开一个轻食店挣钱吗
我感觉前景很好 因为是现在的潮流
轻食不仅是一种饮食文化，也是一种生活态度，逐渐的发展演变成为轻食主义。轻食在日常生活中，强调一种更加随意的，简单的饮食的风尚，这种轻食主义，主要是强调要以简单，适量，健康和均衡这些关键词的饮食。
轻食，它并不是指那种特特定的食物，它是指什任意食物的一种形态，轻食奉行的主要是低热量的原则，提倡少吃。保证正常的膳食结构，在含有一定的热量的前提下，尽量选择饱腹感比较强的低热量的食物，这样的一种饮食方法在我们当前是非常的流行。
2014年轻食从欧洲引入中国后，健康轻食领 域的镇睁宏创业热潮迅速被引爆。2016年的沙拉外 卖单量为1%，2017年跃升到5%;外卖平台上的轻食主题餐厅月订单在1000—4000份之间。 专家预计轻食产业3年内突破1000亿元，5年内逐步占到餐饮总收10%左右。2018年轻 食领域被逐渐重视起来，不御册断从沿海一线城 市往二三四早缺线城市及部分小县城蔓延，2019 年更是三四线城市创业者的机遇和挑战，只要你感兴趣、有创业的想法、有开店的冲动， 那就让我们一起享受生活态度的转变给我们 带来健康餐饮的升级红利。
现在自己开店创业的人不在少数，需要谨慎选择店铺经营产品和服务。任何创业都有失败的可能，大家要谨慎做决定。
如果您正在创业，周转资金不足，那么可以尝试申请借款。现在有很多助力小微企业资金周转的信贷平台，记得一定要选择正规平台，比如度兄庆小满金融，额度高利率低，据了解度小满金融的信贷用户中，有七成是小微企业主，大品牌更安心。对于小微企业家庭，2021年5月21日，度小满金融推出以“家和万业兴”为主题的助力小微活动，提供10万份“日息万一+百万保险”礼包。数量有限羡稿握，先到先得，具体活动详情请以度小满金融APP页面显示为准。
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现在自己开店创业的人不在少数，需要谨慎选择店铺经营产品和服务。任何创业都有失败的可能，大家要谨慎做决定。我们有专业的轻食小课堂，满足你对于沙拉的技巧。水果沙拉 【原料】苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果、沙拉调料(用水果酸奶也成) 【制作】1．将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的美食扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两半，橘子去皮。 2．准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁，最后将沙拉调料挤在中间。 沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观。 ●冰激凌水果沙拉 【原料】香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。 【制作】 1．将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中。 2．取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。 该沙拉特点是色泽鲜艳，香甜爽口，做陆陪举法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用，不宜放置过乱并长时间。 材料苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个； 配料沙拉调料100克； 制作1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米饕餮文轩美食和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮；2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣早碧橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。 特点造型美观，酸甜适口。 材料小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克； 配料酸奶50毫升； 制作将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。 特点甜酸可口，红白相映。
现在投资轻食店生意好不好做？
餐饮行业一直都是大家创业的首选，因为餐饮创业前期资金投入较少，资金回笼较快。
轻食相较于传统餐渗滚饮行业来讲技术要求不是特别高，并且更加营养健康，带来饱腹感的同时保证口感风搭喊升味。一时间，“轻食”成为消费者的新宠，即使在知老二三线城市，当地消费者对轻食的接受度也比较高，轻食市场快速增长，行业发展前景大好，更多的创业者想要跻身这个大热潮。
当然，一家餐厅的成功需要事无巨细地考虑到各个方面，想要投资轻食餐厅，不能随随便便决定，首先要考察当地市场、当地的饮食习惯、受众群体、消费能力和消费习惯等等，观察分析当地市场是否适合开轻食店，店铺选址至关重要。
那么，创业者投资轻食项目应该考虑哪些问题？如何冲出层层重围？
一、受众范围
这方面需要从地域、年龄层、消费层等几个方面考虑，分析当地受众群体规模、消费者对轻食的需求量如何等等。
二、首选小成本项目
如果第一次创业，经验不足，可以从小项目入手多积累经验，而且小项目对于新手来说，比较容易上手，大家做生意都是为了赚钱，前期投资还是稳妥些比较好。
轻食项目投入资金少，成本低，回本快，利润高，不失为初创者的首要选择。
三、食品安全第一位
食品安全是首要，比如蔬菜、水果等原材料可能存在卫生问题、食品安全、冷藏食物存在嗜冷菌繁殖风险等，所以轻食整个生产加工过程中都需要严格的把控，让消费者吃得放心，吃得安心。
四、产品持续创新
产品创新对吸人眼球起到了一定作用，市场上各大餐饮行业都在推出五花八门的产品，如果想要打败他们，就必须不断地学习，不断地创新，为产品注入新的血液，并且突出自己的特色。
五、线上+线下建立品牌认知，重视店铺宣传服务
打造特色品牌，树立业内健康积极的品牌形象，初创者最好是加盟在市场上有着一定知名度的轻食品牌，比如暖柠轻食，这些大品牌在经过各种磨练后有了一套完善的流程。
做投资，首先要把自己推销出去，营销和推广非常重要。
创业过程中难免会遇到困难，需要摆正心态，解决问题；其次，不要盲目跟风，看清市场，了解客户的需求，并且想清楚你能为客户提供什么，做投资，需要选对适合自己的项目。
如果创业者前期没有相关经验，可以选择加盟轻食品牌，暖柠轻食是个不错的选择，总部对加盟商进行各种扶持并且协助后期店铺运营推广，让店铺快速进入市场并站稳脚步，省去开店前的烦恼。
轻食店的生意好不好做不是三言两语就可以说清楚的，不仅需要看当地的市场情况，同时自身的因素也会占有一大部分，比如合理的经营和营销理念，还有轻食的制作技术等方面，只有在满足这些条件的情况下成功率才孙蠢会高。
以目前的市场分析，开一家轻食店也是如轿非常好的选渣凯肆择,目前国内的轻食店还主要集中于大中型城市,市场还没有饱和，因此还有发展空间的，但是需要注意投资有风险,不用盲目开店,要做好充分的准备。
8月8日是全民健身日，美团外卖发布《轻食消费大数据报告》
轻食丛脊主义崛起“一盘草”经济，2019年轻食搜索同比增长235.8%
《报告》数据显示：2019年，轻食、减脂餐、减肥餐、健康餐四个关键词在美团APP搜索次数同比去年，分别增长235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。不仅如此，众多主打健康的轻食店也顺势而“生”，同比2017年美团外卖轻食商户数增长高达119.8%。
《报告》显示，90后占到轻食消费人群的62%以上，其次是80后，占到26%。另外，女性也是圆郑磨轻食的主要人群，占到轻食爱好者的70%以上。
《报告》结合订单菜品名称分析，发现用户常点的订单包括几种类型，分别是：低卡（56%）、元气（15%）、健康（13%）、增肌（10%）、素食（6%），其中6成以上是为了减肥。
轻食的功能性很强，用户的目的性更强，减肥健身用户是轻食的核心用户，占66%（低卡+增肌），追求健康用户比重也很高占28%（健康+元气），素食只占6%。
现在一二线城市 轻食的客户群相对于成熟， 80后 90后对于轻食的接受度认可度的挺高的，不过轻食的点竞争力度比较大， 价格空间相对于不大， 走单量
三四线城市， 部分轻食店已经开始冒头， 从0到1的开发市场， 市场竞争力度不大， 在自己品质橘斗以及定价不出问题的话， 好好做轻食的前景还是挺大的
轻食店开起来是比较容易， 加盟或者培训机构都是可以的，但是轻食的专业性一定要， 大家过来吃轻食为颜值买单占比还是少数， 都带着减脂瘦身的目的来的，
所以在筹备开店的时候要把自己的基本内功扎实了， 能给客户解释为什么能够减脂瘦身，每份餐品包含多少热量， 具体的可以参考一家上海的袋鼠，他们的关于如何健康饮食教学还是挺专业的
以上是自己建议， 希望能够帮助到大家
轻食餐厅在大中城市比较流行，这些餐厅的最大特点是环境清新，吃食低盐，低糖，低油，食物原料以蔬果为主。
因不同城市不同区域的各项费用有所不同，需岩判考虑场地租金、设备费用、人工其他/其誉枣备他费用、及地理位置、人口流量等等因素，具体盈利状况，无法一概而论。
温馨提示庆毁：以上内容仅供参考，不做任何建议。
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开一家轻食店，你要做哪些准备？会有哪些风险？
首先是磨指改选址，无论选择开单纯做外卖服务的轻食工作室，还是兼做堂食外送的轻食门店，一个靠近学校、写字楼的健身人群聚集的地址是重中之重。对于堂食店铺来说，显眼的门头、干净简洁的店铺装修、便利的交通设施也必不可少，这也意味着“堂食+外卖”轻食店租金相对工作室较高，月租多2000元左右。
店铺定下后，装修和后厨设备的配置也是前期资金投入的大头。轻食作为冷食餐饮店铺，经营许可的申请要比一般熟食餐饮复杂。冷食间、更衣间的装修必不可少，没有冷食类食品制售资质的店面不能做轻食。“洗菜的水槽必须要3个槽的，所有水龙头都要安装净水器，办冷食许可证时都会有人来查你这些细节。” 黄白绿轻食店老板李阳明说。除装修费用外，后厨的必备设施——沙拉台、保温台、蒸箱、平冷柜、电磁炉等大小设备配置齐全至少需要2到3万。
作为主打外卖业务的轻食店，平台的运营推广也是必要的。李阳明解释，“怎么设置吸引眼球的菜单，怎么设置折扣商品，如果打造爆款，怎么设置满减，返券，怎么设置活动，门门都是学问。”
以上步骤中，任何一个环节的纰漏都可能导致大额的亏损甚至轻食店的关闭。
选址偏僻人流量少，或是开在繁华地带但往来都是中老年人对轻食接受度低；对申请瞎判轻食经营资质不熟悉，装修和设备不达标迟迟无法开店；轻食逗则的主要食材新鲜蔬果保存不当，或是对每天的销量估计不足，导致食材囤积、浪费；不了解外卖平台运营规则，开店前没准备好菜单，边开店边改价格改菜单、爆单时匆忙点关店、遇到了不想接的订单直接取消订单等，使店铺线上运营受到影响。
