一、优质蛋白食物有哪些？
1、奶类和奶制品，比如牛奶、羊奶、奶酪，这些奶类和奶制品当中往往含有优质蛋白质。
2、蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中也含有优质蛋白质。
3、豆类和豆制品，比如黄豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品当中也含有优质蛋白质。
4、肉类的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉。
二、什么豆浆是优质植物蛋白？
很多人都喜欢 早餐每天都坚持一杯豆浆加上一个包子，豆浆确实是很好的保健饮品，它不但含有丰富的 营养物质，还有着很多的养生功效。
因此，很多人都爱喝豆浆，并且豆浆的味道也是相当不错的，豆浆含有优质的植物蛋白是很好的保健饮品。下面就让我们一起来看看吧！
豆浆中的蛋白质属于完全蛋白，所谓的完全蛋白就是这种蛋白质含有人体所需的八种必需氨基酸，也就是说，仅仅靠豆浆中的蛋白质，不需要增加别的种类，就可以满足人体的全部需要了。大家都知道我们吃东西应该荤素结合，这里面最主要的就是因为荤食中，比如肉、蛋、鱼等，他们能给我们提供优质的蛋白质。而 素食中，大部分的食物都无法提供完整的蛋白质。但是大豆却是一个例外，它就能像肉一样，为我们提供优质的蛋白质。所以，大豆也是植物食物中，为数不多的可以替代荤食的食物，而用大豆制作的豆浆也毫无疑问属于此列。但豆腐是最常吃的，而豆浆就是豆腐的前身。而且豆浆与豆腐相比，它的营养素更完整。
现代人却因为物质条件太丰富，吃了太多的荤食，导致人体内动物蛋白的过量，配合着脂肪的过剩，所谓的“文明病”开始在现代人身上蔓延。仔细观察一下你的周围，患有高血压、心脏病、糖尿病、癌症、冠心病的人比比皆是。而优质的植物蛋白是改善这些现象的有力武器。优质的植物蛋白，既能满足人体对蛋白质的需求，又能防止人体体质过酸，减少“文明病”的发生。
正因为豆浆有如此多的功效，所以，豆浆可以称之为“21世纪的保健饮品。
三、豆浆和牛奶哪个钙多？
牛奶多
豆浆和牛奶均为日常生活中常见的饮品，其中都含有丰富的优质蛋白和多种微量元素，有利于人体的吸收和利用，但是牛奶相较于豆浆来说，钙含量更高，更容易被人体吸收。
豆浆由大豆研磨制成，其中含有较多的优质大豆蛋白和大豆异黄酮，牛奶中富含优质的动物蛋白和多种必需氨基酸，能够补充人体所需，二者均为对人体有益的饮品。100g豆浆中含有10mg钙元素，而100g牛奶中含有106mg的钙元素，牛奶中的钙元素约为豆浆的10倍，故牛奶中的钙含量更高。
四、豆浆蛋白质有利于增肌吗？
有利
大豆中含有有助于增肌的植物蛋白
如今，体育风潮席卷全球，很多人选择跑步、健身、游泳或做各种球类运动，建立起保持健康的运动习惯。锻炼当然很好，但是我们也不能忽视饮食的重要性，毕竟，锻炼是一种“消耗”，如果不补充足够的营养，也会影响身体健康。
比如健康人群，增加肌肉量是他们负重训练的重点，而“蛋白质”是锻炼肌肉的重要营养素，也许你看到过有朋友在健康人群中冲泡过乳清蛋白，或者你自己也是其中一个爱用者，你就会知道这实际上是一种高蛋白质营养补充剂，虽然价格不菲。
五、豆浆与牛奶哪个含钙高？
牛奶中的钙含量，大约是豆浆的10-20倍，其中的优质蛋白也比豆浆高。所以两者相比，牛奶的营养价值更高一些。
喝牛奶是钙的最好来源。所以豆浆无法代替牛奶的营养价值
豆浆中含有植物甾醇、多饱和脂肪酸、大豆异黄酮等营养成分，对中人也很有好处。
六、牛奶和豆浆哪个含蛋白质高？
牛奶的高。
100克牛奶含蛋白质约为3.6克；100克豆浆含蛋白质约为3克。二者含量相差并不大，而且都属于优质蛋白。
但是，豆浆中主要是大豆蛋白，其外周有纤维薄膜的包裹，消化吸收率只有70-80%；而牛奶中主要以酪蛋白为主，其次是乳清蛋白，还有血清白蛋白、免疫球蛋白及酶等，消化率为96%左右。