什么鱼最有优质蛋白质(牛肉的蛋白质和鱼的蛋白质谁高？)

一、牛肉的蛋白质和鱼的蛋白质谁高？

每100克肉类的蛋白质含量：肥猪肉 2.2克 瘦猪肉 16.7克肥瘦牛肉 17.7克 肥瘦羊肉 13.3克每100克鱼肉的蛋白质含量：黄鱼 17.6克 带鱼 18.1克青鱼 19.5克 鲫鱼 13克花鲢 15.3克 黄鳝 18.8克不是蛋白质含量高就是营养好，还要看蛋白质模式(各种氨基酸的比例)是否和人体的最接近。基本上来说，四条腿的（猪、牛、羊、等）不如两条腿的（鸡、鸭、鸽子)等,两条腿的不如一条腿的(蘑菇等菌类),一条腿的不如没有腿的(鱼类).不过各种事物均衡摄入是最好的了.

二、优质的鱼有哪些？

优质的鱼有松江鲈鱼，以及长江第一鲜之称的长江刀鱼，学名叫做长颌鲚，吃过的人们都评价这种鱼吃起来非常的鲜嫩，长江刀鱼的营养也比较丰富，蛋白质的含量也非常高，所以能够为人体提供充足的蛋白质，而且长江刀鱼体内含有是三种脂肪酸、五种常量元素和微量元素，所以人们食用长江刀鱼是有很多好处的。

三、猪肉,鱼,牛肉和羊肉哪种含蛋白质高？

蛋白质含量（按100克食物计）瘦猪肉 16.7 克；大黄鱼17.6 克；带鱼 18.1 克；鲤鱼 20.0克 ；瘦牛肉 20.3 克；瘦羊肉17.3 克。

四、什么是动物优质蛋白？

优质蛋白是指容易消化吸收的蛋白，如鸡、鸭、鱼、瘦肉、虾、鸡蛋、豆腐、豆制品等；维生素以A、D、C、B为主。

新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质及微量元素，其中以钙、铁、磷、锌、碘最为重要。钙、磷对胎儿骨骼及牙齿的形成和发育，铁对造血功能，锌、碘对胎儿的智力发育和预防畸形，都有直接关系。

牛奶、鸡蛋、骨头汤、动物肝脏、虾皮、水产品、坚果类食物，均含有这类物质。适量摄入脂肪可帮助脂溶性维生素的吸收和利用。