急冻海参家常做法？

一、急冻海参家常做法？

急冻海参把海参放盒中凉水放盐放入海参盖盖冷冻。

二、急冻海参的做法？

冷冻海参的吃法，所谓的速冻海参是指的冷冻即食海参吧，这种即食海参需要放到凉水或者温水中自然解冻后就可以吃了，下面为您介绍一些冷冻海参的吃法。

方法/步骤1速冻海参一定不是放到锅里煮，这样会造成海参缩得很小而且影响口感。海参的吃法有很多，凉拌、热炒、做汤都可以，最简单也是最有营养的吃法是早晨空腹时将整个海参根据自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味达美酱油、鲍汁等吃下。下面介绍凉拌的做法：2/5即食海参开袋用水冲洗，再用刀切成小块。3/5大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁4/5将海参盛入蒸笼内，入笼干蒸20分钟后，加入精盐9克、清水1000毫升，继续蒸20分钟.5/5蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用。冷冻即食海参优点：1、含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%；海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。

2、营养更完整：冻干海参采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。

三、海参急冻后拿出来怎么吃？

你好，海参急冻后应该先解冻，然后可以用清水泡发，去除多余的盐分和异味。泡发的时间视海参的大小和硬度而定，一般需要6-12小时。泡发好的海参可以用开水焯烫一下，让它更加柔软。吃海参可以加入炒菜、煲汤、烧烤等做法中，也可以直接拌凉菜或者用清汤煮。海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高营养的食品，适合各种人群食用。

四、泡好的海参放急冻后会出水？

不会。

浸泡发好的海参，速冻后，不会出什么水，因为海参浸泡发好后，肉质紧实，不易存储什么水，解冻后，海参软硬适中，即可进行烹饪或是炖煮食用。

五、急冻鱼块怎么做好吃？

这个五香熏鱼不是烟熏出来的，而是将鱼炸过以后泡到调味料里，吃起来有一点点熏肉的香味。热吃、冷吃都可以。下面我来教你一下五香熏鲅鱼的做法吧！

准备材料：鲅鱼700克，葱15克，姜20克，冰糖30克，醋10克，生抽20克，黄酒10克，盐8克。

下面我就开始动手吧，先把冷冻鲅鱼稍微解冻，不可以完全化冻，只要化到你用刀能切动的硬度就可以了，如果鲅鱼完全解冻了就不好切成一块块的了。把鲅鱼切成1—2厘米厚度就可以啦，头跟尾巴也不要，然后把鱼块放进大碗加入盐和姜片，加入黄酒腌制两小时。

现在我们可以来把腌好的鱼下锅炸啦，油要烧到七成热的时候放入鲅鱼，炸到两面金黄后捞出来，在把准备好的葱姜、花椒、八角、桂皮，入锅爆香一下，在加入清水放黄酒，加入生抽，入锅你想颜色重一点可以加一点点老抽，后面加入醋、冰糖、在加一点点盐，让汤汁烧开，最后取出葱姜八角。

把炸好的鱼块放入锅里收汁，然后加入五香粉轻轻翻动，直到汤汁全被鱼块吸收了就可以关火完工啦！

准备装盘上桌啦，放凉之后吃更美味哦！

六、放了几个月急冻的海参可以吃吗？

可以吃的

海参主要分为干海参、即食海参、鲜海参,一般情况下,干海参可冷冻2-3年,即食海参可冷冻6-12个月,超过此时间段不建议继续食用。

七、海参怎么做最佳?

应该怎样正确吃海参。

首次，我们必须了解三个问题：

　　第一.人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质?据中国营养协会研究表明正常人体每天最多吸收30-50克，吃多了人体也吸收不了将直接排出体外。病人、老人、孕妇等需适当增加。

　　第二.暴残天物的“蒸 炒 煮”?海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变幻些做法。实际上是对海参营养最大的破坏，这必须从海参营养结构和天敌说起。 　　海参的营养结构：据研究表明海参80%的重要营养物质都在皮上，比如海参酶、 海参肽、 精氨酸等80%。 　　海参的天敌：油、 阳光、 化学物质。遇到这三种物质会加速海参的自溶。 　　了解了上诉两点，大家应该明白，在你“蒸 炒 煮”海参的时候，首先破坏掉的就是海参皮上的营养，再加上“蒸 炒 煮”时“油”的作用下加速了对海参营养的破坏。 　　小结：如果您是自己滋补，必须放弃上面的做法，按小璐提供的方法食用吧！ 　　第三.人体吸收海参营养的最佳时机？相信大家都知道人体对营养吸收最好的时间是早上，而且早上起床后喝杯温水，会加速人体一夜间肠道中“宿便”的排出，从而肠道更好的吸收早餐中的营养。 　　小结;每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参更容易促进营养吸收。

　　三种超正确的海参食用方法：

　　1.拌凉菜 把海参切成方便入口的“丝 片或块”状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。(切忌与醋同食用，食物相克)

　　2.煮粥吃：海参小米粥的做法 材料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花 做法： 1、小米淘洗干净，用清水泡上； 2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片； 3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌； 4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖； 5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。 小诀窍 做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

3.海参蒸蛋 原料：鸡蛋3颗、即食海参1根 辅料：小香葱两根、生抽、香油 1. 温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。 2. 蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。 3. 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。 4. 入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。 5. 利用这个时间取1个即食海参，用开水焯一下水，切成粒，小香葱切碎。 6. 蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

更多例如葱烧海参、鲍汁海参等烹饪方法，均为热锅无油条件下，加葱段快速翻炒滴入耗油汁即成。

八、海参怎么做软糯？

简单方便海参小米粥——年度养生套餐

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方法

1.小米淘洗干净，用清水泡上；

2.材料和海参洗净，姜切丝、葱花切小段，泡发好的海参切片，贝贝南瓜削皮，蒸熟打成泥；

3.汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；（滴几滴食用油，不溢锅、还好洗）

4.加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；大约25分钟后，放入南瓜（小米粥金黄的秘诀），加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，

最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

小贴士:小米要水沸得时候加入，烧开后再下入海参；再次烧开后转小火慢熬，直至粘稠出香，最后几分钟再调味。

九、葱烧海参怎么做？

可以尝试一下这些做法，还是很不错的，但是要注意这些不能与海参一起吃食物

甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。

因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。

食用醋

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

葡萄

葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。

但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。

柿子

众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。

柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

山楂

山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。

但是山楂不可以和海参一起食用，是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状。

青果

青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。

别看青果这么好处，但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

十、鲜食海参？怎么做好吃？

看个人口味。

首先说海参本身就是海鲜，有一点腥味的。

很多人是能吃腥味的海鲜的。那海参随便做。

如果不能吃腥味，则推荐一个辣味的做法。

要知道麻辣烫就起源于川渝地区，辣味能遮盖腥味。

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——祥潮湾海参管家，一个热爱生活的知乎er！

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