一、控糖减脂期最好的主食？
控糖期间可以吃燕麦、玉米、豆类等富含膳食纤维类的食物当主食，但也要适量。
1.燕麦：燕麦属于比较常见的一种粗粮食物，其中不仅含有大量的膳食纤维，而且脂肪和糖分含量比较低，在食用后膳食纤维成分可以抑制对脂肪和胆固醇的吸收，同时可以加快胃肠道蠕动，有利于血糖的控制。
2.玉米：玉米中的膳食纤维成分也是比较高的，在食用后可以增加腹部饱腹感，减少对其他食物的摄入，也是比较适合控糖期间吃的，但其中有一定的淀粉含量，要注意适量。
3.豆类：黄豆、绿豆等豆类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，
二、梨膏糖怎么熬制的？
具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：梨 5斤、川贝 5克、红枣 10克、姜 5克、茯苓 5克、杏仁 5克、陈皮 5克、罗汉果 1个、冰糖 300克。
1、第一步准备好材料，放一旁备用。
2、把梨，川贝，红枣，姜，茯苓放入破壁机搅碎。
3、搅碎后倒入锅中，放入冰糖。
4、加上准备好的罗汉果。
5、开始熬，熬2小时，直到膏状。
6、熬好后盛出冷却，切块，用糯米糖纸包裹，完成。
三、做糖艺的糖怎么熬制？
糖艺的糖是怎么样熬制出来的！
现在熬糖一般都是用艾素糖，艾素糖不容易发黄，熬糖已经不像以前那样麻烦了！
我自己本身就是做糖艺的，现在做糖艺的已经基本上不用白沙糖这类的糖了，现在用的都是德国进口的艾素糖，价格比较贵，但是非常的好用，不容易反沙！
第一种方法就是用艾素糖干熬，什么都不加，开中火，刚开始的时候多搅拌，这样不容易发黄，我们自己是煮到170度就出锅了，如果在煮高的话，糖特别的脆，不好制作，而且非常的烫手，如果是需要加色素的话，建议是在140度左右的时候加入就可以了！
第二种是加水熬，10：1，也就是说1000克的糖加100ML的水，这样煮也是煮到170度就可以了，
至于白沙糖，现在做糖艺的已经不用了，不好做，而且特别的容易发黄，所以还是直接用艾素糖会比较好！
以上是我自己做糖，熬糖的方法，希望可以帮得到你！
四、糖葫芦的糖怎么熬制？
把白糖倒入不粘锅，加清水，开小火熬至糖融化沸腾，用木铲轻轻搅拌，让糖水受热均匀，熬至糖水浓稠，用最小火熬，此时不要用铲子翻动，用筷子沾糖浆放入冷水中，糖浆能迅速变脆硬时即可，或准备指针温度计，糖浆温度熬至135摄氏度，颜色逐渐变黄色就可以了
五、糖对减脂的影响？
较为复杂。首先，摄入过多的糖会导致能量摄入过剩，从而影响减脂。
其次，过多的糖会导致胰岛素分泌增加，促进脂肪合成，从而使脂肪减少的速度变慢。
此外，摄入过多的糖也会导致身体的激素水平不平衡，产生饥饿感，导致进食量增加。
不过，如果能够适当地控制糖的摄入量，糖还具有提供能量的作用，对于减脂有一定的帮助。因此，建议在减脂过程中适量控制糖的摄入量，选择低糖水果和含纤维素较高的食物，如蔬菜和全麦食品。
另外，饮食中应该以高质量的蛋白质和健康的脂肪为主，配合适量的运动才能实现减脂的效果。
六、适合减脂吃的糖？
1. 低糖水果和天然果汁适合减脂。因为这些水果和果汁所含糖分较低，但膳食纤维和维生素较高，所以可以满足人体的营养需求，同时又不会给人体提供过多的能量，有利于减脂。2. 含糖量高的甜点（如蛋糕、巧克力等）和碳酸饮料不适合减脂。因为这些食物一般热量较高，但营养价值较低，摄入后能够快速提供人体能量，同时也容易引起人体的胰岛素分泌，促进脂肪的合成和储存，不利于减脂。3. 零食虽然富含糖分，但适量食用也可以作为减脂时的选择。可以选择一些低糖量的零食，如黑巧克力、烤干果仁等，同时也要注意控制食用量，以免导致过多热量摄入，影响减脂效果。
七、缠糖的熬制方法？
必须用红糖～做法：1、一袋红糖，2、把锅坐在火上～3、把红糖放进锅里4、用铲子不停搅直到糖化成稀的～5、关火～如果用白糖就要按照如下白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。麦芽糖最正宗：麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。
八、糖卤的熬制方法？
方法/步骤
1/4分步阅读
炒锅上火，烧热后，先入油一小勺；
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低温下再加入水一大勺，接着倒入白糖，中火慢搅，慢慢你会发现白糖开始快速融化，起泡；
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此时手中的勺子不 要停止搅动，你会发现颜色由白色变成浅黄色，此时中火调成小火，继续搅动；
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待颜色由浅黄变成深黄，可调成微火熬制，直至颜色变成枣栗红色，即大功告成，再加入一大勺水，成品糖色就OK了。
注意事项
熬制过程油水混合时需要注意小心热油溅起伤人
九、陈糖的熬制方法？
1、食材：需要1个柚子皮、盐少许用来搓洗柚子皮用、冰糖适量、水适量、半只青柠的柠檬汁。
2、柚子切瓣取皮，尽量完整，用勺子慢慢刮破皮上的爆汁颗粒，薄一点锋利一点的勺子更省力，目的是去苦涩。
3、皮上撒细盐揉搓，搓掉柚皮脂，还可以杀菌，搓完洗净，斜切均匀薄片，泡凉水里，捏干水分，换水，再揉搓捏挤换水，直至水清澈。
4、也可以揉搓换水两三次后泡水浸泡一夜，再揉搓换水拧干，称好排队，冰糖和水的比例大概1:1。
5、冰糖加水，煮至糖融化，煮糖水的时候，捏干柚子皮捋平整，冰糖完全煮化就好了，柚子皮放入煮好的冰糖水中。
6、大火煮开，中火煮至收汁，中小火或者小火不停翻炒，翻炒至析出糖砂，挤入半个柠檬汁，继续翻炒至返砂。（柠檬汁增香提味儿助返砂）
7、炒好，装盘，晾凉即可。
十、面店的牛骨汤怎么熬制？
面店的牛肉汤在熬着的时候，一般先把牛股进行绰水，然后锅里加葱姜蒜加水，加上牛股，近期用刷盾，一般稍等两三个小时就可以了。