洛阳素海参的做法视频？

一、洛阳素海参的做法视频？

1.红薯粉条放入沸水锅中煮透，捞出沥净水分，再剁成细粒，纳盆，加入五花肉末、水发木耳（剁成末）和姜末、葱末，调入精盐、味精、酱油、香油以及用清水泡开的红薯淀粉，掺入适量高汤，调匀成稀稠适度的糁，然后用手挤成直径约2厘米、长8厘米的条，排放在笼布上，上屉用大火蒸约18分钟，取出晾凉，即成假海参。

2.净锅上火，掺入高汤，烧沸后用精盐、胡椒粉、味精调好味，放入假海参，撒入韭黄段，略炒后调入醋和香油，起锅盛入一海碗中，点缀上香菜段即成。

二、素海参炸猪皮的做法？

用料

猪皮 250克

盐 少许

花椒 20粒

素海参炸猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮买回来洗干净，放入凉水烧开，加入花椒，煮10分钟，煮完的猪皮会软一点比较好切。

步骤 2

猪皮煮完切成2＊3cm大小的麻将块，放冰箱冷冻。这里我没剃油，买来觉得已经算蛮干净的，有的地方有的油脂老公说香。

步骤 3

冷冻6小时后取出，锅中倒入油，凉油下猪皮，小火慢慢炸，一定小火，因为猪皮没有晾干，大火会糊也容易溅油。之前看妈妈炸每次都跟打仗一样偶尔还会被烫伤。

步骤 4

慢慢炸，大概20多分钟以后，猪皮渐渐起泡，并且颜色变深，金黄色。捞出。吃就好啦(≧ω≦)/酥脆酥脆，我俩一顿吃一盘。冰箱里还有冻的猪皮块，想吃随时拿出来炸就好啦，简直完美！

三、海参煲素汤做法？

食材：海参适量，冬菇26克，虾干10克，油盐适量，鸡粉适量，骨汤适量。

　　步骤：

　　1、将海参泡发好，冬菇也泡软待用;

　　2、虾干浸泡10分钟后洗净;

　　3、骨汤放入锅中，加入海参，放入冬菇和虾干;

　　4、盖锅后大火煮沸，小火煲煮2小时后开盖，放入适量鸡粉;

　　5、然后加入适量的盐煮沸，关火即可。

四、素炒海参家常做法大全？

主料 水发海参两只、水发木耳适量、胡萝卜、黄瓜适量。

辅料

葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、麻油等适量。

做法

1、葱切碎，姜蒜切末，黄瓜、胡萝卜切菱形片段。

2、海参及木耳分别用开水焯一下捞出，海参切厚片，木耳撕成小块。

3、起热锅入油，三成热时下姜、蒜末爆香，下胡萝卜片、黄瓜片。

4、放入海参、木耳中火翻炒，加胡椒粉、生抽、盐、葱碎炒匀，淋麻油即可出锅。

五、素海参与海参的区别？

素海参和海参完全不同，海参是一种动物，属于海鲜；而素海参是一道菜品，是山东省的传统名菜，是用鲜蘑菇和黑芝麻等材料制作成海参的样子，所以叫做“素海参”。

海参是属于无脊椎的动物，在我国大约有140种，海参主要分布于温带区和热带区，温带区的养殖地区主要在黄渤海域，刺参是主要的经济品种。其中西沙群岛、海南岛和南沙群岛是我国热带海参的主要养殖基地，经济品种为梅花海参。

素海参属于鲁菜系，制作素海参的主要食材是鲜蘑菇和黑芝麻，是将黑芝麻碾碎后放入素鲜汤里，然后将淀粉加水调和后倒入芝麻水中，快速搅拌成类似凉粉形状时，倒入芝麻渣铺底的盘子上，让它自然冷却成棕色晶体状，再使用刀具将其切成海参片形，所以也叫做“素海参”。

六、素海参和海参的区别？

海参和素海参有什么不同

素海参和海参的区别

　　1、种类不同

　　海参是属于无脊椎的动物，在我国大约有140种，主要分布在温带地区和热带地区，刺参是它主要的经济品种。而素海参是属于鲁菜系，制作素海参的主要食材是鲜蘑菇和黑芝麻，因为做好之后是用刀把它切成海参片的形状，所以也叫它“素海参”。

　　2、本质不同

　　海参是一种动物，所以吃起来有肉类的口感，蛋白质等营养丰富，但是素海参是用冬菇、冬笋、木耳等食材制成的，虽然外形、口感等方面和海参比较像，但是属于素食，营养方面也和海参不同。

　　3、做法不同

　　素海参可以加入到其他的菜中当辅助调味的食物，直接吃味道也非常不错。海参则主要是焖炖食用，拿出干海参，用冷水冲洗一下，将海参放入无油的干净锅中，用小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，过一会将海参捞出，然后放点调味料可以制作成汤。

七、海参有哪些做法？

秋冬两季吃海参是很多人习惯的滋补方式，每年一到深秋开始，很多朋友都开始了滋补养生，吃满九九八十一天，可以增强抵抗力。今天要推荐的是一款养生粥——薏仁海参粥。

薏米的功效有很多，可治水渗湿、健脾除湿、清热除脓的功效。搭配海参，可谓是一举两得。下面就给大家分享老人小孩都爱吃的海参家常做法，薏仁海参粥。

首先准备的食材有：淡干野生海参三只、薏米60g、大米60g、玉米油一勺、葱花适量、盐适量、枸杞适量。

薏仁海参粥的制作方法⤵️：

1、准备海参三只，提前将干海参泡发，海参切粒

2、大米和薏米放在一起，在电饭煲里做成粥

3、葱花切碎，最好有小香葱，我家没有了，就直接用了葱花

4、煮好的粥放在小锅里继续加热，最好用砂锅，没有的也可以用小锅代替

5、粥再次烧开时，放入海参。关小火熬煮，加一勺玉米油

6、继续熬煮，加入枸杞一小把、加入葱花

7、出锅前放点盐调味即可。

推荐这款粥的理由：粥适合全家人吃，我家孩子和老人都很喜欢这个粥，所以分享给大家。喜欢的朋友可以试着做做，我吃海参好几年了，很喜欢自己在家摸索各种做法，也有一些是我买海参那家的参农教我的，初次买的时候他还免费送了我一些干海参试吃，觉得不错后来就一直在他家吃了。人很实在，东西也有保证，需要的话可以推荐给大家，主要是可以先尝后买就觉得更踏实一点。

八、海参有哪些简单的做法？

1、最有营养的吃法；蘸酱油吃

海参最简单，营养吸收最好的吃法是，早上把欧然海参用热水加热后，空腹雄酱油，蜂蜜或白糖食用。也可放入牛奶中送服。

2、最均衡的吃法：海参小米粥

小米加姜丝一起煮粥，煮好装碗前2分钟加入已切小的意人利海参即可。胃病患者或者手术

后恢复，特别适合这一菜品。

3 葱烧海参

这是一道地道的家常小炒菜，当然饭店里也是排的上的一道海参名菜！

关注御膳全，带你了解更多海参常识！

九、海参有哪些做法呢？

1、小米辽参——小米和水按比例小火熬成小米粥；泡发好的海参或即食海参在高汤中调好味煲3分钟捞出备用；锅下浓汤和米粥烧开加入味粉鸡粉鸡汁还有鲍鱼素调好味下入海参即可。

2、葱油拌面捞参——小葱切成小段，锅热后放少许油，放入葱段炸至微黄，盛出备用，锅内放入适量生抽，耗油熬好盛出，面条煮好后浇上葱油，海参煮好后浇上熬好的酱汁摆盘即可。

3、野韭菜参王——海参120—130克野韭菜5克酱油和醋调酱汁，咸鲜醋味浓醇；海参爽口弹牙，何其鲜美，温补正当时。

4、螺丝椒花肉炒海参——把螺丝椒用刀轻拍一下切粗丝，五花肉肥瘦切成薄片，热锅冷油放肉片煸炒至变色，加入备好的调料。放入切好的椒丝翻炒均匀，海参洗净，放入葱段煸炒出香味出锅装盘。采用传统烹饪技术配以创新烹调方法，做出新味，吃出健康

5、海参蘸酱——把面酱用花生油加肉末炒熟装碗，泡发后的海参或即食海参洗净后里面加入葱丝，外面包上生菜装盘即可。上时带黄瓜条炒好面酱佐食。

十、类似素海参的是？

     在我的印象当中，这个类似于海参的东西应该就是海带，这个海带也是有海参一样的味道，吃进去特别好吃，很新鲜的味道的，口感和味道方面都特别的好的，而且吃进去的整个嚼劲特别的完美，做出来的味道也很正宗，我是觉得还挺好的选择