一、胚芽米和大米的区别？
1、概念不一样
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、营养成分含量不一样
如一百公斤米中的含量：胚芽米是蛋白质7100，大米是蛋白质5470。
3、口感不一样
胚芽米香、鲜、甜、糯，食之软绵爽口，大米虽不如胚芽米软糯，但食味清淡略甜。
4、颜色不一样
胚芽米米粒呈现淡黄色，在颜色跟外观上的确不同于市面上的普通精白
二、有机胚芽五谷成分是什么？
有机胚芽全称叫做有机胚芽大米。 胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。米所具有的很多种营养都集中在胚（胚由胚根、胚芽、外胚叶、胚根鞘、胚芽鞘、中胚轴、盾片等部分构成）里，胚的重量约占大米的2.5%--3%，但却保有大米营养的30%，是营养的宝库。米最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分，米所具有的种种营养就集中在于此地。胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等。 目前在超市我们看到的都是精白米，精白米的保质期长，而胚芽米容易氧化，易染细菌等微生物，温度适宜与空气接触极易变质，保质期很短，也就是说是现磨现吃。胚芽米有很好的保健作用，日，韩两国基本上都食用这种米。
三、胚芽米什么味道？
和普通大米味道差不多。
胚芽米，是指在碾米过程中，保留了80%以上的胚芽，100g米至少含有2.4g胚芽的大米。胚芽米比精米多了胚芽，比糙米少了糠层,味道比精米更香醇，比糙米更细腻。
胚芽米是一种包含有胚芽部分的大米，胚芽虽然只占大米重量的3%，却含有整粒米66%的营养，被誉为“天赐营养源”，蕴含着丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等。而且专业的胚芽米能使大米的留胚率达到85%左右！不仅口感上达到最佳，营养更是滋补的巅峰！
四、胚芽米与白米的区别？
1.加工处理过程不同。
胚芽米是指去除粃粉层和外壳后，还保留有胚芽层的大米，而白米则是将胚芽层和米糠层去除后得到的白色米粒。因为胚芽层属于大米的保护膜，含有较多的营养成分和维生素，如维生素E、维生素B和矿物质等。
而白米经过加工处理后，其有机质和营养成分大量流失，营养价值较低。因此从营养角度来说，胚芽米相对白米更为有益健康。
2.在口感和食用习惯上不同。胚芽米具有坚硬口感且口感稍微有些粗糙，但是它更具有香气和口感，因而也逐渐在餐桌上受到了青睐。而白米则更为软糯且口感细腻，是许多国家的主食，如中国、日本、印度等地区。
五、胚芽米跟普通大米有什么区别？
1、概念不一样胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、营养成分含量不一样如是一百公斤米中的含量：胚芽米是蛋白质7100，大米是蛋白质5470。
3、一些功效不一样（1）胚芽米能排泄体内的有毒物质；辅助其他营养素的吸收；培育对人体有益的细菌；合成维他命；缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）；减低大肠的内压；预防与改善肥胖；能够适当均衡地摄取微量元素等。（2）大米婴儿辅助饮食，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。补充营养素的基础食物，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
六、胚芽米是什么米？
胚芽米是指未经去壳、保留了米粒胚芽的大米，因保留了胚芽等营养成分，所以相较于白米，其营养价值更高且口感更佳。3 胚芽米不仅富含蛋白质和微量元素，还含有多种维生素和矿物质，可以提高人体免疫力和抗氧化能力，对于健康有很好的保健作用。
七、胚芽米和普通大米有什么区别？
大家可能对胚芽米和精白米的区别不是特别了解，其实胚芽米就是留有胚芽的大米，除了多出一颗胚芽外，其他地方都和普通精白米没啥区别，胚芽是一粒米的精华，是有生命活力的，在适合的条件下，可以重新发芽，生长成为新的生命，在这颗胚芽中有丰富的营养物质，可以为人体提供十多种生物活性成分，是营养宝库，可以给我们人体带来强大的生机活力。
普通大米就是我们平时从超市、农贸市场等购买的精白米，没有胚芽，只有胚乳，营养成分只有一粒米的5%，所以胚芽米和精白米的营养价值差距很大。
八、胚芽米和普通米的区别？
答：胚芽米和普通大米的区别
1、概念不一样
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、营养成分含量不一样
如一百公斤米中的含量：胚芽米是蛋白质7100，大米是蛋白质5470。
3、口感不一样
胚芽米香、鲜、甜、糯，食之软绵爽口，大米虽不如胚芽米软糯，但食味清淡略甜。
4、颜色不一样
胚芽米米粒呈现淡黄色，在颜色跟外观上的确不同于市面上的普通精白米。