一、黄鱼口感好不好？
口感很好。因为黄鱼肉属于白色肉质，细腻而鲜美，口感嫩滑，且不太油腻；同时，黄鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有利于增强身体免疫力和骨骼健康；此外，黄鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。另外，黄鱼还有许多烹饪方法，如清蒸、红烧、煎炸等，让人们可以根据不同口味和偏好进行选择，味道更加丰富，口感更加出彩。
二、吃黄鱼的好处和坏处？
吃黄鱼的好处：补充营养，黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、维生素E，黄鱼富含微量元素硒及多种矿物质元素。
坏处：黄鱼所含的嘌呤相对来说比较高，属于高嘌呤食物。
三、大黄鱼营养价值？
大黄鱼里面还有非常丰富的维生素，微量元素以及蛋白质，而且还含有非常丰富的碳水化合物，脂肪，尼克酸，维生素b2，维生素b1，钙质铁元素，磷元素，特别是磷元素和碘元素的含量就比较高，能够补益身体，对于身体虚弱以及中老年人群来说就非常适合。
四、黄鱼是什么鱼？
大黄鱼（学名：Larimichthys crocea），俗名黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼等，是石首鱼科黄鱼属鱼类。大黄鱼体长112~515毫米，身体呈长形，体侧扁，头较大，下颌稍突出，尾柄细。它们的身体颜色为黄褐色，腹面呈金黄色，各鳍为黄色或灰黄色，唇为橘红色。大黄鱼营养丰富，富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸与牛磺酸，并且还有很高的药用价值，是中国传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，也是中国近海主要经济鱼类。
五、大黄鱼胆固醇含量高吗？
大黄花鱼中的脂肪不高，并且它的脂肪是以不饱和脂肪为主。
大黄鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。黄花鱼的蛋白质含量相当高，每100克黄花鱼有17.9克蛋白质、3克脂肪、74毫克胆固醇，同时它还含有多种维生素和矿物质。并且黄花鱼中的钾含量也是较丰富的。
六、脱脂黄鱼是什么意思？
脱脂黄鱼是黄花鱼。黄花鱼里面的营养价值是比较高的，里面含有优质的蛋白，矿物质、含有b族的维生素、烟酸以及多种的微量元素。通过经常吃黄花鱼，可以有效的补充身体的蛋白质，而且还能增强身体的免疫能力。