皖鱼是脆肉皖鱼吗？

一、皖鱼是脆肉皖鱼吗？

对的，就是这个鱼。味道鲜美，鱼刺也少。

二、脆皖鱼是青鱼吗？

1、产地区别：青鱼和脆肉鲩的产地也是有差异的。青鱼在我国很多省份都有分布，特别是在长江流域南边的一些省份。而脆肉鲩则是原产在广东省的一种鱼。

2、生活环境区别：青鱼和脆肉鲩虽然总体来看都生活在淡水之中，但二者具体的生活环境还是有差异的。脆肉鲩是一种特殊的草鱼，因为它们是利用水库里的矿泉水养殖的，并且所吃的基本都是优质饲料，而青鱼则不是如此。

三、脆皖鱼有毒吗？

沒有，脆肉鲩是一种体型比较大的鱼类，其中是是没有刺的，因为脆肉鲩的生存环境和其饮食习惯，所以导致了出现脆肉鲩没有发育出鱼刺的情况，这样的脆肉鲩的口感是比较好的，脆嫩爽口，也不要担心鱼刺的问题，适用人群比较广泛。

四、脆皖鱼是安徽的吗？

是安徽的。鲩鱼,栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。

五、苏草鱼是脆皖鱼吗？

苏草鱼是脆皖鱼。

脆皖鱼又叫脆肉鲩原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。

六、脆皖鱼为什么是脆的？

脆皖鱼比较脆是因为它的肉质带有韧性，有着较为紧密的肉质，爽脆软滑，肉丝更是不易被拉断。

脆皖鱼也叫脆肉鲩，是中山市地理标志之一，原产地就是广东省中山市长江水库，养殖方法是活水密集养殖法。

脆肉鲩只是通过特定的喂养方式培养出来的一种鱼类，生物学意义上仍然属于草鱼，但是生物性异于草鱼。

对于脆肉鲩的烹饪工艺，和草鱼不是一样的，如果按照草鱼的烹饪手法，很可能造成煮不烂、嚼不动的情况。

脆肉鲩含有的营养价值是非常高的，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、维生素A和维生素E及其多种矿物质元素（钙、磷、铁、锌等）。

七、脆皖鱼热量？

大约为83.00大卡，100克脆肉鲩的热量大约为83.00卡

克脆肉鲩营养成分含量表

脂肪1.30碳水化合物0.20蛋白质17.50纤维素0.00热量(大卡)83.00

八、脆皖鱼有鱼石吗？

没有，脆肉皖是草鱼经过人工干预而成。

九、脆皖鱼冰冻后还脆吗？

冰冻后就不脆了。

脆皖鱼其实也叫脆肉皖。这种鱼在生物学的习性上来说，就是草鱼。只不过在成长过程中，味的饵料饲料不同，是这种鱼的鱼肉非常紧实弹牙。冰箱冷冻冷两三天的鱼肉不弹口不脆，主要是因为在冷冻的过程中，鱼肉中的水分大量流失。解冻以后变得组织松散。

十、脆皖鱼好钓吗？

脆皖鱼好钓。脆肉鲩鱼有一定的提高机体免疫力的功效，因为脆肉鲩鱼当中富含一定量的蛋白质，而蛋白质为体内许多免疫物质的生成提供了丰富的原料，因此适当的吃脆肉鲩鱼补充优质蛋白质，促进免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有着积极的作用。

脆肉鲩鱼当中的蛋白质还能够为人体的肌肉提供原料，因此适当的吃脆肉鲩鱼补充蛋白质。