一、什么是生酮粉？
生酮粉应该指做生酮料理用到的各种粉类，也就是比常见面粉米粉豆粉碳水化合物低很多的各种粉。主要有五种：扁桃仁粉（传统烘焙中用来做马卡龙的杏仁粉），椰子面粉（烘焙用的，不是冲冲水喝的），洋车前子壳粉（几乎全是纤维素），亚麻籽粉，奇亚籽。
有这五种粉就可以替代传统的高碳水粉做各类西式中式面包蛋糕饼干点心之类的。还会有一些其它粉，是为了可以模拟得更像一些。但是日常在家做的话，这五种足够了。
二、什么是低碳食谱一周三餐？
荐：尽量选择生姜、葱、蒜、辣椒、胡椒、八角、桂皮、洋葱、迷迭香等天然调味料；
可用：盐、酱油、醋等可用；
不用：勾芡淀粉、糖；豆瓣酱、花生酱、番茄酱、辣椒酱、耗油等加工酱料尽量不用；
接下来一起来看看低碳三餐常见食谱：
低碳早餐
低碳早餐拒绝传统的包子、稀饭、油条、豆浆；选择好的脂肪、蛋白质和膳食纤维，不饿也可以不吃，保持轻断食。也可以偶尔用亚麻籽粉 椰子面粉 洋车前子粉等生酮面粉做「生酮面包」。
推荐以下食材：
防弹咖啡、蛋、肉、蔬菜、坚果；
最标准最便捷：防弹咖啡+一颗蛋/一片肉
低碳午餐
低碳午餐可以自己带便当也可以外食，外食要小心各种菜中的「隐藏糖」。
食物推荐：
不要米饭+一份肉+一两份菜+一份汤
注意事项
1.餐前喝汤：餐前先喝一碗或半碗汤，除了润滑食道外，还能使食物贴近胃壁，自然增强饱腹感；
2.吃饭顺序：餐前喝汤，吃够200g的青菜，其他食材吃到饱，不要吃撑；
3.午餐油脂可以多一些，多吃菜，鱼类/肉类可以肥一点，炒菜可以多放两勺油；
4.不选高淀粉食材：土豆、丸子、红薯、山药、芋头等；
5.吃「金拱门」炸鸡的，记得把那层饱含淀粉的皮去掉再吃；
最符合最推荐：骨头汤+青菜+五花肉+菌菇
低碳晚餐
晚餐时间尽量选择自己下厨，不仅爱吃啥吃啥，还能提升厨艺。
推荐食物：
火锅（不容易出错，食材丰盛）
注意事项
1.餐前喝汤，原理和午餐一样。
2.吃饭顺序：餐前喝汤，吃够200g的青菜，其他食材吃到饱，不要吃撑；
3.晚餐菜的油脂可以比午餐少一些（消化时间、运动量没有午餐后多）；
三、低碳芝士蛋糕是什么意思？
用料
芝士乳酪
160克淡奶油 40克代糖 40克黄油 30克椰子面粉 32克鸡蛋黄 5个全蛋 1个
低碳芝士小蛋糕小美版（生酮友好）的做法步骤
步骤 1
除了鸡蛋，椰子粉全部倒进主锅，时间3分钟，速度3.5，烤箱预热170度！
步骤 2
加入鸡蛋，时间2分钟，速度3.5！
步骤 3
加入椰子粉10秒速度3！
步骤 4
倒入容器里！
步骤 5
挤入模具，小纸杯里！
步骤 6
24个！放入烤箱170度30分钟，最后180度5分钟上色，各家烤箱脾气不一样，注意观察！
步骤 7
出炉啦！
步骤 8
冷藏4小时以上，口感最棒！
低碳低糖低脂。
四、椰蓉可以磨成椰粉吗？
可以，椰蓉代替椰子粉的做法 ①酵母加水里提前融化(冬天用温水) ②椰蓉用料理机打粉 ③混合所有粉类材料 ④加入鸡蛋、 酵母水 不住的翻拌 直到水份被充分吸收 揉成团 分成两份 滚圆 ⑤烤箱170度预热后30min 完成，高蛋白高纤维低碳生酮餐包 椰蓉代替椰子粉。
五、什么饮料碳水含量高？
可乐，雪碧是碳水化合物饮料。碳水化合物饮料也称为碳酸饮料。
碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。