一、紫菜含什么元素最高？
紫菜富含钾元素，每100克中含钾1796毫克，在蔬菜中算很高的了。紫菜还富含蛋白质、多种维生素以及碘等。 没食欲，不妨做点紫菜鸡蛋汤。
二、紫菜属于荤菜还是素菜啊？
是素菜，属于藻类。
紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用[20]。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草(seagrass)不同。另外，有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。
三、紫菜降血糖吗？
紫菜是可以降低血糖的。紫菜最显著的功能就是能够降低空腹血糖，高血糖患者可以常喝紫菜汤来降低血糖。紫菜还富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等。除了紫菜，能降血糖的食物还有魔芋、黑木耳、胡萝卜、山药，大蒜也具有降血脂的作用，高血糖病人平常做菜可以放点大蒜。
四、紫菜含钾高吗？
很高。
紫菜富含钾元素，每100克中含钾1796毫克，在蔬菜中算很高的。紫菜还富含蛋白质、多种维生素以及碘等，是补钾的最佳蔬菜之一。
五、为什么有的紫菜硬有的软？
这是因为在煮紫菜的时候水的温度不同，紫菜吸收水分不同，煮出来的口感不同。
紫菜一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。泰国有很长的海岸线，有非常适合海苔的生长环境和优质的海苔生长水域。大型海苔则多生长在寒冷地带。
紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。
紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。
紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。
六、紫菜含钙高吗？
高。是三大含钙高的食物之一。
虾皮，海带，紫菜都是含钙量比较高的食物。只要每天吃上25克的紫菜、海带或者是虾皮，就能补钙300毫克。
虾皮含钙991mg/100g，海带含钙201mg/100g，紫菜264mg/100g，这几种食物除了含钙比较高之外，含还有丰富的钾、镁等矿物质，适当的钙镁比例也有利于钙的吸收。
七、紫菜是膳食纤维吗？
是的。紫菜富含膳食纤维。 含量高达百分之二十左右 紫菜还有丰富的蛋白质。 和碘 锌等矿物质。平时多吃点紫菜 对健康有益
八、蛋白质的蔬菜有哪些？
常见的有蛋类、肉类、大豆类、鱼虾类、蔬菜类等，包括鸡蛋、羊肉、黄豆、基围虾、土豆等。
1.蛋类，比如鸡蛋 、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，含有较高的蛋白质，而且还含有脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，营养比较全面。
2.肉类，比如猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等，属于优质的动物蛋白，尤其是鸡肉、牛肉，属于高蛋白低脂肪，特别适合需要低脂肪饮食的人群。
3.大豆类，比如黄豆、红豆、黑豆、扁豆等，属于优质的植物蛋白，其中黄豆的蛋白质含量比较丰富，同时还含有不饱和脂肪酸、维生素E、钙、钾等营养物质。
4.鱼虾类：比如青鱼、带鱼、鲫鱼、基围虾等，这些食物的蛋白质含量都比较高，并且还含有丰富的氨基酸及矿物质，营养丰富，易吸收。
5.蔬菜类：比如土豆、西兰花、白菜等，这些蔬菜中也含有比较高的蛋白质，并且含有较高的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，可以缓解便秘。
日常膳食中，除了补充蛋白质外，还要保证其他营养的摄入，不挑食，不偏食。