贫血对准妈妈和的健康以及胎儿的生长发育,都会产生严重的营养,因此准妈妈注意多吃瘦肉、动物血(猪血、鸭血)、蛋类等高铁丰富的食物,同时都吃水果和绿叶蔬菜,水果和蔬菜中也含有铁,如樱桃其中维生素C还可以促进铁元素在肠道内的吸收和利用的作用。豆制品的铁含量也比较高。
推荐2道补血食谱:
菠菜拌猪肝原料:猪肝、菠菜、海米、香菜、味极鲜、香醋、精盐、蒜泥、香油
做法:
1.把新鲜的猪肝洗干净后切成几块,放入锅中煮开,加入料酒、姜片、葱段,注意时间,时间太久猪肝容易老,时间太短猪肝没有煮熟,判断方法用筷子可以轻松插入猪肝,并且没有血沫涌出,就老嫩正好;
2.捞出猪肝晾凉,切成小薄片;
3.新鲜的菠菜洗干净用沸水焯一下,捞出后用凉开水过一下水,把菠菜切成小段、
3.将菠菜、肝片、海米、香菜放入盘中,加入食盐、味极鲜、香醋、蒜泥、香油拌均即可。
猪肝因为胆固醇偏高,准妈妈不宜多吃每周1--2次即可。
青椒炒鸭血
原料:青椒、鸭血、蒜、料酒、酱油、盐、植物油
做法:
1.鸭血在开水中焯一下去腥,青椒切小块、蒜切片;
2.锅中加入适量植物油,八成熟后倒入蒜片和青椒,翻炒几下加入鸭血,继续翻炒3分钟;
3.最后加入适量的料酒、酱油和盐即可。
鸭血有护肝、补血、清除体内毒素、滋补养颜的功效。
孕初期吃什么食物可以补血?想要补血,必须补铁。孕妈妈补血必须选择含铁量高的食物,如动物性食物(瘦肉、新鲜干净的猪肝等)、黑色食物(香菇、黑木耳、黑芝麻等)、豆制品、红枣、菠菜。其次,选择铁吸收率高的食品,一般来说动物性食品的吸收率为 20%,植物性食品仅为 1%-3%,而且还有部分食物虽然补血但是还有活血化瘀之功效,所以孕妈妈们一定要有选择的食用。
首选,动物性食物(猪肝)猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一。它含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。
制作方法:蒸猪肝,炖猪肝,炒猪肝,
注意,猪肝烹饪一定要做熟,猪肝中铜元素含量较高,会使维生素C失去原来的功能,因此不要跟维生素C同时食用。
第二,蛋类(蛋黄)
含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,增加铁的吸收,助于造血补血。
第三,黑色食物(黑芝麻)黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有滋补肝肾,益血润肠,通便,通乳的功能
第四,豆制品(红豆)
红豆含有丰富的铁质,能够补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。产后食用还能够促进乳汁分泌。
第五,菠菜菠菜含有叶酸跟较高的铁质,孕早期吃菠菜不仅能够补充叶酸,还能够补血,是孕早期很好的选择。
注意,黑木耳,红枣,枸杞等虽然补血,但是还有活血化瘀功效,孕早期不建议食用,孕中晚期少量食用。
孕早期,下体出血,还需要换家医院检查,一般不会无缘无故的持续出血的;另外孕妈妈还需要卧床休养保胎,饮食一定要营养均衡,多吃助于胎儿生长发育的高蛋白食物。
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