一、八个月的宝宝能吃奶酪棒吗？
八个月的宝宝不能吃奶酪棒。奶酪富含优质蛋白，钙，脂肪，磷和维生素等营养成分，有利于骨骼健康，增进人体抵抗疾病的功能，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康，但是太早给宝宝食用奶酪棒会增加宝宝的肾脏负担，因此1周岁以内的宝宝最好不要吃奶酪棒
二、乳酪是酸的吗？
芝士奶酪在制作时发酵导致奶酪有微酸。 【奶酪的生产方法是】： 首先对鲜奶进行快速的巴氏灭菌（70℃几秒钟或66℃15秒钟）。然后加入发酵剂（链球菌属），鲜奶中的糖和乳糖开始转变成乳酸。
当达到适当的酸值时，加入凝乳酶，使奶蛋白质变性而产生“凝块”。
将凝块切成片，用蒸汽热烫的方法使其干燥。 蒸汽的温度高低取决于所生产奶酪的种类。
热烫法能使奶酪颗粒收缩凝聚并挤干凝块。
酸度、温度和奶酪的新鲜度都会加速凝块的形成。
凝块沉落到桶底，互相堆积在一起，析出的乳清从桶底流出。
凝乳酶、酸和热橄使酪蛋白发生变化，凝块从橡胶状变成面团状。
将凝块切成小块，加入食盐以溶解某些蛋白质，并有助于捏合，同时也适当地控制熟化过程中细菌的活性。
将小块凝乳谢谢模具中压干即成为奶酪。
最后，将奶酪翻转、冲洗、加油和裹包，入库使其熟化。奶酪的味道和种类取决于制造工艺以及所选用的发酵菌种。 【酸度计的应用】 测定发酵阶段的工具，评估乳酸菌起效程度。
三、妙可蓝多奶酪棒有营养吗？
好处：1、补充营养
妙可蓝多奶酪棒主要原材料就是牛乳，含有丰富的钙元素，适量食用可以保护孩子的牙齿健康，还能促进孩子的骨骼生长发育。
2、调节肠道
食用奶酪棒后，其中含有的乳酸菌和代谢物可维持孩子的肠道正常菌群，从而维持肠道健康。
3、易消化
另外奶酪棒的成分中含有酪蛋白和人体必需的8种氨基酸，而且这些营养成分经过特殊加工后，实际可消化率为97.5%左右，很容易被人体消化和吸收，有助于孩子的骨骼生长和健康发育。
坏处：1、含钠量
奶酪棒中含有一定的钠，但是对于1~3岁幼儿来说，每天摄入的钠不超过700mg，对于4~6岁儿童来说，每天摄入的钠不超过900mg，而对于7~10岁儿童来说，每天摄入的钠不超过1200mg。而妙可蓝多奶酪棒中的钠含量在300mg/100g左右，一支奶酪棒的规格为20g，所以每吃一支奶酪棒，就会摄入60mg钠，并不建议3岁以下儿童食用。
2、含糖量
妙可蓝多奶酪棒标称零蔗糖，但是这并不代表没有添加其他糖类添加剂如果糖、葡萄糖、麦芽糖等，以及甜味剂，3岁以下儿童过量摄入这些成分后就会影响体内的糖脂代谢水平，进而影响到身体健康。
四、新鲜乳酪有什么营养价值？
1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。 奶酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语（cheese）直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。
五、奶酪棒的营养价值？
奶酪棒里含有丰富的蛋白酶以及优质蛋白，营养价值非常高，而且奶酪棒中还含有大量的钙质，矿物质以及维生素，孩子经常吃奶酪棒，是有助于身体发育的，而且能够促进骨骼生长。
六、棒棒奶酪的营养价值高吗？
棒棒奶酪的营养价值高。对孩子的生长发育有着促进作用。棒棒奶酪还有强壮骨骼的作用，每100g奶酪钙含量达690-1300mg，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
吃奶酪的好处：
1、高蛋白
奶酪是由牛奶经过浓缩和发酵制作而成的一种奶制品，一片奶酪需要很多牛奶才可以制成。而牛奶是一种含有全部人体必需氨基酸的食品，也含有丰富的微量元素和维生素等，所以奶酪也含有这些营养物质，并且含量会多上好多倍，所以有人说喝牛奶不如吃奶酪。但是奶酪也集合了牛奶中丰富的脂质，虽然人体也需要吸收一些脂肪来帮助代谢，但是也不要吃多了，不然容易发胖。
2、味道棒
奶酪不仅是一种营养价值很高的奶制品，也是一种味道绝佳的食品。奶酪是由鲜牛奶浓缩发酵制成的，呈固体，所以奶酪有很浓的奶香味，也有些酸甜的味道，有人会说奶酪有点像，但是奶酪比酸奶浓稠很多，营养也高很多。所以没有口的时候可以吃吃奶酪，会让你胃口大开。
3、搭配多
奶酪不仅仅营养价值高、味道鲜美，平时食用的搭配方法也有很多。比如早餐的时候，可以用奶酪搭配面包食用，营养丰富，味道棒棒的；而正餐的时候，如果吃一些西式的主食，也可以搭配奶酪，比如芝士意面之类的，吃起来不那么油腻；平时没事也可以做芝士寿司吃，上班可以做便当带上；午后下午茶可以来一片芝士蛋糕。所以，奶酪的搭配吃法有很多种。
七、奶酪棒是酸性碱性？
奶酪属于酸性，奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
八、一岁半宝宝能吃伊利奶酪棒吗？
奶酪棒一岁以后的宝宝就可以食用了，奶酪棒里会含有少量的钠，如果太小的孩子吃容易加重肾脏负担，所以等到一岁以后宝宝就可以适当的吃一些奶酪棒了。
奶酪棒里含有丰富的蛋白酶以及优质蛋白，营养价值非常高，而且奶酪棒中还含有大量的钙质，矿物质以及维生素，孩子经常吃奶酪棒，是有助于身体发育的，而且能够促进骨骼生长。
九、食物中优质蛋白有哪些？
优质蛋白是指含有人体所需必需氨基酸的蛋白质。优质蛋白可以提供人体所需的氨基酸，用于维持身体正常生理功能和促进生长。富含优质蛋白的食物主要有一些动物性食物，如瘦肉、禽肉、鱼、虾等水产品。其中，鸡蛋是最好的蛋白质来源之一。还有大豆及其加工制品，如豆腐、豆浆、黄豆等。
牛奶同样也是优质蛋白的来源之一，奶制品中的乳清蛋白也是优质蛋白的来源之一。另外，各种奶酪和酸奶也是优质蛋白的良好来源。总之，保证摄入适量的优质蛋白对促进人体健康和发展很有益处。