酸奶算蛋白质吗？

一、酸奶算蛋白质吗？

不算蛋白质，但酸奶是牛奶发酵后的产物，含有优质蛋白质。还有很多利于吸收的微量元素和氨基酸。

牛奶经过乳酸菌发酵，牛奶中一些不好消化的，会刺激肠胃的成分会被大量分解，尤其牛奶中的乳糖被分解成单糖，对胃肠的刺激性会消失。

二、小龙虾算优质蛋白吗？

是的，小龙虾可以算是优质蛋白之一。小龙虾肉中含有较高的蛋白质，其蛋白质的生物价值高，含有必需氨基酸，尤其是赖氨酸等人体必需的氨基酸含量较高，容易被人体消化吸收利用。除了小龙虾，还有许多优质蛋白食物，如鸡胸肉、鸡蛋、瘦肉、鱼等。蛋白质是人体必不可少的营养素，对于促进身体修复、增强肌肉力量、提高免疫力等具有重要作用。因此，在日常饮食中要保证摄入足量的蛋白质，合理搭配膳食，才能获得更好的效果。

三、优质蛋白占总蛋白的比例怎么算？

优质蛋白，是我们人类身体需要的，也是非常重要的一种能量。优质蛋白，它主要有2种，分别是：动物性蛋白和豆类蛋白。食物总蛋白为：优质蛋白+其他食物蛋白。对优质蛋白占总蛋白的比例如何计算，它的公式如下：优质蛋白/食物总蛋白100%=优质蛋白比。

四、动物蛋白是优质蛋白吗！？

动物蛋白当然是优质蛋白，无论你是肉食主义还是素食主义，都不要否认基本的常识。

在营养学上，有一个专门指数用来评价食物蛋白质的质量，那就是生物价。它的定义，就是不同的食物中蛋白质，在被人体摄入后，可以转化成自体蛋白质的程度。一般我们会把全鸡蛋的蛋白质生物价定为基准值，也就是100。那么，如果某种蛋白质，我们的摄入量比鸡蛋少的情况下，也能维持机体平衡，那它的生物价就高于100。相反，如果一种蛋白质我们要摄入得比鸡蛋更多才能维持平衡，那它的生物价就低于100。

基于生物价，我们可以把食物中的蛋白划分为优质蛋白，也就是生物价比较高，人体利用比较充分的蛋白，和它相反的呢，就是劣质蛋白。一般来说，动物的肉类里，氨基酸比例比较接近人类，也更能够被人体利用，所以大多属于优质蛋白。而植物蛋白呢，生物价就会低一点。其主要原因呢，是因为植物蛋白中的氨基酸构成和人体的不太一样，所以人体对这些蛋白的利用率不高。比如谷物中的蛋白质，赖氨酸的比例就偏低，生物价也低。

不管你偏好什么饮食，首先应该承认科学，而不是像一些回答里那样睁着眼睛说瞎话自己骗自己。当然，如果你想用植物作为主要蛋白摄入来源，也不是不行。对此呢，可以有针对性的添加一些植物蛋白中缺乏的氨基酸，就可以大大提高它的利用率。还有一种提高食物蛋白生物价的方法就是不同食物搭配，可以彼此取长补短。比如大米配豆子，蛋白质利用率就更高。还有土豆配鸡蛋，搭配得好的话，生物价甚至比单吃鸡蛋更高。

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五、优质蛋白和优质低蛋白的区别？

优质蛋白指消化，吸收，利用率高的蛋白，

优质低蛋白指除消化，吸收，利用率高外，还强调是所含蛋白低。

六、大豆蛋白属于优质蛋白吗？

豆制品里面还有丰富的蛋白，而且是优质蛋白，不亚于瘦肉，蛋白清里面的蛋白成分，所以说豆制品是很好的食物

七、花生蛋白是优质蛋白吗？

是

花生蛋白是精选国内优质出口级花生米为原料，运用低温制取花生蛋白及清香花生油工业化生产技术精制而成的一种无蛋白质热变性、营养价值较高的植物蛋白。其完整保留了花生中的营养成分，可溶性蛋白质及NSI 值高，水溶性好，洁白，风味清淡，具有花生特有的清香气味，营养价值可与动物蛋白相比拟，富含大量的人体必需氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，有效利用率达98%，且易为人体消化吸收并含有比大豆更少的抗营养因子, 是低糖、低脂肪、不含胆固醇、高营养的天然营养品。

八、酸奶是优质脂肪吗？

酸奶中的脂肪确实是一种优质脂肪，主要来自于乳脂肪。乳脂肪中含有多种脂肪酸，包括不饱和脂肪酸和中链脂肪酸（MCT）。其中，不饱和脂肪酸对心血管健康有益，而中链脂肪酸可以提供快速能量，并且被认为有助于减少脂肪积累。此外，酸奶中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，所以对于平衡饮食来说，适量的酸奶是有益的。但是需要注意的是，如果酸奶中添加了糖或其他甜味剂，摄入过多会增加糖分和卡路里的摄入量，从而不利于保持健康的体重。所以，建议选择低脂或者无糖的酸奶作为日常饮食的一部分。

九、优质蛋白和优质乳蛋白什么区别？

优质蛋白是食物中含有的，优质乳蛋白是奶内含有的

十、优质高蛋白与优质低蛋白的区别？

优质高蛋白和优质低蛋白的区别就是概念不同。高蛋白质的是食物的蛋白质含量比较高，蛋白质就值得人体所需的蛋白质。具体意义不同，具体的肾脏病方面，一般认为所谓的高蛋白就是指的高蛋白饮食。蛋白质就是指的食物中蛋白质的含量，对于肾脏病的患者，通常要求尽量保持低蛋白饮食，甚至是极低蛋白饮食。

另外就是要让病人尽量的进行一些优质蛋白，优质蛋白通常包括动物蛋白和大豆蛋白质两大类。这个也算是高蛋白和蛋白质的大致区别。