一、淡水虾蛋白质
熟的，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，罗氏虾、竹节虾晒出来个头大，肉质鲜美。
二、优质蛋白海鲜
第十名：大豆第九名：瘦猪肉
瘦猪肉的必需氨基酸组成与人体需要接近。建议每天摄入畜禽肉类总共40-75克。第八名：瘦羊肉
羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类，是优质的蛋白质食品，人体吸收利用率高。第七名：瘦牛肉
牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，人体吸收利用高。脂肪含量比猪肉、羊肉低。第六名：鸭肉
鸭肉中钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。
三、虾类蛋白质
一只虾大约含有20.4克蛋白质。
依照美国农业部USDA所提供的数据，每3盎司（约为85克）的虾肉中含有约为20.4克的蛋白质，0.2克的碳水化合物，0.2克的脂肪， 0克的纤维，0克的糖分，以及约为84卡路里的热量。
虾的蛋白质含量很高，但其碳水化合物含量非常低，其脂肪含量也较低，且这些有限的脂肪大部分都是对人体有益的omega-3脂肪酸和多不饱和脂肪。
此外，上述分量的虾可以为人体提供约为1.4微克的维生素B12（为人体每日建议摄入量DV值的59%），约为201毫克的磷（为人体每日建议摄入量DV值的16%），以及一定数量的钙、铁、镁、钾、锌、硒等一系列人体所需的维生素和矿物质。
四、优质蛋白 虾
40-75g左右
正常人每天适量食用虾可以满足营养需求：
1. 参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议每天摄入40-75g左右的虾，注意不要一次性吃得过多，以免造成消化不良。
2. 虾属于优质蛋白食物，每100g含不到100Kcal的热量和20g蛋白质，可维持人体对营养的需求。
3. 饮食上要注意多样化，避免单一食物造成营养不足。
五、鱼虾优质蛋白
优质蛋白的食物主要有以下几种：各种豆类、动物肝脏、猪肉、羊肉、牛奶、豆浆、鸡肉、鱼虾、螃蟹等，建议平时不要吃太多含蛋白质的食物，这样的话可能会造成胆固醇升高。
高维生素的食物主要有以下几种：苹果、胡萝卜、苋菜、芥菜、苦瓜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等，维生素可以起到预防黑色素生成的作用，具有美白养颜的功效。
六、虾蛋白质含量排名
鸡蛋
鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。建议健康人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。
牛奶
牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。牛奶因为是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来
虾
虾营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。
七、虾怎么做蛋白质最高
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
500克虾的蛋白质有 137.95克。虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高。