一、奶粉中没有磷脂好还是有磷脂好？
奶粉中有磷脂好
奶粉当中加入磷脂可以增加蛋白质的稳定性能，可以使奶粉颗粒进行改良，去除水排斥作用，获得可湿润的表面，改善最终的湿润度和可分散性，使奶粉便于冲调饮用。
二、乳清蛋白和奶粉哪个补充蛋白好？
乳清蛋白好
蛋白粉和奶粉的区别是来源不同、成分不同、功效不同等。虽然蛋白粉与奶粉中都含有蛋白质，但是两种之间有很多不同。
1.来源不同:一般蛋白粉来自于大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白复合加工而成的粉末；奶粉来自于牛奶、羊奶或其他哺乳动物的乳汁。
2.成分不同:蛋白粉中主要含有大量蛋白质及少量的碳水化合物；奶粉中含有大量的碳水化合物、乳清蛋白、脂肪、维生素、钙、锌等。
3.功效不同:蛋白粉主要是补充蛋白，增加肌肉；奶粉主要是满足儿童每日所需的多种营养物质，促进人体发育。
三、全脂奶粉与蛋白奶粉有什么区别？
1.来源不同
蛋白粉和奶粉的来源不同，这是他们之间最明显的区别，奶粉是以新鲜牛奶或者羊奶为主要原料去掉水分，经现代高科技提纯技术以后得到的粉末状物质，它能为人体补充丰富营养，可以代替母乳供婴幼儿食用。蛋白粉则是乳清蛋白和大豆蛋白或乳清蛋白的混合体，它是从蛋清或大豆中提取出的一种营养素。
2、成分不同
成分不同是蛋白粉和奶粉之间最重要的区别，蛋白粉中含有大量蛋白质，虽然奶粉中也含有一定数量的蛋白质，但蛋白粉中蛋白质的含量是奶粉中蛋白质含量的二倍还要多，但蛋白粉中其他营养成分的含量却比较少，而奶粉中除了含有蛋白质以外，还含有脂肪和微量元素以及多种矿物质。
3、功效不同
蛋白粉和奶粉的功效也有一定区别，蛋白粉的主要功效是为人体补充丰富蛋白并代替动物蛋白使用，能减轻人类肾脏负担病能满足人体正常代谢时对蛋白质的需要，而奶粉最重要的功效是为人体补充均衡的营养，它能促进人类身体发育并能增强大脑功能也能提高身体素质缓解体虚。
4、含钙量不同
蛋白粉和奶粉在含钙量上也有明显区别，因为钙是奶粉中含量最高的一种矿物质，而蛋白粉中微量元素钙的含量则比较低，它主要能为人体提供蛋白质，其他微量元素几乎不存在，而奶粉中不但含有丰富微量元素钙，还含有一些能促进人体对钙吸收的磷，人们食用奶粉后能促进骨骼发育，使用蛋白粉，在这方面的功效并不明显
四、纯奶粉喂养需要补充乳铁蛋白吗？
一般没有特殊情况，都不建议用，也不需要补充乳铁蛋白。用配方奶粉就很好。维生素D不要忘记吃，理论上讲有作用，但是不是一定用。抵抗力差的宝贝可以用，用量按照说明书就行。
它不是药物，孩子健健康康的，吃奶粉也没有异常，家长没有必要给宝宝用这些真假难辨的东西，也不一定有效果。
五、乳清蛋白多少正常？
乳清蛋白粉的蛋白质功效比一般在3.2左右，乳蛋白粉为3.1左右，酪蛋白粉为2.5左右，大豆蛋白粉在2.1左右。可见，乳清蛋白粉的蛋白质功效比是最高的。
需要注意的是，兑乳清蛋白粉的水，千万不要使用滚开水，用滚开水来兑蛋白粉会破坏营养成份;另外酸性物质也会使蛋白质变性，产生絮状沉淀，影响氨基酸被人体的吸收率，所以也避免使用果汁等酸性饮料与之相兑。
六、优质蛋白包括哪些食物？
1、奶类和奶制品，比如牛奶、羊奶、奶酪，这些奶类和奶制品当中往往含有优质蛋白质。
2、蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中也含有优质蛋白质。
3、豆类和豆制品，比如黄豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品当中也含有优质蛋白质。
4、肉类的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉。
七、三段奶粉中蛋白质含量多少为最佳？
奶粉中蛋白质含量的国家标准是：每100 g婴幼儿奶粉中含蛋白质12～25 g。其测定方法是：奶粉经水解产生氨基酸，再经过其他反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的含量(蛋白质含氨按16%计算)。 某市质检局对市场中的某个品牌的奶粉，取100 g样品进行检验。取该样品进行反应后生成的NH3和7.5 g 19.6%的稀硫酸恰好完全反应，请你通过计算判断这袋奶粉是否属于合格奶粉。
八、奶粉的蛋白质含量是百分之多少？
不同奶粉一般蛋白质量都有所不同，奶粉中蛋白质含量是有标准的，即每100g婴儿奶粉中含蛋白质12-25g，婴幼儿奶粉中，最优的蛋白质比例应该接近母乳水平，即乳清蛋白和酪蛋白比例为60:40，更适合婴幼儿对蛋白质的消化吸收。
奶粉蛋白质含量越高并不就是越好的，相反的，婴儿对于蛋白质的摄入一旦过量，反而容易对身体造成一定的危害，甚至可能影响身体的发育。
九、什么是高蛋白奶粉？
高蛋白粉顾名思义就是“蛋白质含量很高的粉”。高蛋白属于减脂膳食，不仅可以增加饱腹感，还可以为身体补充到优质蛋白质，并且蛋白粉中总脂肪含量很少，起到减肥的效果。
还补充营养，无论是大脑、脏腑还是肌肉、骨骼、抑或是血液，构成都富含蛋白质，而每天都会代谢、更新。而蛋白质粉可为人体组织细胞的形成提供基本原料