怎么测豆粕的蛋白含量？

一、怎么测豆粕的蛋白含量？

测量豆粕的蛋白含量可以采用快速测定方法或者标准化验方法，其中常用的快速测定方法为检测氮元素含量，再根据氮元素与蛋白质含量的比例计算出蛋白含量。下面是测定豆粕蛋白质含量的具体步骤：

1. 取少量样品：将需要测定的豆粕样品称取5克左右。

2. 加入氢氧化钠和硫酸：将5克样品倒入瓶中，加0.5克氢氧化钠和10毫升硫酸，并用溶剂瓶加纯净水至刻度，摇匀。

3. 过滤：将混合液倒入干净无灰的布袋中，用滤水器进行过滤。收集滤液并加入氢氧化钠，将其转移至蒸发皿中，蒸干水分。

4. 加燃烧助剂：在蒸发皿中加入燃烧助剂，将其烘干后放入燃烧炉中燃烧。

5. 测定氮元素含量：将燃烧后的豆粕样品用硫酸进行溶解并加纯净水至刻度线，然后采用自动氮元素分析仪检测样品中氮元素的含量。

6. 计算蛋白含量：根据氮元素与蛋白质的比例计算出豆粕样品中蛋白质的含量。

需要注意的是，豆粕样品的蛋白质含量与样品来源、处理方法等相关因素有关，因此在测定前应注意样品选择和标准化验方法的操作规范。

二、什么食物的优质蛋白含量高？

优质蛋白质常可见于以下食物。

1. 动物瘦肉，无论猪牛羊等红肉，还是鸡鸭等禽肉，动物瘦肉是重要的优质蛋白来源。

2. 动物内脏，动物内脏也富含优质蛋白。

3. 水产品，鱼类、虾类、贝壳类以及螃蟹等都是优质蛋白食物。

4. 奶以及奶制品。

5. 蛋类以及其制品。

6. 豆类以及其制品，如黄豆、黑豆、豌豆以及蚕豆等豆类食物，以及豆浆、豆腐等相关制品等

三、豆粕的蛋白质含量是多？

豆粕蛋白含量12%。

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。

四、豆粕的蛋白质含量是多少？

一斤豆粕含蛋白质是4两半左右。因为。在所有的植物中大豆含蛋白质最高，可以达到36%左右。经过榨油后豆粕蛋白质含量高达到45%左右。并且。氨基酸的含量也比较高的，特别是赖氨酸含量高达到5%左右。是属于优质的饲料原材料。一斤左右的豆粕中含有四两半左右的蛋白质。

五、一枚鸡蛋的优质蛋白含量多少？

一个鸡蛋富含丰富的营养物质，可以为人体补充营养，一颗鸡蛋含蛋白质大约7克。根据检测，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，蛋白质主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成很相似，而且人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%

六、牛奶的蛋白质含量多少算优质？

每100毫升牛奶中含有3.0毫克蛋白质就是好牛奶。牛奶蛋白质含量是衡量牛奶质量的重要指标。对于无任何添加的生牛乳而言，蛋白质含量越高，则说明牛奶质量越好。根据国家最新出台的标准，牛奶中蛋白质的含量每100毫升应该不低于2.8毫克，含量在3.0毫克以上的属于优质奶。

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七、43蛋白豆粕与46蛋白豆粕区别？

主要区别：豆油提取方式不一样，蛋白含量不一样。43蛋白豆粕，一般是压榨大豆油剩余的豆粕，油脂祛除量不彻底，大豆表皮祛除不干净，蛋白含量只有43%。

46蛋白豆粕，一般是浸润提前油脂，大豆表面的皮祛除干净，油脂提取较为彻底，剩余的豆粕蛋白含量高达46%。

八、优质蛋白和优质低蛋白的区别？

优质蛋白指消化，吸收，利用率高的蛋白，

优质低蛋白指除消化，吸收，利用率高外，还强调是所含蛋白低。

九、普通豆粕粗蛋白含量是大于等于43%，它的国标真蛋白含量是多少呢?谢谢？

据目前掌握的数据，一般豆粕粗蛋白在44-45%左右，豆粕真蛋白一般占其粗蛋白的90－95％（太高也是不合格的，如超出100%），真蛋白一般在42%左右，相差的2个蛋白有一部分是由于误差造成，也有可能是掺假。最好的结果是粗蛋白=真蛋白，但一般是不可能的。但是真蛋白和粗蛋白不能差太大，那样就肯定有问题了。

　　一般情况下当你怀疑豆粕有掺假时可以测真蛋白，但就是测真蛋白也只是判断豆粕中是否添加了可溶性的NPN，而不能检出不溶性的NPN如醛聚合物（三聚氰胺等）。

十、优质高蛋白与优质低蛋白的区别？

优质高蛋白和优质低蛋白的区别就是概念不同。高蛋白质的是食物的蛋白质含量比较高，蛋白质就值得人体所需的蛋白质。具体意义不同，具体的肾脏病方面，一般认为所谓的高蛋白就是指的高蛋白饮食。蛋白质就是指的食物中蛋白质的含量，对于肾脏病的患者，通常要求尽量保持低蛋白饮食，甚至是极低蛋白饮食。

另外就是要让病人尽量的进行一些优质蛋白，优质蛋白通常包括动物蛋白和大豆蛋白质两大类。这个也算是高蛋白和蛋白质的大致区别。