一、什么是优质乳蛋白？
牛乳中的酪蛋白具有较强的抗变异能力，能减少癌变。乳蛋白质在牛乳中的含量为3.0%～3.5%，含有人体所需的全部8种必需氨基酸，其构成比例适当。乳是人类食品中优质蛋白质的极好来源。乳蛋白是乳中主要的含氮物质。牛乳的含氮化合物中95%为乳蛋白质，5%为非蛋白态含氮化合物。
二、优质乳蛋白和生牛乳哪个好？
当然是生牛乳比较好。乳粉当然是加工过的，有额外的添加物。现在的人追求口感，为了好喝，就出现了调制乳。个人还是比较倾向于纯牛奶，虽然喝起来除了奶香味，什么味也没有，但营养高。如果味蕾不挑剔，就选纯牛奶吧。现在市场上的牛奶种类太多了，其实说白了都差不多，换汤不换药，万变不离其宗，别被表面的概念所蒙蔽了。
生牛乳，也称生鲜乳，指刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。大包粉指的是预制好的乳基原料粉，“全脂奶粉”和“脱脂奶粉”就是传说中的“大包粉”。
三、名醇和圣牧品醇有什么区别？
圣牧挚醇每100ml含原生3.6g优质乳蛋白、原生120mg生物钙。口感清甜、无腥味，适用人群为2岁以上儿童与成人。作为圣牧有机奶系列中的旗舰款，圣牧挚醇除蛋白质含量高于欧盟标准的2.9-3.3g/100ml之外，孔雀绿与玫瑰金搭配的礼盒外观也极具设计美感，是日常送礼的高端之选。
圣牧名醇同样作为圣牧高端有机牛奶产品，适合对有机奶有更高标准的家庭日常饮用。名醇每100ml含原生3.6g优质乳蛋白、原生120mg生物钙。兼具口感清甜、无腥味的特征，适用人群为2岁以上儿童 ，成人。
圣牧品醇是圣牧有机奶系列中的高性价款，每100ml富含3.3g优质乳蛋白、115mg原生高钙的基础上，具备口感醇厚清甜的优势，价格又只比普通牛奶贵一点点，适用人群为2岁以上儿童 ，成人，追求健康营养，有长期饮奶需求的家庭可以多加选择。
四、原生蛋白质和优质乳蛋白区别？
1、来源不同
原生乳蛋白是从奶牛身上直接挤下来的新鲜牛奶，经过巴氏消毒后即可饮用，而优质乳蛋白经过了一系列的加工和灭菌工艺，纯牛奶存在细菌含量较少。
2、外观不同
原生乳蛋白没有经过工艺加工，所以粘稠度更高，流动性低，颜色多呈乳白色，而优质乳蛋白经过加工后，部分物质会被过滤掉，所以粘稠度要比原生乳蛋白要低，但是流动性强，颜色多为乳白色或是偏一点的黄色。
五、杰茜纯牛奶好不好？
杰茜纯牛奶好，它是辉山的高端产品，产自英国娟珊奶牛，选自好奶牛，用优质牧草，富含高优蛋白，每百毫升就有3.8g优质蛋白、125mg原生钙，浓郁奶香。所以杰茜纯牛奶属于高端档次。