优质碳水和普通碳水的区别？

一、优质碳水和普通碳水的区别？

1、元素组成不同：优质碳水组成较复杂（如淀粉和纤维），是由糖单元链条结合构成的；普通碳水化合物如糖类，是由单或双糖单元组成的。

2、食物种类不同：优质碳水主要包括谷物类或由谷物类加工而成的食品，如面包、谷物和意大利通心粉，除此之外，土豆和一些蔬菜如玉米中都含有大量的淀粉；普通碳水主要包括牛奶、水果和一些蔬菜，这些物质里面都含有简单碳水化合物。人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。

3、食用量不同：对于优质碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包），因为这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。对于普通碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的，但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量，对健康有害。

二、优质碳水和精制碳水的区别？

优质碳水是指加工不太精致和深层次的碳水饮食

精制碳水主要是指通过对某些含碳水化合物较少食物的深加工，或者是多种低碳水食物混合加工，获得的碳水食物，个体更容易吸收。

优质碳水和精致碳水化合物的区别就在于营养和升糖指数上，一般优质碳水主要指的是各种粗粮，坚果之类的，而精致碳水化合物就是米面之类的。升糖指数非常高，不适合一些糖尿病人或者控糖的人的需求，不过也不是一点也不能吃的，人是吃五谷杂粮的。

三、优质碳水和劣质碳水的区别？

1、元素组成不同：优质碳水组成较复杂（如淀粉和纤维），是由糖单元链条结合构成的；普通碳水化合物如糖类，是由单或双糖单元组成的。

2、食物种类不同：优质碳水主要包括谷物类或由谷物类加工而成的食品，如面包、谷物和意大利通心粉，除此之外，土豆和一些蔬菜如玉米中都含有大量的淀粉；

普通碳水主要包括牛奶、水果和一些蔬菜，这些物质里面都含有简单碳水化合物。人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。

3、食用量不同：对于优质碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包），因为这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。

对于普通碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的，但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量，对健康有害。

四、优质蛋白和优质碳水有哪些？

优质蛋白：

1. 鱼类：鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲈鱼、虹鳟等。

2. 瘦肉类：鸡胸肉、火鸡胸肉、瘦牛肉、鹿肉等。

3. 乳制品：低脂奶、希腊酸奶、脱脂乳酪等。

4. 植物性蛋白：豆类、豆制品、坚果、种子等。

优质碳水：

1. 玉米、糙米、燕麦粥、全麦面包等杂粮食品。

2. 水果：苹果、梨、桃子、草莓、西瓜、蓝莓等。

3. 蔬菜：青菜、花菜、南瓜、葡萄柚、洋葱、菠菜等。

4. 坚果、种子：花生、核桃、腰果、杏仁、亚麻籽、南瓜籽、葵花籽等。

注意，不是每种碳水都是优质的，含糖量过高的食品需要适量食用。

五、优质碳水的特点？

优质碳水包括纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物，这些食物对胰岛素水平影响很小。低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，有助控制血糖，增加饱肚感，同时减缓饥饿感的出现。也就是说，能让我们吃的少但是感到饱，控制我们变胖，有助于我们减肥。　

六、优质碳水跟劣质碳水的区别？

1、好碳水多为粗加工食物:糙米、全麦面包、燕麦、新鲜水果、豆类、蔬菜、乳制品、坚果。那么，好碳水好在哪里呢？是高膳食纤维、消化慢，饱腹感强，减少能量摄入，肠道生态好，不易长胖、对血糖影响小、同时富含其他营养。

杂粮

坏碳水多为精加工食物：白米、白面包、谷物早餐、果汁、糖果、蜂蜜、薯条、薯片、含糖饮料、饼干、蛋糕。坏碳水坏在哪里呢？是低膳食纤维、消化快，饿得快，更易造成腹部脂肪堆积、对血糖影响大、常是高钠、高脂肪、高热量食物。

七、代替主食的优质碳水？

1、山药：每100g可食用部分热量为57千卡，蛋白质为1.9g，脂肪为0.2g，碳水化合物为12.7g。

2、芋头：每100g可食部分热量为56千卡，蛋白质为1.3g，脂肪为0.2g，碳水化合物为12.7g。

3、莲藕：每100g可食用部分热量为47千卡，蛋白质为1.2g，脂肪为0.2g，碳水化合物为11.5g。

八、优质碳水和精制碳水化合物的区别？

优质碳水化合物是指未经过加工的完整的碳水物，也称为复合型碳水。完整碳水富含营养素和纤维，被人体消化的时间较久，可以延长饱腹感，维持血糖稳定。如蔬菜、水果、豆类、块茎根茎类和全谷物类。

精制碳水化合物通常是指经过加工的去除了很多天然纤维的精制碳水物。可以简单理解为仅仅就是卡路里提供者，空有热量。这类碳水包括了：1. 精制淀粉中的：白米饭，蛋糕，饼干，白面包，百面条2. 糖类中的：含糖饮料如汽水，含糖早餐玉米片。

九、优质碳水和快碳哪个好？

优质碳水更好

快碳就是精粮，就是经过处理的碳水，比如我们平时吃的面包，面条，米饭等这都属于快碳。

优质碳水吸收慢，对血糖和胰岛素的影响不会很突然，简单来说就是升糖指数低，把这些当主食吃不容易发胖。

十、高蛋白和优质碳水的零食？

以下是一些高蛋白和优质碳水的零食选择：1. 坚果和种子：杏仁、核桃、腰果、南瓜子等。2. 鸡蛋：可以自己煮熟或购买硬煮蛋作为零食。3. 优质蛋白质酸奶：选择高蛋白质含量和低脂肪的酸奶产品。4. 坚果酱：例如花生酱或杏仁酱可以搭配蔬果或全麦饼干食用。5. 低脂肪的奶酪和酸奶：提供丰富的蛋白质和钙质。6. 牛肉干或火腿：选择低钠和低脂肪的产品。7. 蔬果配搭坚果：例如胡萝卜和腰果、苹果和杏仁等组合。8. 鸡胸肉卷：将煮熟的鸡胸肉切片，搭配蔬菜卷起来食用。9. 芝麻饼干：富含蛋白质和纤维，适合作为零食消耗。10. 蛋白质能量球：混合燕麦、坚果、蜂蜜等制作高蛋白质的能量球。