大乱。 有一位忠臣，是王子比干，, 劝谏他，不要沉迷于酒色了。结果纣王不但不听，反而发怒，要用残忍的手段来制裁王子比干。他说：“我听说圣人的心有七窍，七个孔，你是圣人，我要看看你的心是不是有七孔。”于是就把比干杀了，把他的心肝挖出来。这是沉迷酒色，刚愎自用，结果当然是丧身灭国。 后来，周武王起义师讨伐纣王。本来武王的势力很小，纣王的军队很强大，但是纣王失去了民心，而武王因为仁德得到天下人民的拥戴，所以很快就打败了纣王，推翻了商殷朝，建立了大周帝国。当时纣王败走，跑到了他过去饮酒作乐的鹿台上面，最后真的是四面楚歌，他穿上过去这些用珠玉做的衣服，然后自焚而死。所以说纣王是因为沉迷酒色而落得这种下场。 ◎ 酒后嗜杀 亡身丧国 上古时代，曾经有少数民族供养禹帝酒，他喝了之后觉得很甘美，但是马上警觉，“这个东西不是好东西”。他说，“后世必定会有因为这种东西而亡国的”。真的，纣王正是一个证明。 在东晋后期的北朝，北方十六国，有一个国王，是前秦厉王苻生。这个人也是嗜酒到了不可思议的状态，昼夜都在饮。饮酒必然乱性，就会发疯，所以他常常乘着醉意，横行霸道，杀人无数，朝野上下对他没有不害怕的。当时苻坚起兵讨伐他，把他抓住的时候，苻生还在酩酊大醉当中没有醒过来，后来被兵士杀掉，苻坚就建立了政权。苻生死的时候只有23岁，他饮酒过量的下场，是家破人亡。所以从事上我们一定要禁酒。 儒家讲究“不饮过量之酒”，而佛家讲得彻底，把酒当作五戒之一。五戒这是最基础的、最根本的戒律，凡是学佛的人都要守五戒。杀、盗、淫、妄、酒，这是五戒。酒本身不属于性罪，喝酒本身并不能说它是犯罪，但是喝醉了容易犯杀、盗、淫、妄的罪，所以饮酒叫做遮罪。戒酒是遮戒，这条戒是帮助我们从根本上防范造罪业的，所以中国古圣先贤都非常注重戒酒。 从心上讲，酒能乱性，让我们失智慧种。杀生失慈悲种，饮酒失智慧种，喝了酒就没智慧了。所以古德有说，这个是“迷魂狂药，烈于砒鸩”。砒是砒霜，这是毒药，鸩是鸩酒，就是泡了鸩鸟羽毛的那种酒，都是极毒的，一喝就会死的。古德把酒比喻成砒霜、鸩毒，而且比那个还要酷烈，这是对我们很大的警醒，它是迷魂狂药。沉溺于其中，必定丧失智慧而堕落，其后果也是不堪设想。所以，当我们遇到酒的时候，马上要提起古德的教训。如果已经有嗜酒的习气了，要赶紧改正过来，如果还没有沾染，那千万不能去尝试。 ◎ 君子慎酒 持戒有德 汉朝末年，有一位君子叫邴原，他的德行学问与当年的管宁是齐名的，跟管宁是同一时代的人。这个邴原过去也是很喜欢饮酒，后来就绝酒不饮了。人家问他，为什么你就不饮酒了？邴原说：“我原来也喜欢饮，但是知道饮酒会荒废道业，荒废学业，所以就把它戒掉了。”这种能够戒除习染之人，那是真正的有德君子，知道这样东西不好，马上把它戒除，所以他能够成就德行学问。 在现代社会，不仅酒能醉人，很多东西也能使人迷醉。我们简单举几个例子，譬如说吸毒，包括抽烟，都会让人沉醉于其中而不能自拔。还有现在的计算机网络，网吧，也让很多青少年沉迷于其中不能自拔。还包括所谓的KTV娱乐场所，甚至有色情内容的娱乐项目，这些东西都能够让人丧失智慧，会促人堕落，都应当戒除。这都属于“莫饮过量之酒”的教诲范围之内。也就是说，君子要处处想到自己远大的志向，不能够沉迷于不健康的这些习染当中，而“玩物丧志”。
四、佛教大师的戒烟方
拼音： jiè基本解释：戒 防备：戒心。戒备。戒严。戒骄戒躁。 革除不良嗜好：戒除。戒烟。 佛教律条，泛指禁止做的事：戒刀。戒尺。斋戒。 准备：戒途。戒装。 造句：
1 朋友有过，私下劝戒；朋友有德，当众颂扬。
2 暗中劝戒你的朋友，一定是大庭广众中称赞你的朋友。
3 这些事你要讲明、劝戒人、用各等权柄责备人，不可叫人轻看你.
4 对朋友私下劝戒，公开表扬。
5 她已经放弃了一切“劝戒”托马斯的尝试.
五、佛教 戒烟
jiè
防备：戒心。戒备。戒严。戒骄戒躁。
革除不良嗜好：戒除。戒烟。
佛教律条，泛指禁止做的事：戒刀。戒尺。斋戒。
准备：戒途。戒装。
古同“界”，界限。
笔画数：7；
部首：戈；
笔顺编号：1132534
戒的笔顺：横、横、撇、竖、斜钩、撇、点
六、佛法戒烟,酒
一、信仰佛教可以吃肉吗
答案是肯定的。素食是佛教鼓励的事，但并不要求所有的佛教徒必须吃素。吃素是佛教慈悲一切有情众生的缘故，在佛教南传地区（如印度等）国家的佛教徒，甚至出家的比丘（和尚），都不坚守素食。在我国西藏的喇嘛，也不守素食，但他们不亲自杀生。因为佛教五戒的第一条就是“不杀生”，信佛之后，如果能实行素食，那是最好的事。若因家庭及社交上的困难，不吃素也不要紧，但是不可以去亲自屠杀，也不可以指挥他人屠杀。买了屠死的鱼肉，那是无妨的。
二、佛教对于烟酒赌博的看法
佛教的戒律中并无戒烟的规定，甚至为了防止热带性的疾病，佛陀也准许比丘抽烟，但为了风俗与礼仪的理由，中国佛徒一向是不主张抽烟的。不过有害身心的麻醉品及刺激品，佛教禁止，所以酒是“五戒”之一。佛教认为饮酒的本身并非罪恶，酒精的刺激作用，使人在饮酒之后可能引起罪恶的行为。至于赌博，根本是劳神丧财与败家丧志的东西，同时，赌博本身即是一种欺诈的行为，甚至因此而能犯杀人、盗窃、诽谤、恶口等罪，所以佛教严格禁止赌博。