一、铁皮石斛煲乌鸡是怎么做的？
铁皮石斛煲乌鸡
主料
乌鸡半只
铁皮石斛30g
辅料
盐适量
步骤
1.乌鸡，铁皮石斛
可以用猪肉来煲
2.铁皮石斛
3.石斛洗净 切小小段
石斛比较耐煲的，切的越小越容易出味
4.今天煲汤的时间有限，干脆将石斛加少量水搅拌成汁来煲汤
加水容易搅拌
5.清水和乌鸡一起下锅 大火煲开
6.倒入搅拌成汁的石斛
7.大火煲开了该小火煲1小时
煲一小时是因为我已经将石斛搅拌成汁了，如果是段枝煲汤 一般需要煲1.5～2小时较好
8.可以放盐调味
二、铁皮石斛麦冬煲瘦肉
铁皮石斛和麦冬煲瘦肉的养生功效和做法
铁皮石斛和麦冬都是中草药中的瑰宝，被广泛用于煲汤，尤其是搭配瘦肉一起，既美味又营养。铁皮石斛和麦冬煲瘦肉不仅口感鲜美，还有很多养生功效。本文将为大家介绍铁皮石斛和麦冬煲瘦肉的养生功效和做法。
铁皮石斛的养生功效
1. 补肺养阴：铁皮石斛具有滋阴补肺的功效，对于肺热、咳嗽、干咳等症状有很好的缓解作用。
2. 提高免疫力：铁皮石斛富含多种氨基酸、矿物质和多糖，能够帮助提高免疫力，增强抵抗力，对于预防感冒和感染有一定的作用。
3. 抗衰老：铁皮石斛中含有丰富的胶原蛋白和多糖，能够滋润肌肤，减少皱纹和细纹的出现，起到抗衰老的效果。
4. 补肾壮阳：铁皮石斛有滋补肾阴、补益肾气的功效，对于肾虚导致的腰膝酸软、阳痿早泄等症状有一定的改善作用。
麦冬的养生功效
1. 润肺止咳：麦冬具有清热润肺的功效，对于咳嗽、痰多等肺热所致的症状有很好的缓解作用。
2. 滋阴清热：麦冬能够滋阴清热，对于口渴、心烦、失眠等阴虚火旺的症状有一定的改善作用。
3. 增强免疫力：麦冬中含有丰富的多糖和氨基酸，能够增强免疫力，提高机体抵抗病菌的能力。
4. 增强睡眠质量：麦冬具有安神定志的作用，对于失眠、多梦等症状有一定的缓解作用，能够改善睡眠质量。
铁皮石斛和麦冬煲瘦肉的做法
下面为大家介绍一种铁皮石斛和麦冬煲瘦肉的做法：
- 准备食材：瘦肉300克，铁皮石斛15克，麦冬15克，姜片适量。
- 将瘦肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的瘦肉捞出备用。
- 将铁皮石斛和麦冬用清水浸泡30分钟，洗净备用。
- 烧开适量清水，放入瘦肉、铁皮石斛、麦冬和姜片，大火煮沸后转小火慢炖2小时。
- 加入适量的盐调味即可。
这道铁皮石斛和麦冬煲瘦肉汤不仅美味可口，还具有滋阴补肺、提高免疫力和增强肾阳等多种养生功效。适量饮用对于改善体质、预防疾病有着积极的作用。
食材禁忌和注意事项
1. 孕妇禁用：铁皮石斛和麦冬属于温补食材，孕妇应慎用或避免使用。
2. 脾胃虚寒者慎用：痰湿偏盛、脾胃虚寒者不宜过量食用，以免导致腹泻等不适症状。
3. 个别过敏者慎用：个别人对铁皮石斛和麦冬可能存在过敏反应，如出现过敏症状应立即停用。
4. 食用前洗净：铁皮石斛和麦冬在煲汤前应充分洗净，以去除杂质。
总之，铁皮石斛和麦冬是两种非常珍贵的中草药，搭配瘦肉煲汤既增添了口感，又具有丰富的营养价值和养生功效。大家可以根据自己的口味偏好尝试不同的烹饪方法，享受它们带来的健康益处。
三、灵芝石斛煲汤做法大全？
材料：猪骨、灵芝5克、干铁皮石斛10克、西洋参5克、蜜枣2粒、姜片、盐
做法：
1、把灵芝、石斛、西洋参浸泡10分钟，捞起来洗干净备用，蜜枣直接清洗干净备用;
2、把猪骨洗净焯水捞出备用;
3、将所有的材料放进砂锅，添加适量冷水，用大火将汤煮开后调成文火煲2个小时，然后加入适量的盐即可饮用。
四、铁皮石斛煲猪肚的做法？
猪肚1块、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段1先用温水将石斛泡软，用剪刀剪成约6厘米的小段； 2.猪肚洗净，切块； 3.清水煮沸倒入炖盅，放入切块猪肚，浸泡30分钟，再放入石斛，枸杞与葱段，姜片，用小火炖1个小时，下盐调味饮用。
五、铁皮石斛汤煲的做法？
主要食材： 鸡 铁皮石斛 枸杞 莲子 姜片
做法：
1、 准备老母鸡一只，洗干净备用，可整只，也可以切块，最好用开水焯一下，去掉浮沫等脏东西。
2.准备铁皮石斛10-15粒、枸杞15-20粒、莲子20粒左右、姜片，洗干净备用。
3.除了枸杞把所有食材下锅，加水开始炖煮，大火煮开，慢炖1小时直到鸡肉烂掉，开锅前5分钟加入洗干净的枸杞。
4.开锅后加入少许盐调味即可。
操作注意事项：
1、 鸡肉最好开水焯一下，一是干净，而是去腥，做出的鸡味道也好。
2、 枸杞不需要煮太久，否则烂掉也会破坏营养价值。
3、 这道汤不需要加太多调料，容易影响汤的鲜味。
4、 也可以加入其他一些养生食材如：西洋参、百合等对滋阴润生津润肺有很好的帮助。
六、铁皮石斛市场价格；铁皮石斛多少钱一斤？
铁皮石斛在民间被誉为“救命仙草”和医药界的“大熊猫”，同时又位于“九大仙草”之首，可以看出其药用价值和滋补功效。石斛总共有70多种，其中以铁皮石斛药用价值最高，市场上也有水草石斛、紫皮石斛、铜皮石斛等，但功效和价格远远次于铁皮石斛。
铁皮石斛味甘，性微寒，含石斛多糖（唯一被西药认可的可以提高人体免疫力的中药成分）、石斛碱等多种有效成分，滋阴生津效果屈指可数；可以提高人体免疫力，抗肿瘤；护肝利胆、抗风湿；降低血糖血脂；滋养肌肤、抗衰老；保护视力和镇痛，是滋补养生佳品。可以干嚼、泡水、煲汤做药膳，每天食用2-3粒，一段时间就会明显感受到其滋阴效果。
铁皮石斛在我国主要分布于安徽霍山、浙江乐青等地、云南，其中安徽霍山的米斛在古代被用作贡品，价格最高，不过现在真正的米斛数量有限，市场上几乎买不到，而霍山的铁皮石斛因为米斛的原因，价格也居高不下，一般在在7-20元/克；云南由于气候的原因，基本一年即可收成，营养成分积累不足，价格也最便宜，一般在1-2元/克；浙江乐青等地的铁皮石斛质量较高，价格位于2-6元/克，性价比最高。除此，铁皮石斛目前没有野生的，国家已经禁止采摘，都是大棚或者露天仿野生。
胶质是衡量铁皮石斛质量优劣的重要因素，可以通过以下几种方法来辨别：单位大小越重越好、嚼后渣越少越好、越粘牙越好、铁皮枫斗有断裂的为佳，胶质多，在烘烤卷曲过程中会断裂、枫斗脆而易段，说明多糖和胶质多，纤维少、泡水后久不会变直、同时也可以看到浓厚的胶质溢出，这种为上等的铁皮石斛。
为了更高的区分辨别，特选网上几家热卖的石斛来对比衡量下哪种质量更好，性价比更高，
天猫：
同仁堂：产自于浙江乐青，80克装，28元/克，整体评价：3年大棚种植，含渣少，颜色铁绿色，粘牙程度较好，胶质多，质量信得过，此家的水草石斛3.35元/克，优势在于品质好、没有以次充好、是什么品种会如实告诉买家。
福临门：产于浙江，100克装，15元/克，3年大棚种植，涵渣少，颜色正宗，粘牙胶质多，单单的清香味道，总体质量较好，是真的铁皮石斛。
淘宝：
御燕朝堂：产自于云南，50克装，1.4元/克，整体评价：人工种植，1-2年种植，含渣较多，颜色较青，粘牙程度较轻，单位重量一般，口感一般，总体质量一般。
意康德：产自于浙江乐青，100克装，1.6元/克，整体评价：三年仿野生种植，几乎不含渣，枫斗上有明显的断裂痕迹，一拉就断，胶质浓厚，粘牙，总体质量较高，是真正的铁皮石斛，值得推荐。
京东：
康美：产自于浙江雁荡山，50克装，2.6元/克，整体评价：人工种植，1-2年种植，枫斗表面裂痕较少，单位重量一般，粘牙程度一般，含渣一般，口感一般。
聚鑫堂：产自于广西南宁，100克装，1.4元/克，整体评价：大棚种植，二年种植，单位重量较轻，枫斗表面无任何裂痕，粘牙程度较轻，含渣较多，口感一般
综上分析，品牌的如同仁堂、福临门等质量信得过，但是价格不太亲民，不适合一般老百姓，同时包装精美，成本高，加上品牌效应导致整体价格较贵；剩下几家价格相近（在正常的价格范围内），质量突出的要数意康德，各项指标证明是真正的铁皮石斛，最明显的是枫斗上有很多断裂之处，截面可以看出浓厚的胶质，纤维很少，同时价格也较亲民，值得选购。
七、铁皮石斛和灵芝保质期几年？
铁皮石斛保质期是24个月，灵芝保质期是3到5年
八、灵芝石斛田七煲汤做法？
材料：乌鸡750克，猪瘦肉150克，田七10克，石斛5克，枸杞子5克，灵芝5克
调料：盐5克，姜片、葱段各3克，味精5克
做法：
1.先将乌鸡洗净;猪瘦肉切块;田七、石斛、灵芝洗净。
2.用锅烧水至滚后，放入乌鸡、猪瘦肉块滚去表面的血渍，倒出用水洗净。
3.将乌鸡、猪瘦肉块、枸杞子、田七、石斛、灵芝、姜片、葱段放入炖盅内，加清水炖2小时，调入盐、味精即可食用。
九、铁皮石斛和什么煲汤好？
和黑鱼一起煲汤，将黑鱼洗净后先下锅内煎炸至两面微黄。
接着将猪肉、玉竹、山竹、石斛洗净并切成合适的大小。最后将上述食材全部放入瓦煲内熬煮3个小时。为了增加口感调味品能够根据自己的喜好放入。喜欢平淡的只有必要放点葱姜蒜盐简单调味即可。
十、铁皮石斛煲汤的正确方法？
用料
土鸡
半只
铁皮石斛
适量
干淮山
10克
党参
5克
铁皮石斛煲土鸡的做法步骤
步骤 1
土鸡斩块，姜切片，锅内放入适量野生茶籽油，油热倒入鸡块中火煸至表面金黄，喷少许白酒去腥，白酒挥发后放入适量食盐翻炒均匀。
步骤 2
锅中加入适量清水，把煲汤材料全部放入砂锅，盖上盖子，大火烧开转小火煲45分钟。
步骤 3
这是煲汤的材料，分别是：铁皮石斛，黄芪，党参，红枣。
步骤 4
注重一定要保持小火慢煲。
步骤 5
煲出来的鸡汤香浓美味，满屋飘香。