一、上海最贵的蛋糕排名?
2021上海最佳蛋糕店排行榜
TOP1
Chikalicious
仿照西式正餐的流程来品尝甜品,是高档甜品店的惯用手法。此模式将甜品师对出品的创意和把控水平表露无遗,不过它最大的意义还是极大提升用餐的仪式感。 Chikalicious来自于纽约,...
评分 86 人均 ¥160 人气指数 13713
TOP2
Cova
蛋糕品牌喜欢以奢侈品作比喻,被誉为甜品中的LV的Cova也不例外。不同的是,它真的来自LV。 1817年,一个名为Cova的军人在意大利著名La Scala大剧院的旁边建立了一间甜品店。开业百年,...
评分 84 人均 ¥180 人气指数 13110
TOP3
柴田西点(嘉善路店)
看到名字就可以大概猜到,柴田西点的创始人是一位日本人。日本蛋糕受法式甜品影响很深,上世纪曾大规模组织蛋糕师到法国学习,这批厨师回国后,将日式的精致、清新融入典雅的...
评分 83 人均 ¥120 人气指数 14688
TOP4
艮上
艮上目前不温不火的情况跟它的选址、定位、名字等因素有关,但绝对跟它的出品无关。 艮上所在的建国西路一带以前属于法租界,西式洋楼林立,这为强调小资情调的蛋糕店提供了得...
评分 81 人均 ¥120 人气指数 14207
TOP5
LadyM(国金中心商场)
上海排得上号的蛋糕店少说有几十家,但Lady M绝对是里面知名度最高的一间。原因可能不在于其出品,而在于Lady M 2017年国金店营业时万人空巷的场面实在让人印象深刻,大量黄牛哄抬...
评分 80 人均 ¥130 人气指数 17186
TOP6
La Fantasia幻品
幻品的创始人兼主厨是Lousie Ye叶卫先生。叶卫在04年受邀米其林三星餐厅Jean-Georges,担任饼房总厨;10年去到上海柏悦酒店担任行政总厨;同时是第一位中国籍世界厨联糕点国际裁判,在...
评分 79 人均 ¥145 人气指数 12728
TOP7
蔡嘉法式甜品
由杭州蛋糕师Linda Wang创立。毕业于世界一流厨艺学校Le Cordon Bleu蓝带学院的她,创造出多道深受欢迎的法式甜品,蔡嘉的招牌拿破仑便是一例。蔡嘉甜品在杭州上海两地站稳阵脚后,开...
评分 77 人均 ¥130 人气指数 12053
TOP8
Joel Robuchon
Joel Robuchon的影响力自然毋庸置疑,《东京女子图鉴》一句意味不明的台词:三十岁前能去那(Joel Robuchon)约会的就是好女人,更是将JR推上神坛。16年才登陆上海的JR凭借着在西式正餐...
评分 77 人均 ¥110 人气指数 12161
TOP9
派悦坊
派悦坊英文名为Pantrys Best,官方解释为厨房的压箱宝,专注制作美式纸杯蛋糕。16年成为迪士尼烘焙食品类中国区官方授权方,推出迪士尼系列纸杯蛋糕,大受欢迎。目前团队覆盖北京...
评分 76 人均 ¥70 人气指数 14074
TOP10
BoboLee
自从嘉佩乐入驻建国西路之后,各类主打清新精致的店铺如雨后春笋般出现,让古老的石库门焕发新颜。的确,洋气又沧桑的建筑、成荫的绿树、小桥与流水,这样别具文艺气质的地方...
评分 75 人均 ¥130 人
二、私房菜发圈吸引人的句子?
今天,我们来一起分享美味的私房菜,你喜欢吃鱼香肉丝吗?
香辣可口,肉丝鲜嫩,搭配酸菜,更是美味十足;
你喜欢吃酸辣土豆丝吗?
酸辣鲜香,土豆条爽脆,搭配香葱,更是口口都留香;
你喜欢吃宫保鸡丁吗?酱香浓郁,鸡丁鲜嫩,搭配花生,更是美味满满;
你喜欢吃麻婆豆腐吗?
麻辣鲜香,豆腐绵软,搭配芹菜,更是绝佳搭档!让我们一起分享美味的私房菜,让你的味蕾体验一次美食之旅!
三、宴请朋友做些什么菜高端大气上档次?
您好,我是花漾食客。我觉得家宴不是说非要做多高端的菜,只要可口有家的味道才是最好的菜。现在请客吃饭都成了社交必不可少的方式,很多人被应酬所缠没办法,一桌人都不怎么熟悉,坐在那使人显得很拘谨。而家宴都是最好的亲戚朋友在一起,环境也不一样,所以能使亲朋好友显得更加亲切。下面给您分享几道简单易做拿的出手的菜,希望您能喜欢。
一、凉菜系列:尖椒皮蛋、洋葱木耳、什锦拌菜、捞汁秋葵
二、热菜系列:黑椒牛柳、干锅鸡肉、葱烧海参、豉油蒸鳕鱼。
一、尖椒皮蛋用料:皮蛋(松花蛋)、尖辣椒盐、香油、蒜、生抽、醋。做法:皮蛋用水煮一下,剥去外壳切好装盘。拿个碗调料汁,一勺生抽、一勺醋、适量盐、一勺香油、放入蒜末、尖椒末,搅拌均匀淋在切好的皮蛋上即可。
2、洋葱木耳用料:洋葱、木耳、蒜、小米辣、盐、香醋、生抽、白糖。做法:木耳泡发后冲洗干净,切掉根蒂撕成小块,洋葱洗净切丝,大蒜、小米辣切末。锅中烧水放入木耳焯水捞出备用,一勺香醋、半勺白糖、一勺生抽、适量盐、蒜末小米辣拌成料汁,倒入准备好的木耳洋葱中搅拌均匀即可。
3、什锦拌菜用料:圆生菜、紫甘蓝、彩椒、香醋、白糖、生抽、盐、葱油。做法:将所有蔬菜清洗干净,切好调入香醋、白糖少许、盐、生抽、葱油(起锅热油放入葱、姜片、香菜段小火炸至焦黄色捞出,把油盛入碗中即可)搅拌均匀即可
4、捞汁秋葵用料:秋葵、小米辣、味极鲜、蚝油、白糖、蒜。做法:将秋葵清洗干净,起锅烧水焯熟捞出,切掉头部再从中一分为二整齐的放入盘中,取一个碗放入味极鲜、白糖、蚝油、蒜末、小米辣碎搅拌均匀淋在秋葵上即可
热菜部分,1、黑椒牛柳用料:牛里脊肉、蛋清、青柿子椒、小米辣、黑胡椒、葱姜蒜、酱油、蚝油、淀粉、蒸鱼豉油、盐。做法:将牛肉切成条,加入蛋清、、黑胡椒碎、盐、湿淀粉、搅拌均匀腌制十分钟,锅中放入葱姜蒜炒香、放入腌好的牛肉翻炒至快熟时,加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、青椒丝、小米辣继续翻炒一分钟即可出锅。2、干锅鸡肉用料:鸡腿肉、鸡蛋、葱姜蒜、洋葱、八角、干辣椒、花椒、白芝麻、盐、酱油、蚝油、料酒、白糖、白胡椒粉。做法:将鸡腿肉剁成小块,加入盐、鸡蛋、胡椒粉、料酒、腌制二十分钟。洋葱切块,葱姜蒜切片。起锅热油放入腌好的鸡块,煸炒出油盛出,另起锅热油倒入葱姜蒜、八角、干辣椒、花椒炒出香味倒入鸡块,放入料酒、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉、大火翻炒炒至水份收干,将干锅底层铺上切好的洋葱淋少许油,干锅点火倒入鸡块撒上白芝麻即可。
3、葱烧海参用料:海参、白葱、老抽、高汤(可以用浓汤宝代替)、黄酒、白糖、盐、淀粉。做法:将海参冷水洗净、再用开水泡至水温渐凉捞出洗净,放入冷水中浸泡12个小时12个小时后把海参放入锅中冷水煮开,泡至水温再次渐凉捞出洗净内脏(泡海参时不能见一点油否则海参会回缩)第三次起锅烧水冷水放入海参烧开,泡至水温渐凉即可。将葱切段、起锅热油放入葱段炒至焦黄,放入白糖、炒出糖色加入适量酱油、黄酒、高汤、最后放入海参盖上盖子,小火炖三十分钟。出锅前淋入水淀粉勾芡装盘即可。4、豉油蒸鳕鱼用料:鳕鱼、蒸鱼豉油、葱、姜、小米辣、料酒、盐。豆豉做法:鳕鱼清洗干净放入葱姜料酒腌制十分钟,起锅蒸八分钟盛出倒掉汤汁和葱姜,淋入蒸鱼豉油,放入葱姜丝,小米辣碎、豆豉碎。起锅热油,油热后浇在鱼身上即可。