鲍鱼和生蚝的区别，生蚝和鲍鱼的区别？

一、鲍鱼和生蚝的区别，生蚝和鲍鱼的区别？

外形的区别

鲍鱼：鲍鱼是单壳的，壳质地坚硬，壳型右旋，表面呈深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵，壳的背侧突起一排穿过的孔，软体部分的肉是椭圆形的，宽大而扁平，呈黄白色，大的看起来像茶碗，小的则跟铜钱相似。

生蚝：生蚝是两壳形状的，表面粗糙呈暗灰色，上部分壳中间部分会有隆起，下部分壳附着于其他物体上，两壳的里面白色光滑，中间部分有强大的闭壳肌。若有一粒外物跑到生蚝的壳内，生蚝则会分泌珍珠质将外物包裹起来变成珍珠，这也是常常吃生蚝的人会吃到珍珠的原因。

生存环境的区别

鲍鱼：鲍鱼对水质要求高，需要净化过的海水才能养殖，一般鲍鱼喜欢生活在海水清澈、海藻丛生的岩礁海域，以吃海藻和浮游生物为生。

生蚝：生蚝生活在深浅不一的海水或有盐味的河水领域中，附着在浅海物体或海边礁石中，以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。

二、鲍鱼是优质蛋白吗？

鲍鱼中含有丰富的蛋白质含量，并且是属于动物蛋白。

三、鲍鱼和生蚝哪个好？

生蚝和鲍鱼之间的区别，主要存在于下面4点：

1、生长环境不同

生蚝，主要生长在江河和大海的交汇之处，半海水半淡水的内湾浅海上，多以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。鲍鱼相对比较娇气，对生长环境要求较高，喜欢生活在环境干净、海水清澈、海藻丛生的岩礁海域，在各大洋中，以太平洋沿岸及其部分岛礁周围分布的种类与数量最多，多以海藻和浮游生物为食。

2、外观不同

鲍鱼

生蚝有2个贝壳，一边壳稍大，中间部分凸起，另一边壳稍小，常附着于其它物体上，比较平。生蚝的外壳比较粗糙，呈灰褐色，里面的生蚝肉为白色，肉质细腻肥厚。鲍鱼只有1个贝壳，壳身为绿褐色，形状有点像耳朵，外壳较光滑，里面的鲍鱼肉呈黄白色的椭圆形，大小不一，大的可以有一次性纸杯那么大，小的和硬币差不多大。

3、口感不同

生蚝

生蚝肉细腻软滑，鲜嫩多汁，一口下去满嘴汁水，几乎不怎么用咀嚼；鲍鱼肉相对比较紧实，很有嚼劲，吃起来Q弹硬滑。

4、营养价值不同

鲍鱼

生蚝，有“海中牛奶”的美誉，当中含有丰富的蛋白质和矿物质锌，含锌量是所有食物之冠。每100克生蚝含锌量可达71.2毫克，而人体每天需要的锌摄取量为12到15毫克，吃一颗生蚝就能满足人体一天的锌需求量。

鲍鱼是中国传统的名贵食材，被列为八大“海珍”之一，有“餐桌黄金，海珍之冠”的美誉，当中含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，同时还富含多种生理活性物质，如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等。

从营养价值上看，生蚝和鲍鱼可以说是各有千秋。

关于生蚝和鲍鱼的食用小贴士

鲍鱼

关于生蚝和鲍鱼的食用，在这也分享4个额外的小贴士给大家：

1、生蚝的外壳和内脏都不能吃，因为里面含有很多脏东西和重金属污染物，生蚝肉中略微发黑的肉块就是内脏；

2、生蚝肉很容易腐烂变质，因此买回家要尽快食用，不要放太长时间，如果一定保存，也只能放冰箱冷冻，不能放冰箱冷藏；

3、吃鲍鱼就要吃新鲜的，鲍鱼的颜色越黯淡，说明越不新鲜；那些紧贴在玻璃上还很难剥离的鲍鱼，通常新鲜有弹性；

4、买鲍鱼或者去饭店点鲍鱼时，最常听到的是“要多少头”的说法，这里的“头”指的是鲍鱼的重量，比如10头鲍鱼，指的是每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼个头越大，价格自然也越贵。

四、鲍鱼和生蚝蒸多久？

鲍鱼和生蚝从蒸笼内的水沸腾开始放入要蒸十分钟就熟了。

五、生蚝属于蛋白质么？

       生蚝属于蛋白质，是一种高蛋白、低脂肪的食材，其中每100克的生蚝中，含有10.9克蛋白质，脂肪只有1.5克，而且生蚝作为牡蛎的一种，含有锌的含量居高，每100克中含有71.2毫克锌，并且生蚝中的营养物质容易被人体吸收，适量食用生蚝，可补充人体营养，提高自身免疫力。

六、鲍鱼和生蚝的营养区别？

答鲍鱼和生蚝的营养区别成分不同。对于生蚝来说，鲍鱼的营养价值更高，鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、鲍灵素等，食用可以提高免疫力、清肝明目，是名贵的海珍品之一，，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富，因此相比较而言，鲍鱼会比生蚝的营养更高一些。

七、鲍鱼和生蚝哪个先蒸？

鲍鱼先蒸

食材

鲍鱼适量，葱适量，姜适量，蒜丝适量，食盐适量，香油适量

1.准备食材，鲍鱼适量，葱适量，姜适量，蒜丝适量，食盐适量，香油适量

1/将鲍鱼肉取出来，打上花刀。

2/放上葱姜蒜丝，撒上少许食盐，滴上两三滴香油。

3/将鲍鱼隔水准备开蒸，大火蒸8-10分钟即可出锅。

4/美味又好吃的鲍鱼先蒸完成开吃了。

八、鲍鱼和生蚝外形的区别？

答：主要区别是单壳与多壳的不同。第一，鲍鱼属于单壳贝动物；第二，而生蚝属于多壳贝动物。

鲍鱼和生蚝都属于海洋贝类，经常会有人把生蚝当鲍鱼，它俩确实长的是有点像的，都是海鲜类食物，但还是有着本质的区别的。

九、清蒸鲍鱼和生蚝的做法？

1.鲍鱼裙边用牙刷刷干净，在背面改井字花刀

2.两勺生抽，一勺耗油，拌匀，放置鲍鱼均匀沾上酱腌制入味

3.大蒜米切碎，葱花和辣椒切段

4.喜欢吃粉丝的朋友可以泡点粉丝

5.把腌制好的鲍鱼放回壳内，粉丝垫底，我这个有点放多了

6.把蒜末和辣椒在刚刚腌制鲍鱼的酱里面拌匀，放置鲍鱼上

7.大火上锅蒸十分钟，洒上葱花再蒸两分钟8.锅里热油，锅里开始冒烟就可以，把热油浇在鲍鱼上就可以了

十、乳山生蚝和鲍鱼哪个贵？

鲍鱼比乳山生蚝贵。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。