鹅掌扣海参的做法？

一、鹅掌扣海参的做法？

鹅掌洗净，用开水汆透，放冷水中浸泡10小时，换水洗净，控干水分，用八至九成热油炸一下。

2.将炸过的鹅掌放鲍汁中慢火煨烂。

3.海参洗净泥沙，放鲍汁中煨透。

4.油菜取菜心，洗净，沸水汆过。

5.取3只大盘分别装入鹅掌、海参、菜心。锅内放鲍汁及其他调味品烧开，用湿淀粉勾芡，加明油，出锅淋在鹅掌、海参上即可。

二、潮汕海参鹅掌汤的做法？

食材和调料

海参 2只，鲜虾 7—8条，香菇 6个，干贝 25g，骨头汤 ，香菜 2棵

潮式香浓海参汤的做法步骤：

第1步.干贝，香菇洗净泡水，干贝水可以等下备用

第2步.鲜虾去壳备用

第3步.香菇切条，要煎一下油，这样香菇会更香

第4步.这是懒人的关键一步，高汤是下午出门前放在隔水炖炖的，所以煮这个菜不用花费太长时间，这种炖的高汤也很出味

第5步.把高汤，干贝，干贝水，煎好的香菇全部入砂锅，开始煮

第6步.海参切块，我用了两个，两个人吃，切海参的时候可以放入虾虾

第7步.差不多海参放入，几分钟就好了，加入香菜，这个时候整个厨房都是香香的

第8步.出锅装盘，色香味俱全了

三、海参花菇扣鹅掌的做法？

鹅掌洗净,用开水汆透,放冷水中浸泡10小时,换水洗净,控干水分,用八至九成热油炸一下。

2.将炸过的鹅掌放鲍汁中慢火煨烂。

3.海参洗净泥沙,放鲍汁中煨透。

4.油菜取菜心,洗净,沸水汆过。

5.取3只大盘分别装入鹅掌、海参、菜心。锅内放鲍汁及其他调味品烧开,用湿淀粉勾芡,加明油,出锅淋在鹅掌、海参上即可

四、鹅掌花胶海参煲的做法？

材料：鹅掌 4至5隻 、乾花胶 100克、乾冬菇 50克、瘦肉 400克、金华火腿 200克、豉油适量、鸡上汤 4碗、蒜头 1粒、大葱 1棵、姜 2片、油 适量

　　製法

　　1.乾冬菇用水浸八小时。

　　2.用热水将花胶浸泡。

　　3.用保鲜纸把浸有热水及花胶的碗封口，浸泡八小时后洗净。

　　4.以豉油落镬略炒鹅掌，再以摄氏八十度的油炸至金黄色，盛起。

　　5.蒜头、大葱、姜片下油镬走油，或略为爆香亦可。

　　6.将金华火腿及瘦肉汆水，备用。

　　7.鸡汤煮滚，加入金华火腿、瘦肉、蒜头、大葱及姜片，煮十分鐘后倒入煲仔，以中火焖个半小时。

　　8.加入鹅掌后，焖煮一个小时。

　　9.将浸软的花胶切件。

　　10.加花胶及冬菇入煲仔内，略煮十五至叁十分鐘，即成

五、海参会爬吗？会游泳吗？

海参不会游泳！不要想当然！海参靠肌肉来爬行前进的，每小时只能爬行四米！海参生在哪里，就在哪里生活，所以它会变色来抵御天敌，当然，它还有别的招数来躲避天敌，比如说排脏！就是把内脏吐出去，借助吐脏的反冲力迅速逃走，而天敌就吃着海参排出的内脏不亦乐乎。

六、海参出爬是什么意思？

海参出爬是不是因为水质浑浊或者里面有其他生物呢？

高密度集约化的养殖池塘，在春秋温差较大和夏季高温季节时，常出现池水浑浊现象。

池塘水质浑浊一方面会影响海参摄食，另一方面，水体中悬浮的有机质会大量消耗池中溶氧，从而导致海参缺氧爬边，同时，腐败菌、病原菌会借机大量滋生，易引起海参发病出爬。出现浑浊的池塘进行换水处理。

七、香鹅掌好吃还是鹅掌门？

香鹅掌好吃。香鹅掌比通常的食材做起来较容易，吃起来尤为可口。香鹅掌加工过程处置特别容易吃起来尤为的香香鹅掌味道干香。香鹅掌价格实惠，人们特别乐意买回来吃。香鹅掌吃到嘴里，爽脆而且很有嚼劲。香鹅掌通过一定的工序加工处理，尤为适合老年以及青少年。香鹅掌吃起来尤为非常开胃。

八、鹅掌花为什么叫鹅掌？

鹅掌是很难开花的，因为它对于生长环境的要求是比较高的，所以一旦开花的话，通常是代表着好运，预示着鸿运当头，是一种吉祥的象征，在平时可以养护一盆放在室内，可以提升运势。

  鹅掌有着生机勃勃和坚韧沉着的花语，因为它属于四季常绿的植物，而且全身翠绿，放在室内养护，就会给人充满生机的感觉，而且它的生命力比较强，总会默默的生长，所以代表着坚韧沉着。

九、鹅掌藤的养殖方法，鹅掌藤和鹅掌柴区别？

鹅掌藤，别名：汉桃叶、狗脚蹄。. 五加科、鹅掌柴属藤状灌木，小枝有不规则纵皱纹，无毛。本属有150余种，生于谷地密林下或溪边较湿润处，常附生于树上，海拔在海南岛为400-900米。原产热带和亚热带，中国西南部至东部亦有野生分布。可以盆栽。鹅掌藤为民间常用草药，一般外用，止痛效果良好。

鹅掌柴，别名鸭脚木是被子植物门五加科下的一个物种，是热带、亚热带地区常绿阔叶林常见的植物，原产大洋洲、中国广东、福建、以及南美洲等地的亚热带雨林，日本、越南、印度也有分布。现广泛种植于世界各地。鹅掌柴为常绿灌木。分枝多，枝条紧密。掌状复叶，小叶5～8枚，长卵圆形，革质，深绿色，有光泽。圆锥状花序，小花淡红色，浆果深红色。

十、红焖鹅掌？

吃了绝对不会胖啊！

用料

鹅掌 大约十五只

桂叶 几片

茴香 五个

花椒 少量

酱油（用了好几种） 适量

色拉油 少许

生姜 20克

醋、糖、鸡精 少量

料酒 适量

焖鹅掌的做法步骤

步骤 1

冷水加一部分生姜、茴香、桂叶、花椒后，烧开，把洗干净并且剪掉趾甲的鹅掌放入热水中，大约5分钟左右。

步骤 2

捞出鹅掌，冷水洗净，并用冷水浸泡一会.

步骤 3

在炒锅中加入少量色拉油，放入生姜，煸炒片刻，加入沥干水分的鹅掌，翻炒片刻

步骤 4

加入料酒、酱油（酱油可用生抽加老抽，老抽上色）、糖、醋、鸡精，并加入水，大约没过鹅掌，大火烧开后，改小火焖，大约到水份蒸发大半后，改大火收汁。

步骤 5

起锅