一、薏仁是什么样的？
一、形态特征：
秆高1-1.5米，具6-10节，多分枝。叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具5-6对雄小穗。[4]雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包；总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，长8-12毫米，宽4-7毫米，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。颖果大，长圆形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。雄小穗长约9毫米，宽约5毫米；雄蕊3枚，花药长3-4毫米。染色体2n=20。花果期7-12月。
二、主要价值
薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作药品
二、薏米的俗称是什么？
薏仁（学名：Coix lacryma-jobi），别名：草黍子（东北）、川谷，六谷子（四川），菩提珠（江苏），草珠子（山东），薏米（江西），薏仁米，沟子米。六谷（贵州）属禾本科薏苡属。中国分布较广，日本亦产。 薏苡种仁又名薏米、药王米、薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、苡仁等。薏苡的营养价值很高，被誉之为“世界禾本科之王”。薏米的蛋白质含量为17-18.7%，薏苡是稻米的二倍多。薏米脂肪含量为11.7%，是稻米的五倍。薏米含有多种维生素，尤其是维生素B1含量较高，每100克含有33微克。薏米可用作煮粥、作汤，既能充饥、又有滋补作用。
三、薏米是什么？
薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米生于温暖潮湿的山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍，主要分布于亚洲热带、亚热带地区。薏米除富含优质蛋白质、碳水化合物、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物。
四、薏米是什么？
薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米生于温暖潮湿的山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍，主要分布于亚洲热带、亚热带地区。薏米除富含优质蛋白质、碳水化合物、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物。
五、薏米大粒小粒有区别吗？
答:大粒薏仁米和小粒薏仁米的区别主要有以下几个方面。
一﹑口感不一样。
小粒薏仁米易煮透，汤汁浓稠口感好。一般我们用来煮汤选小的。大粒薏仁米不易煮透，个大中间有硬粒，有药味。
二﹑外形不一样。
大粒薏仁米外形比较大一些。小粒薏仁米虽然个头比较小，但是颜色要更深一些。
三﹑两者营养价值的不同。
小粒薏仁米的营养价值比较高，它富含钙、磷、铁、维生素B族、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、生物碱等营养成分和我们必需的氨基酸。
大粒薏仁米主要含有一些粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质。
以上为两者的区别。
六、什么叫薏米？
薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。