一、请问下优质蛋白包括哪些？
优质蛋白质有以下几种：
动物蛋白，比如鸡肉、鱼肉、虾肉、猪肉、牛肉，这些动物的肉类当中都含有优质的蛋白质。
豆类的蛋白质，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆，豆类也是含有优质蛋白质的食物。
蛋类的蛋白质，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，动物的蛋类也是优质蛋白质的重要来源。
乳类蛋白，比如牛奶、羊奶也含有丰富的优质蛋白质。
二、儿童配方奶粉属于高蛋白吗？
儿童配方奶粉属于高蛋白。
对于儿童来说，蛋白质更是不可或缺的营养素。首先，它能够为宝宝骨骼的生长提供脯氨酸、赖氨酸、羟脯氨酸、羟赖氨酸等营养成分，这些成分都是氨基酸的种类，组成了骨胶原蛋白，直接为宝宝生长发育提供动力。其次，蛋白质是合成抗体的成分，能够有助于免疫力的形成和提高。第三，蛋白质还是红细胞的载体，能调解血压，缓冲贫血，最重要的是，蛋白质具有再造细胞的功能，在宝宝人体代谢的方方面面都需要蛋白质的参与和调节。所以，站在宝宝的角度来看，蛋白质就是构成宝宝身体的基石。
但是并不是蛋白质含量越高越好，摄入过量蛋白质可增加肾脏的负担，影响激素平衡和神经系统发育，高蛋白摄入还会增加儿童日后肥胖和超重风险。
三、牛奶和羊奶哪一个营养更好？
蛋白质:牛奶粉中蛋白质含量更为丰富，牛奶粉和羊奶粉中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白，相对而言，羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母，更易消化吸收。
2.脂肪:牛奶粉中的脂肪含量每在3.2g左右，羊奶粉中的脂肪含量在3.5g左右，相比而言羊奶粉的脂肪含量更高而且更接近母乳，羊奶粉中的脂肪主要由短链脂肪酸组成，消化吸收相对更快。
3.糖类:牛奶粉与羊奶粉中的糖类都以乳糖与半乳糖为主，羊奶粉中的乳糖颗粒比较细小，而且羊奶粉中含有大量的三磷酸腺苷，有利于充分分解乳糖，所以喝羊奶粉出现乳糖不耐受的情况远比牛奶粉几率要小得多;
4.维生素:牛奶粉与羊奶粉中都含有丰富的维生素，比如维生素但是羊奶粉中叶酸含量相对较少，大概是牛奶粉中的五分之一。
5.矿物质:牛奶粉与羊奶粉中的矿物质总含量差不多，羊奶粉中的钙、磷含量略高于牛奶粉和母乳
四、羊奶含什么成分最好？
羊奶粉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物
维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶 略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。
羊奶是营养最全面丰富的食品之一，含有较牛奶更丰富的钙，蛋白质，氨基酸，
维生素，矿物质，无机盐等营养成分，羊乳中天然核酸(DNA，RNA)含量丰富，它可增加脑细胞。
五、羊奶牛奶哪个营养价值最高呢？
羊奶和牛奶的营养价值差不多，难以确定哪个更高。因为羊奶和牛奶具有一些共同的成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，但羊奶中含有更多的钙、维生素B2和B12等微量元素，而牛奶中含有更多的维生素A和D。因此，羊奶和牛奶的营养价值差不多，很难确定哪种更高。值得注意的是，羊奶和牛奶的适用人群不同，例如牛奶中的乳糖含量较高，不适合乳糖不耐受的人群；而羊奶则含有较少的乳糖和更小的脂球，更易消化吸收，适合敏感的人群或者婴幼儿。因此，在选择饮品时需要根据自身情况做出选择。
六、羊奶含有多少蛋白质？
每100mg的羊奶约含蛋白质3.58%。羊奶是一种营养素种类较齐全、组成比例适宜，容易消化吸收、营养价值较高的优质天然食品。是各年龄组健康人群和特殊人群，比如婴幼儿、老年人、病人等的理想食品。
奶类含钙较多，且吸收率高，亦是优质蛋白和B族维生素的良好来源，但铁元素、维生素D等含量较低。
七、羊奶补钙和牛奶哪个好？
羊奶补充钙质好,因为羊奶比牛奶中的钙物质等微量元素多一些。
羊奶含有丰富的钙、磷等微量元素,同时还含有丰富的蛋白质和维生素,饮用后可补充身体所缺乏的营养物质,也能迅速使羊奶中的营养成分被身体吸收,能增强身体抵抗力,同时也能促进骨骼生长,防止肢体乏力、骨质增生和缺钙,也能阻止细胞中过饱和脂肪酸的分解,减缓皮肤老化的速度。牛奶含钙质,比羊奶的钙质要少一些,因此通常选择羊奶来补充钙质。尽管含有较少的钙质,但饮用后有助于骨骼的发育,还可帮助铁吸收,可以改善贫血现象,防止骨质疏松。
假如体内缺了大量的钙质,可以适当喝些羊奶,一段时间后喝些羊奶,可以补充体内所缺乏的钙质,使骨骼更强壮、更强壮。