鸭肉 优质蛋白含量(100克鸭肉含多少蛋白质？)

一、100克鸭肉含多少蛋白质？

100克鸭肉中含有约20.5克蛋白质，其中有较高的营养价值，可以满足人体对蛋白质的需求。此外，鸭肉中还含有丰富的维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，是一种健康的食物。

二、鸭肉属于红肉还是白肉？

鸭肉属于白肉，优质蛋白含量在15%左右，比猪肉高，脂肪含量则平均要比猪肉低一半以上。常吃既有助于提升免疫力，又不会太过油腻。

饱和脂肪酸占比较低，单不饱和脂肪酸含量高，脂肪酸组成相比红肉更为健康。

富含烟酸，这种物质对维护包括心肌在内的很多重要脏器都有好处。据统计，一天吃四两左右的鸭肉，基本就可以满足每日烟酸推荐摄入量。

鸭肉中的B族维生素、维生素E、钾、锌、硒等营养素含量也很丰富。以锌为例，每100g鸭肉中该物质的含量即可达到每天所需的20%左右。

三、鸭腿是优质蛋白吗？

鸭腿是优质蛋白。

鸭肉中的蛋白质含量比较丰富，每100克鸭肉中的蛋白质含量在15.5克左右，所以鸭肉是属于高蛋白的食物。