什么豆浆是优质植物蛋白？

一、什么豆浆是优质植物蛋白？

　　很多人都喜欢 早餐每天都坚持一杯豆浆加上一个包子，豆浆确实是很好的保健饮品，它不但含有丰富的 营养物质，还有着很多的养生功效。

　　因此，很多人都爱喝豆浆，并且豆浆的味道也是相当不错的，豆浆含有优质的植物蛋白是很好的保健饮品。下面就让我们一起来看看吧！

　　豆浆中的蛋白质属于完全蛋白，所谓的完全蛋白就是这种蛋白质含有人体所需的八种必需氨基酸，也就是说，仅仅靠豆浆中的蛋白质，不需要增加别的种类，就可以满足人体的全部需要了。大家都知道我们吃东西应该荤素结合，这里面最主要的就是因为荤食中，比如肉、蛋、鱼等，他们能给我们提供优质的蛋白质。而 素食中，大部分的食物都无法提供完整的蛋白质。但是大豆却是一个例外，它就能像肉一样，为我们提供优质的蛋白质。所以，大豆也是植物食物中，为数不多的可以替代荤食的食物，而用大豆制作的豆浆也毫无疑问属于此列。但豆腐是最常吃的，而豆浆就是豆腐的前身。而且豆浆与豆腐相比，它的营养素更完整。

　　现代人却因为物质条件太丰富，吃了太多的荤食，导致人体内动物蛋白的过量，配合着脂肪的过剩，所谓的“文明病”开始在现代人身上蔓延。仔细观察一下你的周围，患有高血压、心脏病、糖尿病、癌症、冠心病的人比比皆是。而优质的植物蛋白是改善这些现象的有力武器。优质的植物蛋白，既能满足人体对蛋白质的需求，又能防止人体体质过酸，减少“文明病”的发生。

　　正因为豆浆有如此多的功效，所以，豆浆可以称之为“21世纪的保健饮品。

二、豆浆所含的蛋白质是优质蛋白还是非优质蛋白？

是优质蛋白, 蛋、奶、 肉、 鱼以及大豆蛋白, 都是优质蛋白

蛋白质是由氨基酸构成，构成人体蛋白质的氨基酸有20种，不同种类数量的氨基酸以不同的次序，不同的空间排列构成千差万别的蛋白质。

氨基酸有9种为必需氨基酸。必需氨基酸是指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。当某种食物所含这九种必需氨基酸与人体接近时我们称这种蛋白质为优质蛋白质。反之食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸含量较低，导致其它必需氨基酸不能被人体所利用，而浪费，造成其蛋白质营养价值降低。这样的蛋白质叫非优质蛋白。优质蛋白主要有蛋、奶、 肉、 鱼以及大豆蛋白。

三、什么是植物蛋白饮料？

超市的货架上植物蛋白饮料有很多种，大多是由豆类、花生、杏仁、核桃、椰子、瓜子等蛋白质含量较高的作为原料打浆后添加水和糖等制成的饮料。核桃露、杏仁露、花生奶、豆奶、椰子汁等饮料都属于植物蛋白饮料。

四、植物蛋白是指什么？

植物蛋白一般指大豆蛋白。植物蛋白有黄豆，黑豆，高粱，燕麦等，是大豆类的优质蛋白质，其氨基酸组成以牛奶蛋白比较相近，接近人体的氨基酸。植物蛋白可以增强人体的抵抗力，恢复身体的机能，使身体处于良好的状态。

五、什么是植物蛋白肉？

大豆蛋白肉是以优质大豆为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的瘦肉片状植物蛋白，其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。

据测定其蛋白质的含量为猪、牛瘦肉蛋白质的2—3倍，经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品。

由于其脂低，是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食品，凉拌、烧、炒皆宜，味道鲜美可口，长期食用可增强体质，有益于身体健康。

六、什么是双植物蛋白？

双植物蛋白顾名思义就是两种植物蛋白的混合搭配。

蛋白质是我们机体细胞、组织和器官的重要组成成分，简单的来说就是我们生命的基础物质，是生命活动的主要承担者，对于我们人体来说是至关重要的。

蛋白质在维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送也有着极其重要的作用。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的，可以在体内运载各种物质，比如血红蛋白-输送氧、脂蛋白--输送脂肪、细胞膜上的受体，还有转运蛋白等等。

七、什么是植物蛋白饮料呢？

植物蛋白饮料是一种以植物蛋白质为主要成分的饮料。这些蛋白质通常来自于大豆、豌豆、米、杏仁或其他植物种子。与动物蛋白饮料相比，植物蛋白饮料不含胆固醇和乳糖，适合素食主义者和对乳制品过敏的人群。

植物蛋白饮料的供应方式也多种多样，可以是粉末、液体或预混剂。它们可以作为早餐、午餐或晚餐的补充，也可作为运动前或运动后的能量补给饮料。

植物蛋白饮料除了含有优质蛋白质外，还可以提供必要的维生素和矿物质，是一种非常健康的饮品选择。

八、什么是植物组植物蛋白？

TVP

组织化植物蛋白

TVP（textured vegetable protein ），即组织化植物蛋白，用脱脂大豆粉制成，脂肪含量很低（ 3% ）。

星际争霸中人族（Terran）对战神族（Protoss）的简称。

外文名

TVP

英文

textured vegetable protein

释义

组织化植物蛋白

原料

脱脂大豆粉

星际中人族对战神族的简称TVPaint Animation

专业医学英语缩写

TVP：tricuspid valve prolapse，三尖瓣脱垂，专业医学英语缩写。

TVP 就是组织化植物蛋白。它是用脱脂大豆粉制成，脂肪含量很低（ 3% ）。通常被制成片状、粒状或块状，可以当作牛肉馅的替代品。要注意的是 TVP 和 HVP （植物水解蛋白）不同。 HVP 是食品添加剂，含有大量 MSG （谷氨酸一钠），而 TVP 不含这种成分。虽然 TVP 本身的脂肪含量很低，但是工业产品中有时候会额外添加脂肪。

九、什么是植物蛋白猫粮？

蛋白值的来源有两种，一种是从动物也就是比如鸡鸭鱼牛肉类当中提取的蛋白质，这类蛋白质称为动物蛋白质，还有一种是从比如豆类、土豆当中提取的蛋白质，这类蛋白质就属于植物蛋白质，如果在猫粮当中添加了豆类、土豆、大米这些东西，那么这款猫粮就属于植物蛋白猫粮。建议，不要买这类猫粮，因为猫咪是纯肉食动物，植物蛋白对它们来说不容易被吸收。

十、什么植物蛋白？

植物蛋白，顾名思义就是植物中包含的蛋白质。含量最多的食物要属豆类，尤其是大豆类中的大豆蛋白，如黄豆、黑豆，还有一些杂豆类，如红豆、绿豆、豌豆等。

我们日常食用的主食中也含有蛋白质，如小麦、水稻、高粱、燕麦等等。植物蛋白生物利用度较动物蛋白低，氨基酸模式较差，存在一些限制氨基酸，比如谷类的限制氨基酸是赖氨酸，豆类的限制氨基酸是蛋氨酸。