一、卤牛肉的含糖量？
牛肉100克含糖量：肥牛肉6.4克，瘦牛肉0.5克。
牛肉含糖量并不高的，但是牛肉的热量相对是比较高的，如果有糖尿病，血糖没有得到良好的控制，还是要尽量减少吃一些热量高的食物，否则都会对血糖造成一定的影响，所以还是要尽量不要一次性吃牛肉吃太多。
同时减肥期间，也要注意少吃热量偏高的食物，也尽量少吃一些牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，同时还有养胃的作用，也有一定的防癌和延缓衰老的作用，可以经常适当少量应用。
二、100克酱牛肉多少热量？
酱牛肉100克热量约为200大卡。因为酱牛肉是一种高蛋白、高热量的肉制品，含有丰富的蛋白质、脂肪和一些微量元素，主要由牛肉、盐、水、食用香精料等制成。热量的含量因品牌和生产工艺不同会有所差异。除了热量外，100克酱牛肉还含有约20克的蛋白质和约15克的脂肪。相较其他肉类，酱牛肉的热量和脂肪含量较高，建议适量食用。可以通过搭配高纤维的食物，如蔬菜、粗粮等来增加饱腹感，减少食用量，保持健康饮食。
三、酱牛肉的热量是多少，吃酱牛肉会发胖吗？
酱牛肉的热量有多高?
营养素含量(每100克)
热量(大卡)246.00
碳水化合物(克)3.20
脂肪(克)11.90
蛋白质(克)31.40
纤维素(克)一
维生素A(微克)11.00
维生素C(毫克)一
维生素E(毫克)1.25
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.05
核黄素(毫克)0.22
烟酸(毫克)4.40
胆固醇(毫克)76.00
镁(毫克)27.00
钙(毫克)20.00
铁(毫克)4.00
锌(毫克)7.12
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.25
钾(毫克)148.00
磷(毫克)178.00
钠(毫克)869.20
硒(微克)4.35
减肥时可以吃酱牛肉吗?
评价：蛋白质和脂肪含量较高的牛肉制品，钠含量很高，容易造成水肿，减肥时不宜多食。
酱牛肉的热量值看上去是很高的，因此，在减肥期间的朋友们还是不要吃酱牛肉了，否则对于减肥是没有好处的，酱牛肉如果多吃的话不但不会起到减肥的作用，而且还会造成水肿，对身体是没有好处的。
四、酱牛肉存放几天没有发绿好不好吃？
若不是使用了色素等染色类添加剂,那就是已经变质(不能吃了)。
若卤牛肉变成绿色,那是因为放置的时间较长,或是用了被注过水的,也可能是环境不卫生,导致被污染的牛肉;
切开之所以会呈现为绿色,那是因为牛肉长时间的被氧化后,空气中的硫化氢便会与牛肉中所含的血红蛋白发生化学反应,继而变成绿颜色的硫化血红蛋白,通常变了质的牛肉便会呈现为绿颜色。若出现这种情况,为了自身的安全,建议就不要再食用了。