高蛋白，高脂肪食物有哪些？

一、高蛋白，高脂肪食物有哪些？

高蛋白高脂肪食物首当其冲的是肉类，牲畜类肉，如猪肉，牛肉，羊肉，禽类肉，如鸡肉，鸭肉，包括鱼、虾、贝肉类。然后是各种禽蛋类包括鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等。

奶制品含蛋白及脂肪也较高，如全脂牛奶，奶酪等。

二、高脂肪食物？哪些是高蛋白？

1、比萨：比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。比萨面饼是由白面粉做成的，属于精面粉，只有卡路里不含其他营养物质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的牛奶产品，还有丰富的蛋白质只是提供了更多的卡路里。另外，饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等，使饱和脂肪含量有增无减。

2、汉堡：在印度，汉堡里通常有蔬菜和鸡肉饼或炸制的土豆饼。塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。印度素食汉堡的另一个版本叫瓦达汉堡，也是由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成的。

高脂肪食品

3、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪（坏脂肪）。

4、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质，大约每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支典型的巧克力棒含8克饱和脂肪。

5、油炸食品：这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖。这些油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪。

6、糖果：糖果一般成份为：酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、马伊达(白面粉)、达尔达(人造黄油)和黄油。这些都是非常丰富的饱和脂肪。糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分。糖能提高人体内的血糖水平，以糖原的形式存储在人体内，再转化成脂肪。糖的烹制过程中或多或少会用到油炸，在油炸过程中吸收了大量的油，再加上糖本身富含牛奶脂肪，因此，糖在煎炸后含有更高的饱和脂肪。

7、糕点：糕点有别于面包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪来制作。糕饼制作的基本成分是马伊达(白面粉)、黄油/起酥油、打泡粉、奶油或鸡蛋，这些都含高饱和脂肪。现在的各种糕点如朱古力软糖、菠萝酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等都是坏脂肪。

8、冰淇淋：冰淇淋是由含有大量饱和脂肪的奶油制成的。

9、冰咖啡/奶昔：冰咖啡、未过滤的咖啡如法国咖啡和浓咖啡因含有丰富的全脂牛奶和奶油，因此脂肪含量很高。咖啡中的萜烯油可以提高我们人体的胆固醇水平。奶昔里有水果、香草、玫瑰等，主要含全脂牛奶和奶油等高饱和脂肪。另外，因为它是液状，所以需要更多的糖份。150毫升的全脂牛奶含6克脂肪，100毫升奶油含10-12克脂肪。

10、饼干：大部分的饼干不是用黄油就是用人造黄油制成，这两种原料都含有大量的坏脂肪。黄油含有饱和脂肪和胆固醇——这两种膳食成分，能提高血液中胆固醇水平，而人造黄油含有反式脂肪。这些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用后，将会堵塞人体动脉血管，导致心脏问题。

高蛋白质的食物

一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

三、哪些食物是高蛋白，高脂肪？

高脂肪、高蛋白的食物，包括动物肝脏，比如经常吃到的猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝、牛肝等。动物的肝脏中往往富含有丰富的脂肪，同时含有比较丰富的动物蛋白。

四、高蛋白高脂肪的食物都有哪些？

猪肉、牛肉、烤鸭、猪肉制品、肉制品、鳗鱼、鲱鱼和各种罐头鱼,牛奶,牛奶、酸奶、生长和发育阶段的儿童可以吃这些食物,但必须注意少吃，因为这些食物含有较多的脂肪, 对于每一个年龄段是需要注意避免的过度肥胖的。

五、高蛋白高脂肪的食物有哪些？

现在一些高蛋白脂肪的食物含量是比较多的，比如说像我们经常吃的猪肝，羊肝，还有一些蛋白质含量高的山药和一些保健品，比如说麦片这些，它的含量都比较高

六、优质高脂肪食物有哪些？

1. 坚果类：如核桃、碧根果、杏仁、巴旦木或榛子等食物都含有大量的脂肪。

2. 油炸食品或油类：如烤肉、烧烤和炸串等很多的油炸食品，以及植物油和动物油如花生油、金龙鱼油和葵花籽油等。

3. 点心类：蛋糕、点心等制作过程会添加大量的油脂和糖分。

七、优质高蛋白食物？

常见的优质蛋白质食品包括:各种瘦肉，包括水产品如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼虾、禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛奶和乳制品如酸奶、奶酪、大豆及其制品如豆腐、豆腐、豆浆和豆腐干。

上述食品通常含有高蛋白质含量，蛋白质的氨基酸组成与人体相似，生物利用度高，易于人体吸收，因此被称为优质蛋白质。

八、蚕蛹是高蛋白食物还是高脂肪食物？

蚕蛹是高蛋白食物。1.蚕蛹属于昆虫类食品，常见于部分亚洲国家的饮食中。根据营养成分分析，蚕蛹中富含蛋白质，每100克晒干的蚕蛹含有50克以上的蛋白质，是一种高蛋白食品。2.而蚕蛹中脂肪含量相对较低，每100克晒干的蚕蛹含有不到1克的脂肪，因此不属于高脂肪食品。3.蚕蛹的烹饪方式多种多样，灵活运用可以制作出口感不同的美食，例如浸泡、炸、烤等，蚕蛹也是一种营养丰富的高蛋白食品。

九、高脂肪高蛋白高热量的食物有哪些？

高脂高蛋白的食物往往是饮食中高热量的来源，如果摄入过多，可能会对健康造成负面影响。以下是一些常见的高脂高蛋白食物：

1. 奶酪和其他乳制品（例如黄油、酸奶、奶油等）都含有高脂肪和高蛋白质。

2. 红肉（例如猪肉、羊肉、牛肉等）含有高蛋白质和高脂肪，特别是肥肉部分。

3. 鸡皮和翅膀含有高脂肪和高热量，经常食用会增加胆固醇和热量摄入。

4. 鸡蛋（特别是蛋黄）是一种非常好的蛋白质来源，但同时也含有相对较高的胆固醇和脂肪。

5. 海鲜脂肪含量较高，特别是在深受捕捞的鱼类中，例如鲑鱼、秋刀鱼和金枪鱼。

如果你希望控制高脂高蛋白的食物摄入，可以考虑增加一些高纤维、低脂肪、低热量的食物，如各种蔬菜、水果、全麦面包等，这样可以保证人体所需要的营养，同时也能保持一个健康的饮食习惯。

十、什么是高蛋白优质蛋白食物？

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的营养物质，如：蛋白质、脂肪、氨基酸，鸡蛋是母鸡产的卵，所以鸡蛋又叫鸡卵。

牛奶：牛奶是一种古老的天然乳制品，富含许多蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等，营养非常丰富，可以经常饮用，以此来增强机体的免疫功能。

鱼肉：鱼肉中的蛋白质、维生素、矿物质含量丰富，其蛋白质含量为15%至20%，经常食用鱼肉可以增强人的免疫功能。

虾：虾含有丰富的蛋白质和钙，其肉质软嫩，好消化，虾是甲壳类节肢动物，生活在水中，种类很多，有青虾、南极红虾、河虾、明虾、草虾、对虾、龙虾等。

鸡肉：鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素A、脂肪等营养物质，每天食用一定量的鸡肉可增强人的体质。