牛肉是优质蛋白吗？

一、牛肉是优质蛋白吗？

是的，牛肉属于蛋白质含量高较高的肉类，鸡鸭鱼肉蛋都属于优质蛋白，多吃这些有利于身体健康，提高免疫力，补充蛋白质。

二、说牛肉是优质蛋白，那有普通蛋白和劣质蛋白吗？

谢邀！蛋白质本身是由是由不同的L型α氨基酸所形成的线性聚合物，难以被直接吸收，蛋白质必须被分解成多肽（一般氨基酸的数目在50以下），或者氨基酸才能被吸收。

评价蛋白好坏的第一步：好不好分解，比如羽毛也是蛋白，但含有“双硫键（-S-S-）的角蛋白”，动物体吃下去根本消化不了。只能采用水解的方式打破牢固的化学键，喂给动物吃。一般动物体吃下去不太好分解的，我们可以把它们叫劣质蛋白。

评价的蛋白好坏的第二步：蛋白质分解后含有的氨基酸是不是人体需要的，人体能不能合成的氨基酸，必须从食物中获得，尽管人体能消化吸收以及利用的胺基酸只有20种。但有9种氨基酸（婴儿为10种）是成人体内不能合成或合成速度不能满足机体的需要。能满足的有多，蛋白越好。

这几种氨基酸被称为必需氨基酸（EAA），即亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸，精氨酸为小儿生长发育期间的必需氨基酸，胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。

必须氨基酸非常重要，人体的器官由于蛋白组成，不同器官之所以功能不同，是因为氨基酸组成不同。在RNA根据DNA翻译成蛋白的过程中，每三个碱基对决定一种氨基酸。如果刚好这种必须氨基酸没有，那么可能就会失去原有的功能而影响生命。

评价的蛋白好坏的第三步：蛋白质分解成的氨基酸是不是刚好符合动物体需要氨基酸的比例，没有太多浪费。不存在不是这种氨基酸太多了，那种又少，或者大多是人体能自己合成的，不能合成的氨基酸又不够。

综合以上三步，好分解的、必须氨基酸含量多的，比例较恰当，没有太多浪费的可以我们可以叫它优质蛋白，比如鸡蛋、奶等。好分解的、必须氨基酸含量较多的，比例没那么恰当的，我们可以叫它普通蛋白，日常的肉、植物蛋白等等。难以分解、吸收的我们可以叫它劣质蛋白。

三、牛肉干是优质蛋白吗？

是的

牛肉干有营养。

因为牛肉干含有丰富、优质的蛋白质，是人体所需要的。而且，脂肪含量和其他肉类相比较低。所以，高蛋白的牛肉干很有营养。

四、高蛋白和优质碳水的零食？

以下是一些高蛋白和优质碳水的零食选择：1. 坚果和种子：杏仁、核桃、腰果、南瓜子等。2. 鸡蛋：可以自己煮熟或购买硬煮蛋作为零食。3. 优质蛋白质酸奶：选择高蛋白质含量和低脂肪的酸奶产品。4. 坚果酱：例如花生酱或杏仁酱可以搭配蔬果或全麦饼干食用。5. 低脂肪的奶酪和酸奶：提供丰富的蛋白质和钙质。6. 牛肉干或火腿：选择低钠和低脂肪的产品。7. 蔬果配搭坚果：例如胡萝卜和腰果、苹果和杏仁等组合。8. 鸡胸肉卷：将煮熟的鸡胸肉切片，搭配蔬菜卷起来食用。9. 芝麻饼干：富含蛋白质和纤维，适合作为零食消耗。10. 蛋白质能量球：混合燕麦、坚果、蜂蜜等制作高蛋白质的能量球。

五、都说减肥期间要补充优质蛋白，优质蛋白有木有推荐？

减肥和健康来说要补充的蛋白质，从优质到不优质的分类如下：

最好蛋白质来源：坚果、鳄梨，橄榄、豆类、大豆和豆荚。

次好蛋白质来源：冷水鱼类如三文鱼、鲭鱼、蹲鱼、沙丁鱼、金枪鱼和某种鲔鱼（包含优质蛋白和较多奥米加3脂肪酸)。

第三级蛋白质来源：家禽、尽管这种蛋白质含有饱和脂肪，但是鸟类的脂肪主要在肉的外侧，没有渗入到肉中，而且很容易去除。

最差蛋白质来源：红肉和奶制品。食用的红肉应该购买精瘦肉部分。可以从以下选择：野生动物、水牛、用草喂养的牛、有机饲料喂养的牛等等。

六、牛肉类零食推荐？

强烈推荐Lee Uncle with Miss Yang的陈皮牛肉，是那种独立包装，牛肉劲道，软硬适中，麻辣味厚，加入了陈皮口感更丰富。

七、麻辣牛肉零食推荐？

1、四川牛肉干：来过成都的人都知道，不论是逛锦里、宽窄巷子，太古里、春熙路，总会看得见四川特色牛肉干的身影，买上2袋放在背包中，随便找一家茶铺，点上一杯清茶，一丝丝的撕着吃，入口麻辣有嚼劲，肉质紧致醇香，别提有多惬意了。

2、四川豆腐干：这个豆腐干，看起来不起眼，即使放在超市最显眼的位置，也可能会被很多外地人忽略，其实它是许多四川人从小吃到大的特色小零食，因为是独立小包装，而且有麻辣和五香两种口味，很多小朋友上学的时候都会带上一大把，和好朋友一起分享，友情都升温好多度！女人喜欢把它当成追剧小零嘴，男人喜欢把它当作下酒菜，小小的一颗豆腐干，却是非常入味，越嚼越香。

3、四川特色冷吃兔腿：四川的冷吃兔非常有名，尤其是冷吃兔腿，肉质紧致，大口吃肉更过瘾，下面这家兔腿是回购多次的，多种口味可以选择，特辣、麻辣、香辣、五香，辣度逐级递减，想吃哪种就吃哪种，每一种都是非常入味特别香。

八、牛肉干零食推荐？

以下是一些推荐的牛肉干零食：

蒙都手撕风干牛肉干：这款牛肉干选用内蒙古特产的牛肉，经过风干制成，口感酥脆，肉质鲜美，是很多人的最爱。

良品铺子麻辣牛肉干：这款牛肉干以微麻微辣而闻名，口感有滋有味，非常适合不太能吃辣的人。

草原村内蒙古超干牛肉干：这款牛肉干选用优质的牛肉，经过九成干的加工，口感酥脆，肉质鲜美，是正宗的内蒙古风味。

总的来说，牛肉干零食在市场上有很多种选择，以上推荐仅供参考。在购买时，可以根据个人口味和需求进行选择。

九、低脂高蛋白即食牛肉推荐？

袋鼠先生

一款专为健身爱好者量身打造的即食牛肉类产品,5年来在老用户中已经拥有了非常高的口碑。这几年营销环境起变化,为获得新的高速增长,需要在品牌定位、营销策略及包装视觉设计上全面升级。

十、牛肉干风干零食推荐？

良品铺子，原味手撕风干牛肉。科尔沁原味手撕风干牛肉。这两个品牌的牛肉比较有保障。基本上都在45元一斤左右。按包装大小可以具体上网上看一下。