一、优质蛋白包括哪些食物？
1、奶类和奶制品，比如牛奶、羊奶、奶酪，这些奶类和奶制品当中往往含有优质蛋白质。
2、蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中也含有优质蛋白质。
3、豆类和豆制品，比如黄豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品当中也含有优质蛋白质。
4、肉类的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉。
二、奶酪蛋白质高吗？
奶酪蛋白质的含量是比较高的。奶酪是一种奶制品，含有丰富的蛋白质和其他各种营养物质，蛋白质的含量相当高，能够有效补充身体所需的蛋白质，提高身体抵抗力，补充身体所需的能量和热量，如果想给孩子补充蛋白质是可以使用奶酪来达到目的的，但是也不要过度食用，以免引起肥胖。
三、优质蛋白质十佳食物排行榜？
优质蛋白质十佳食物有:
牛奶，羊奶，奶酪，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，黄豆。黑豆，红豆，豆腐，豆浆，鱼肉，虾肉，瘦牛肉，鸡肉，鸭肉，大豆
四、奶酪蛋白面料的优缺点？
优点：
1、柔软性，亲肤性强。弱酸性，与皮肤亲和性好，亲肤性等同或优于羊绒
2、吸湿透气，透气性都相当好，吸水率是棉纤维的两倍。
3、保暖性好。保暖性接近羊绒。
4、耐磨性、抗起球性。
5、颜色鲜艳 易染色 色牢度好 经多次洗涤后仍能保持手感、颜色及表面不变与染料的亲和性使颜色格外亮丽生动。
6、抑菌、防霉防蛀性能。
7、对人体皮肤有良好的营养和保护作用，集舒适、美观、健康、保健于一体，适合制作各种高档服饰产品，具有广阔的市场前景。
8、悬垂性好牛奶蛋白纤维的用途非常之广。
缺点：暂不明确。
五、奶酪的营养成分是什么？
奶酪中除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分。
六、缓释蛋白有哪些食物？
五种蛋白：
1、牛奶蛋白：又称牛乳蛋白，是牛奶中很多种蛋白质混合物总称。
2、乳清蛋白：将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末。乳清粉末经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。我们平时在运动后补充的乳清蛋白粉的主要成分。
3、分离乳清蛋白：分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上，经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。其价格昂贵，是浓缩乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。
4、鸡蛋蛋白：即由鸡蛋中提取的蛋白质。鸡蛋蛋白在吸收速度上慢于乳清蛋白，但快于乳酪蛋白，它的另一个主要区别点在于它的支链氨基酸和精氨酸含量比较高，而且不容易因为耐受问题引起不良反应。
5、酪蛋白：如第一部分所介绍的，酪蛋白就是一种极难分解的凝乳。它分解速度又慢又均匀，决定了它是缓释蛋白中的主要成分。